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大豆は、いろいろな食品に すがたをかえます。

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Presentation on theme: "大豆は、いろいろな食品に すがたをかえます。"— Presentation transcript:

1 大豆は、いろいろな食品に すがたをかえます。
だい ず すがたをかえる大豆 だい ず しょく ひん 大豆は、いろいろな食品に       すがたをかえます。

2 *大豆を水につけ、 くらい所で育てると、めが出る
そだ ☆食べる時期や育て方をくふうして☆            だい ず *大豆を水につけ、   くらい所で育てると、めが出る そだ だい ず 大豆もやし

3 春 夏 えだ豆 ☆食べる時期や育て方をくふうして☆ *実がまだ若い時に収穫 *大豆を畑に植え じ き そだ み わか しゅうかく
☆食べる時期や育て方をくふうして☆            *実がまだ若い時に収穫 み わか   しゅうかく *大豆を畑に植え  だい ず          う えだ豆 まめ

4  き  そだ ☆食べる時期や育て方をくふうして☆   *大豆の収穫時期 だい ず   しゅうかく じ き 大豆 だい ず

5 だい ず  ☆大豆を「い る」☆            いり大豆 だい ず  ☆いり大豆を「ひ く」            だい ず  きなこ

6 なっとう みそ しょうゆ ☆生物の力をかりて・・・☆ *蒸した大豆と「ナットウキン」で! *煮て、つぶした大豆と「コウジカビ」で! せい
せい  ぶつ  ☆生物の力をかりて・・・☆            む        だい ず *蒸した大豆と「ナットウキン」で! なっとう *煮て、つぶした大豆と「コウジカビ」で! に                    だい ず みそ しょうゆ

7 だい ず  しょく  ひん  ☆大豆をちがう食品に・・・☆            *大豆をすりつぶし、水と煮る だい ず  えき  ・しぼった白い液! 豆乳 とうにゅう

8 おから うの花 ☆大豆を、ちがう食品に・・・☆ *大豆をすりつぶし、水と煮る ・しぼった後の残ったもの! だい ず しょく ひん だい ず
だい ず  しょく  ひん  ☆大豆を、ちがう食品に・・・☆            だい ず  に  *大豆をすりつぶし、水と煮る のこ  ・しぼった後の残ったもの! おから うの花

9 *「豆乳」を煮ると       表面にまくができる とうにゅう ひょうめん  ゆば

10 *「豆乳」に「にがり」を加える とうにゅう くわ  とうふ

11 あぶら         や  *「とうふ」を油であげる、焼く あぶらあげ や  焼きどうふ あつあげ

12 *「とうふ」を凍らせてかんそうする こお 凍りとうふ こお

13 *大豆は、いろいろな食品に すがたをかえています。 くふうして食事にとり入れてきました。 大豆」をさがしてみましょう。 だい ず ひん
だい ず   ひん  しょく  *大豆は、いろいろな食品に        すがたをかえています。 むかし       だいず  ■昔の人は、大豆のよいところに気づき、 くふうして食事にとり入れてきました。 しょく  じ  ■みなさんのまわりの「すがたをかえた 大豆」をさがしてみましょう。 だい ず 

14 さがそう だい ず  すがたをかえた大豆を! *マーボーどうふ とうふ しょうゆ みそ まめ  *五目豆 だい ず  しょうゆ 大豆

15 さがそう だい ず  すがたをかえた大豆を! *すましじる ゆば しょうゆ

16 お わ り


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