アンダンテ便り 平成２８年２月号 作成担当：事務課・栄養課.

Presentation on theme: "アンダンテ便り 平成２８年２月号 作成担当：事務課・栄養課."— Presentation transcript:

1 アンダンテ便り 平成２８年２月号 作成担当：事務課・栄養課

2 18年を迎えます。 平成10年1月5日にこの地で開設して、早いもので 施設名ともなった、「アンダンテ」は音楽用語で
「ゆっくりと・歩くような速さで」という意味から 用いて付けられました。 これからも利用者の歩調に合わせて、 ゆったりと療養できるように支援してまいります ♪ 創立記念メニュー ♪ 開設した1月5日に、創立記念として毎年、 昼食に特別メニューが振舞われます。 今年のメニューがこちら↓ ご存知でしたか？ このマーク、パンフレット等に必ず 入っており、目にした事があると 思いますが、「アンダンテ（andante）」 の頭文字である「Ａ」からとった、 ロゴマークとなっています。

3 雪のアンダンテ 降り積もった雪の影響で通リハは25日、26日とお休みになり、交通も大混乱でしたが、
めったに見られない白銀の世界は、とてもきれいでした。

4 通所　誕生会 入所 新年会 さるかに合戦 傘踊り♪

5 節分 ２月３日は節分です！ 節分と言えば豆まきと恵方巻きですね。 福を巻きこむことから「巻きずし」 縁を切らないよう包丁を入れずに丸かぶりを
すると言われています。 2016年の恵方は『南南東』です。 邪気を祓い、福を招き入れましょう～ 毎年アンダンテでは、高齢者の方が 食べやすいように太巻きは海苔の代わりに 薄焼き卵で巻いています。 また、普段お粥を召し上がって いる方も巻きずしをお楽しみ いただけるようお粥に ゼラチンを混ぜ込んで 巻きずしの形にしています。

6 ココアロールケーキ 作成：木場愛祐美 監修：提 沙織 ２月１４日はバレンタインデー♪ プレゼントにいかがでしょう
作り方 １．スポンジ生地 ①　ボウルに卵を入れて泡立て器で溶き、グラニュー糖を加えて軽く混ぜ合わせる。 ②　①のボウルの底に60℃くらいの湯をあて（湯せん）、ハンドミキサーの高速で泡立てる。生地が人肌くらいの温度になったら、湯せんからはずす。 ③　全体が白っぽく、もったりとするまでさらに泡立てる。（生地をすくうとゆっくり落ち、リボン状にキープするくらいまでしっかりと泡立てる。） 　　ハンドミキサーの速度を低速に落とすか、泡立て器にもちかえて、生地のキメを整えるように混ぜる。 ④　粉類をふり入れて、ゴムベラで切るようにしながらさっくりと、でもしっかりと混ぜ合わせる。ふんわりしながら、つやっぽい状態になれば生地の完成。 天板に生地を流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで12分ほど焼く。中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ焼き上がり。天板からはずし、紙を付けたまま冷やす。（粗熱がとれたらラップをかけておく） 材料 （30×30㎝の天板１枚分） ＊生地 　　薄力粉　　　　　40ｇ 　　ココアパウダー　25ｇ 　　グラニュー糖　　100ｇ 　　卵　　　　　　　4個 ＊クリーム 　　生クリーム　　150ｍｌ 　　グラニュー糖　大さじ1 ２．クリーム ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、とろりとするまでなめらかに泡立てる。 ３．仕上げ スポンジの紙をはがし、焼き色がついた面を上にしてはがした紙の上に置く。巻き終わりになる部分は、斜めに切り落とす。クリームをのせて全体に広げ、下の紙を使って巻く。 巻き終わりを下にして冷蔵庫に１時間以上おいて完成。 下準備 ・卵は室温に戻す ・天板にオーブンシートを 　敷く ・薄力粉とココアパウダーは　 　合わせてふるう。 ・オーブンを180℃に温める。 作成：木場愛祐美 監修：提　沙織 来月の作成担当：居宅・相談課