栗 弐班. 栗について ブナ科クリ属の落葉樹 樹高２０～４０ｍ 葉は単葉で卵型または倒卵形、長さは１０ ～３０ｃｍ、幅は４～１０ｃｍ 花は白っぽい尾状花序 果実は直径５～１１ｃｍでイガに覆われ、 1 個から 7 個の種子がはいている 花崗岩質や結晶片岩質の酸性土壌を好み、 石灰岩質などのアルカリ性土壌には生えな.

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1 栗 弐班

2 栗について ブナ科クリ属の落葉樹 樹高２０～４０ｍ 葉は単葉で卵型または倒卵形、長さは１０ ～３０ｃｍ、幅は４～１０ｃｍ 花は白っぽい尾状花序 果実は直径５～１１ｃｍでイガに覆われ、 1 個から 7 個の種子がはいている 花崗岩質や結晶片岩質の酸性土壌を好み、 石灰岩質などのアルカリ性土壌には生えな い ミネラル分の多い蜂蜜が取れる

3 栗の種類 主な種類 日本編 筑波 ― 日本で最も多い栽培量、「岸根（がんね）」と「芳養玉 （はやだ ま）」の交配種 丹波 ― 「乙宗（おとむね）」と「大正早生」の交配種 、北海道、 沖縄を 除く全国で栽培 銀寄 ― 大阪府豊能郡能勢町原産、加工用品種としては不向き 石鎚 ― 「岸根」と「笠原早生」の交配種 、他より遅く店頭に並 ぶ晩成 種 利平 ― ニホングリとチュウゴクグリの一代雑種、肉質がもろく 蒸しグ リに適す 国見 ― 「丹沢」と「石槌」の交配種 お彼岸の頃が最盛期の早生 種、 大きい 岸根 ― 山口県美和町が原産、貯蔵性が良い晩成種 伊吹 ― 「銀寄」と「豊多摩早生」の交配種、香りはそれほど無 いが、 品質は良好

4 海外編 中国グリ ― 中国原産、板栗ともいい、華北から雲南地方に分布す る。転進甘栗もしくは、甘栗の名称で市販されている焼き栗 は華北（万里の頂上付近）で資産されたものが天津市に出荷 されたところから名前がついた。 ヨーロッパグリー南ヨーロッパから小アジアの原産で、主として 地中海沿岸諸国で栽培され、それぞれの産地の国名をつけて 呼ばれることが多い。菓子原料や焼き栗に利用される。ヨー ロッパの市内では、よく焼き栗を売る屋台が秋になると一般 的に見られる光景がある。 アメリカグリーアメリカの東部地域原産。 1800 年代の終わり頃、 東洋から侵食した胴枯病の蔓延で大きな被害を受けた。現在 でもその被害から回復していないため、果実の利用よりもタ ンニン製造の原料や建材として重要視されている。

5 木材としての栗 性質：耐湿、耐久性が高く、国内産材では最高。防虫性、強度が高く、 重硬 で弾力性に富む。切削などの加工は困難、釘打ちなどで割れ やすい 用途：家具材、土木材、器具材、土台、井桁、枕木、坑木、橋梁など、 また漆 器木地、彫刻材としても使われる。土の中に埋めておいたもの は、黒味 を帯びてきて雅致が出てくるので鏡台、本箱などに使われる。 色調：辺材は褐色を帯びた灰白色、心材は褐色。タンニンを多く含む ため、 年数に伴い黒褐色に変色する。年輪、境界は明瞭 辺材心材

6 年間出荷量 約 18300t １位 茨城県 5030t ２位 熊本県 3220t ３位 愛媛県 1990t ４位 岐阜県 734t ５位 宮崎県 734t 栗の名産地 全国一の栗の産地は茨 城間市岩間地方は、茨城 県のほぼ中央に位置し 栗の栽培がとても盛んで す。

7 マロンと栗 通常マロンと呼ばれるのは、シャテニエの実、つまり クリである。ただしシャテニエの実はシャテーニュと も呼び、使い分けられる。 ニホングリのようにイガの中に 2 ～ 3 個の小さな種子 が入っているのがシャテーニュ、 1 つの大きな種子が 入っているのがマロンと呼ばれる。 マロンとは本来はマロニエの実を指したが、マロング ラッセに使うマロニエの実をクリで代用したことから、 クリのこともマロンと呼ぶようになったと言われる

8 栗のキャラクター

9 御栗タルト → ← シュー・モンブ ラン 栗料理 ～お菓子～

10 栗の歌 1 番 大きな栗の木の下で あなたとわたし なかよく遊びましょう 大きな栗の木の下で ※ 3 行目の「なかよく」は「たのしく」と歌われる場 合もある。 2 番 大きな栗の木の下で お話しましょう みんなで輪になって 大きな栗の木の下で 3 番 大きな栗の木の下で 大きな夢を 大きく育てましょう 大きな栗の木の下で