都市農業による 地域活性化に密着！ 日本大学商学部　井上真里ゼミナール　A班

アウトライン ①都市農業に密着した理由 ②そもそも都市農業とは・・ ③都市農業をしてみえる方へのインタビュー ④都市農業の多面的機能 ⑤都市農業の事例 ⑥今回の研究を踏まえての私たちの提案 ⑦地域活性化における今後の課題

日本の食料自給率の低下 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html　　2009.9.4アクセス

農業従事者の高齢化 http://www.h2.dion.ne.jp/~sr-agri/syoku/koureika.htm　２００９．９．１０アクセス

農家の後継者不足 農業従事者の高齢化 日本の食糧自給率の低下 これらの問題を解決するには!?

都市農業による 地域活性化が役立つのではないか？ 都市農業による 地域活性化が役立つのではないか？

そもそも都市農業って？ 東京という大きな消費地に近接する農業であることというメリットを最大限に活かして、新鮮で安心・安全な農畜産物の直売を行う

つまり・・・ ☆東京の近くで栽培しているため、新鮮な野菜を直接消費者に販売できることが最大のメリット！！！

　都市農業最大のメリットである新鮮さがより求められる、ほうれん草に密着！！！

ある都市農家を 営んでみる方に 話を聞いてみた！！ ある都市農家を 営んでみる方に 話を聞いてみた！！

東京都清瀬市で 農家を営むS家の場合 何故都市農業をやろうと思ったのか？ 先祖代代農業を営んでいたので、自分の代で辞めたくなかった。 〈1日のスケジュール〉 AM7:00 起床 AM:800　 ほうれん草収穫 先祖代代農業を営んでいたので、自分の代で辞めたくなかった。 また、周りの農家の友人も一斉に家業を継いだため農業という仕事が楽しかった。 　　　　　　（Sさん） PM12:00昼食 PM1:00 出荷の準備 PM:11:00 就寝 PM8:00終了 PM6:00市場へ出荷

都市農業、農地の持つ多面的機能 ①レクリエーション・コミュニティー機能（観光農園、市民農園、農業体験農園） ②教育機能（農業体験学習の場） ③防災機能（災害時の避難場所、洪水防止機能） ④環境保全機能（ヒートアイランド現象の緩和、資源循環、景観形成、歴史文化の伝承機能） 東京都産業労働局　農業・農地を活かした街づくりガイドラインより引用

教育機能に密着 私達が農業体験をした農家では、教育機能に関して次のようなことが行われている。 小中学生を対象として農作物の生育を通じて食に関する知識と、食を選択する力を、健全な食生活を実践できる人を育てる食幾を推進し、地元の農業や食べ物の生産について食幾を学ぶ場として提供している。

東京オリジナル農産物を提供 東京都清瀬市の高い生産力を誇る人参を加工したジャムは、人参嫌いの子供に対して人参のおいしさを伝えるような役割と地域に対する愛情を養うことができる。 http://jam.kiyose.or.jp/　2009.9.4アクセス　

都市農業の目立った地域 国立市 東京都 ほうれん草・小松菜の加工品生産 地域密着型のレストラン・直売所 練馬区 区民農園・農業体験農園などの農園事業 小金井市 江戸東京野菜 足立区 都市農業公園

生産量が最も多い、ほうれん草を使った加工品作りに取り組む 東京都国立市のほうれん草 　国立市に特産品がない！ 　生産量が最も多い、ほうれん草を使った加工品作りに取り組む

ほうれん草の粉末を使った生麺が完成 「Caféここたの」 の昼食メニューとしてデビュー http://www.human-environment.com/104/toppage/　2009.9.4アクセスより

Caféここたの、とれたの シャッター商店街の一角に立地 地域活性化を目指す

生麺の好評により乾麺開発がスタート 谷保村のほうれん草うどんが完成 ２００９年度は１万７千袋が生産される予定！ http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/　 2009.9.4アクセスより

ほうれん草カステラ などが売り出される うどんとともに、ほうれん草粉末も注目される 　　ほうれん草カステラ 　　　　　　などが売り出される http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html　2009.9.4 アクセスより

私達の提案 生産から販売まで一貫して行う農業版製造小売業の企業の設立を提案!!

レストランを併設しその場で新鮮な野菜で作った料理を楽しんでもらう ブランド野菜を生産 内装や野菜の展示方法、店員の服装にもこだわる レストランを併設しその場で新鮮な野菜で作った料理を楽しんでもらう

類似した事例 Fresh Factory 　生産から販売までを一貫してやっているわけではないが、取引先の農家の作付け計画に参加したり、野菜の適正価格での買い取りや、隣接するレストランとコラボレーション 　するなどの取り組み 　を行っている。 http://freshfactory.blog115.fc2.com/blog-category-2.html ２００９．９．１０アクセス

この提案の意義 都市農業のハイコスト面をブランド野菜を 作ることによりカバー 地産地消による地域の活性化に貢献 おしゃれな農業という新しいコンセプトで若者へ新しい農業のスタイルを提案

人々と農業を繋ぐ架け橋としたい 最後に… 都市農業の捉え方 泥臭い農業 御洒落を取り入れた ビジネスとしての農業 地域住民と郷土愛を育む 都市農業を通して 地域活性化したい！ 人々と農業を繋ぐ架け橋としたい

地域活性化における２つの課題 「高付加価値化、事業分野拡大」 「経営基盤の強化」 　　○自らのやる気と能力のある「担い手」育成や再生産可能な価格での農業経営、すなわち、「儲かる農業」、「産業としての農業」が成り立つように、農業と商工業との連携による地域経済の活性化に向け、地域社会全体で取り組んでいくことが重要となってきている。

参考文献等 http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0317.html http://www.human-environment.com/104/toppage/ http://tachikawa.keizai.biz/headline/300/ http://www.kunitachi-style.jp/hakujuji.html 東京都産業労働局　農業・農地を活かした街づくりガイドライン

Fiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiish!