美味しいものを食べた時に感じるものは同じ

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2 美味しいものを食べた時に感じるものは同じ
坂井美穂・プロフィール 2006年拠点を日本からパリに移し、パリコレクションなどのショーを中心に活動 現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。 テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中 ●資格　：　国際薬膳調理師　/　野菜ソムリエ　/　パーソナルカラリスト 上質な服を着た時に感じるものと 美味しいものを食べた時に感じるものは同じ

3 フレンチ薬膳とは？ 体に良い健康的な イメージの「薬膳」　　　　 綺麗で美味しい「フレンチ」 今までにない新しい食のスタイル

4 「美容と健康」をテーマにした、 見た目も美しい料理です。 フレンチ薬膳の特徴 ①伝統フレンチ＋中医学に基づく薬膳 →健康で美味しい！
　　→健康で美味しい！ ②バター・牛乳などの乳製品をほとんど使用してません 　　→アレルギーの方も安心！しかもヘルシー ③特殊な食材は使わず身近な食材で薬膳に導く 　　→お手軽で簡単！　　　　　　　 「美容と健康」をテーマにした、 見た目も美しい料理です。　　　　　　　　

5 それをアレンジして楽しめることが出来ます。
食は誰でも食べているもの。 それをアレンジして楽しめることが出来ます。　　　　 目で見る楽しさ 音で感じる楽しさ 食感 全ての感覚で美味しいと言えるものを作りたい。 それが出来れば薬膳は進化する。 出版元「主婦と生活社」

6 薬膳をもっと身近に・・・ 大切な人や 自分の健康を守る為に・・・ やっとそんな想いが 伝わりはじめました

7 麻布十番のお店　　　 ◆お弁当・ランチ・カフェ ◆スイーツの全国配送 ◆ケータリング　　 ご予算に合わせて メニュー組み立てます。 ご相談下さい。

8 ●ロケ弁 会議・セミナー 　撮影など 　ご相談下さい

9 ●ケータリング ご予算や雰囲気によって考えます。

10 ◆大人の濃厚ガトーショコラ オーガニック&フェアトレード のチョコレート使用。
◆大人の濃厚ガトーショコラ　　 オーガニック&フェアトレード のチョコレート使用。 フルーティーなカカオと洋酒の香り。バターなどオイル不使用で濃厚だけどお腹が軽い不思議な感覚です。 ◆ホワイトデー用 特別ガトーショコラ アレンジ

11 ◆アップルクランブルタルト　　 １００年も有機の土地で育ったリンゴを使用。 明治神宮にも奉納され、千疋屋では１個２０００円もするリンゴです。

12 ■コンサル例 STELLA ●アンチエンジングランチ

13 ■コンサル例 ●イベント　＠シェ松尾

14 ■コンサル例 ②美容や健康など薬膳を取り入れた商品開発 楊貴妃の美肌スイーツ

15 コンサル例 ③鍋の素 薬膳美菜シリーズ　発売中！

16 料理教室 ●学んで、作って、食べて

17 セミナー ●健康、美容をテーマにビギナーから上級者向けまで ●小学校での食育セミナー コラム ●資生堂 ●faura

18 中医美容をスタート！！ 東洋医学版人間ドック 東洋医学的ライフメンテナンスサロン ●中医師による問診 薬膳師による食の提案 漢方の提案など
　薬膳師による食の提案 　漢方の提案など　 中医美容をスタート！！ ●中医学からみた美容　　　　　中医美容学会来春開校！予定 　体の中から美しくなる方法 　シミ・しわ・くすみ、すべて解決できます→人体実験済み！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（わたしで）

19 ご清聴ありがとうございました！