飼料用米について 九州大学農学部 生物資源環境学科 農政経済学分野 農政学研究室 案浦 拓也 Takuya Annoura 2011年４月２７日.

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1 　　　　　　飼料用米について 九州大学農学部 生物資源環境学科 農政経済学分野 農政学研究室 案浦 拓也 Takuya Annoura 2011年４月２７日

2 目次 １、背景 ２、飼料米生産のメリットと課題 ３、多収性品種について ４、グリーンコープの取り組み ５、飼料米生産における支援措置 ６、今後の予定 ７、参考文献

3 背景 ・日本の食料自給率は約40%であり、飼料自給率は約25% ・生産調整や生産者の高齢化による耕作放棄地の拡大 ・米の消費量の低下 多面的な機能を持つ水田を保護し、自給率向上のために 飼料用米に注目

4 飼料用米生産のメリット① ＜稲作農家へのメリット＞ ・排水の悪い水田や圃場整備を行っていない水田でも作付でき る ・田植えから稲刈りまでの栽培体系が主食用米と同じなので取 り組みやすい。 ・特別な農器具などの投資が要らない。 ・麦や大豆の生産と組み合わせることで連作障害にならない。

5 飼料用米のメリット② ＜畜産農家へのメリット＞ ・輸入トウモロコシの代替として配合飼料の原料にできる ・長期保存が可能 ・既存の配合飼料と同様の扱いで与えられるので特別な 設備や投資はいらない

6 肉質への影響 ・筋肉内脂肪率が上昇し、肉汁の流出が少ない ・加熱損失率が少なく加熱してもうまみが逃げない ・脂肪融点が低下し、口どけが滑らか
・オレイン酸の増加により、コレステロールを下げる働き ・リノール酸低下により、風味がよくなる ・肉の色、脂肪の色が従来のものよりも淡く、白い

7 飼料用米生産の課題 ＜生産面での課題＞ ・飼料用米生産に対する需要の把握 ・採用する品種 ・コストの低減 ＜流通面での課題＞ ・どのような規格、包装形態をとるか ＜利用面での課題＞ ・どれだけ給仕するか、どのように付加価値を付けるか

8 現在育成されている多収量品種 多収量品種 生産地域 収量（１０aあたり） ミズホチカラ 九州 725kg タカナリ 関東以西 758kg
ホシアオバ 関東以西、東北南部 694kg 夢あおば 東北中南部、北陸、関東以西 722kg 北陸193号 北陸、関東以西 780kg べこあおば 東北中南部以南 732kg モミロマン 823kg みなゆたか 東北北部および中山間地 きたあおば 北海道 825kg 参考：農林水産省HP

9 多収量品種 ミズホチカラ（多収、暖地向き多用途品種） 特性 ・玄米収量が一般食用米よりも約20%多収である。 ・倒れにくく、直播栽培でも栽培可能 ・九州を中心とする暖地での栽培に適している。 ・枯れ上がりが遅く、脱粒しにくいため、成熟期を過ぎてか らの収穫でもロスが少ない 用途 飼料用米のほかバイオエタノール原料や米粉パン用の加 工原料等様々な用途がある

10 グリーンコープの取り組み 2006年10月 国産穀物使用の産直卵の提案 2007年 6月 産直卵の供給開始 2008年度 約30トンをテスト栽培し、2009年に向け栽培依 頼を行政、農協、経済連などに行った。 価格 50円/kg(玄米) 40円/kg(籾) ※生産者がグリーンコープの飼料メーカーである伊藤忠飼料門司工場に持っていく条件

11 グリーンコープの取り組み 結果 2009年度 約1300トンの確保 糸島農協140トン（籾） 熊本経済連800トン（籾）、388トン（玄米） 今後の目標 ・現在国産飼料を使用した産直卵は全体の5%を三倍に増やす。 ・産直卵の飼料に飼料米を入れる。 ・国産穀物で育てた産直若鶏の供給を開始する。 ・産直若鶏の飼料に飼料米を使用する ・豚肉などの他の畜種の飼料原料として飼料米を使用する。 ・2010年度の飼料米の2800トンの確保を目標としている

12 米粉用米、飼料米生産における支援措置 ①水田利活用自給力向上事業 ２０１０年度予算２１６７億円 目的
　２０１０年度予算２１６７億円 　目的 　水田を有効利用して、米粉用米、飼料用米、麦、大豆等 の生産を行う販売農家に対し主食用米並みの所得を確 保しえる水準を国からの直接支払いにより実施 対象 補償額(10aあたり) 新規需要米 80000円 麦、大豆、飼料作物 35000円 そば、なたね 20000円 二毛作助成 15000円

13 米粉用米、飼料米生産における支援措置 ②多収性稲種子の安定供給支援事業 ２０１０年度予算 ０．６憶円 目的
　　２０１０年度予算　０．６憶円 目的 米粉・飼料用米等の低コスト生産に必要な多収性稲種子　　 の安定供給をはかる取り組みを支援する 内容 （１）種子の需要調査、生産計画の策定 （２）種子生産の技術指導 （３）種子の安定供給システムの構築支援

14 米粉用米、飼料米生産における支援措置 ③自給率向上戦略的作物等緊急需要拡大事業 ２０１０年度予算 ２７億円 目的
　　２０１０年度予算　２７億円 目的 国産の麦、大豆、新規需要米に食品製造事業者による商品開 発重要開拓の取り組みを促進。また実需者ニーズに即した 新品種、新技術の導入の取り組みを強化し需要に即した生 産流通体制を整備。 内容 （１）需要拡大に資する生産技術を導入する取り組み （２）産地・生産者と食品製造事業者との結びつきを強化する取 り組み （３）国産原材料を用いた商品開発等の取り組み

15 今後の予定 ・飼料米、新規需要米、戸別所得補償について詳しく学ぶ ・補助金について理解を深める ・飼料用米のどこに焦点をあてていくのか考える。

16 参考文献 宮崎利明(2009): 「グリーンコープにおける飼料米の取り組みについて」 （２０１０年１１月１５日閲覧）
宮崎利明(2009): 「グリーンコープにおける飼料米の取り組みについて」　（２０１０年１１月１５日閲覧） 農林水産省「飼料米の取り組みについて」　（２０１０年１１月１５日閲覧） 農林水産省「飼料用米の先行事例集」　（２０１０年１１月２９日閲覧） 　 農林水産省「飼料米についての利活用実証成果集」　（２０１０年１２月１３日閲覧） 「新しい多収米品種」　 （２０１１年１月２０日閲覧） 農林水産省「耕作放棄地の現状と課題」　 （２０１１年１月２０日閲覧）