福岡県南地域の酪農経営における各種環境（牛舎環境、衛生、飼養、設備）がバルク乳質に及ぼす影響分析

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1 福岡県南地域の酪農経営における各種環境（牛舎環境、衛生、飼養、設備）がバルク乳質に及ぼす影響分析
近藤裕隆1、柿原孝彦1、藤吉弘子2、下川環2、池田元彦3、志岐秀雄4、田中雅也4、山内千佳4、徳満茂5 1　福岡県朝倉普及センター ２　久留米普及センター ３　八女普及センター ４　南筑後普及センター ５　福岡県農業技術課 本資料に掲載されている個々の情報（テキスト・図版、写真など）の著作権は、特に記されていない限り、左記の５機関に帰属します。法律で認められたものを除き、無断での引用・転載を禁止します。引用等を行う場合には、必ず出所を明記して下さい。内容の全部または一部について、左記の５機関に無断で改変を行うことはできません。

2 従来の乳房炎対策指導 搾乳方法に関する指導 　・搾乳立会による調査指導 乳房炎の発見及び治療 　・ＰＬテスト 　・細菌検査及び感受性試験 十分な効果が 得られなかった

3 調査の概要 調査の目的 各種要因がバルク乳中の体細胞数に及ぼす影響を評価分析し、乳房炎予防による乳質向上のための指標とする。 調査時期
平成１７年８～１１月 調査者 朝倉、久留米、八女、南筑後普及センターの畜産担当普及指導員８名 調査実績 繋ぎ牛舎１２４戸（７７％）

4 調査の概要 主な調査項目（合計１１５項目） 乳質、飼養環境、搾乳機器、搾乳方法、乳房炎治療、飼料給与、乾乳方法 分析方法 主要な要因解析方法
　　：数量化Ⅰ類を用いた多変量解析 分析に用いたソフト 　　：（株）エスミの「エクセル数量化理論」

5 調査結果：搾乳方法に関するもの（○） 図１ 搾乳時のゴム手袋 図２ 搾乳終了判断基準 その他 プレディッピングの有無、ポストディッピング方法
図１　搾乳時のゴム手袋 図２　搾乳終了判断基準 その他　プレディッピングの有無、ポストディッピング方法 　　　　　 ミルカーユニット装着までの時間、乳房マッサージなど

6 調査結果：搾乳方法に関するもの（×） 図３ 搾乳前の乳頭清拭 図４ 乳頭清拭タオル数 その他 乳房炎牛の搾乳順変更、ＳＡ感染牛把握、
図３　搾乳前の乳頭清拭 図４　乳頭清拭タオル数 その他　乳房炎牛の搾乳順変更、ＳＡ感染牛把握、 　　　　　 清拭用タオルの使用後洗浄、搾乳作業の担当分けなど

7 調査結果：飼養環境等に関するもの 図５　牛舎内の清潔度 図６　経産牛不適正ＢＣＳ率

8 調査結果：飼養環境等に関するもの 図７ パイプライン直径 図８ 飼料給与回数 その他 パイプラインの立ち上がり、牛体等の清潔度
図７　パイプライン直径 図８　飼料給与回数 その他　パイプラインの立ち上がり、牛体等の清潔度 　　　　　 ビタミンＥ給与、カビ毒吸着剤給与、乾乳場所の確保など

9 多変量解析に用いたアイテムとカテゴリ 乳房炎乳の廃棄頻度 搾乳時のゴム手袋着用 ミルカー装着までの時間 搾乳中の乳房マッサージ
ほとんど廃棄せず 時々廃棄 頻繁に廃棄 搾乳時のゴム手袋着用 着用 着用せず ミルカー装着までの時間 1分以内 1～2分 2分以上 搾乳中の乳房マッサージ マッサージあり マッサージなし マシンストリッピングの有無 あり なし 搾乳終了判断基準 クロー内で筋状 搾りきりかアラーム 自動離脱かマッサージシステム ミルカーの離脱方法 真空遮断後すぐにとる 落ちてくるまで待つ ポストディッピングの方法 先端のみ浸漬 根本まで浸漬 パイプラインの直径 1．5インチ以下 2インチ 2．5インチ以上 バケットミルカーの清潔度 清潔 不潔 牛舎内環境の清潔度 牛床の清潔度 乾乳牛専用房の有無 専用房あり 専用房なし 乾乳牛管理場所の清潔度 清潔 不潔 ＢＣＳ不適正牛の割合 15％未満 15～２５％ 25％以上 飼料給与回数 2回 3回 4回以上 ＴＭＲ

10 図９　体細胞数に与える各種要因の影響

11 図１０　影響の大きいカテゴリー

12 図１１　影響の大きいカテゴリー

13 まとめ バルク中の体細胞数を減らすには、乳房炎を予防する必要がある。
乳房炎の発生には、搾乳手順だけでなく、飼料給与や飼養環境の清潔性、パイプライン径が影響を与えている。 図１２　各種要因の影響

14 今後の乳房炎対策指導 正しい搾乳方法の徹底 乳房炎の発見及び治療 　　　　　　　　　＋ 診断に基づく適正な飼料給与 汚れにくい牛舎牛床への改造 乳頭に優しい搾乳機器の整備 乳房炎予防のための 総合的な診断指導が必要