教養の化学 第3週：2013年10月7日　　 担当　　杉本昭子.

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1 教養の化学 第3週：2013年10月7日　　 担当　　杉本昭子

2 演習の解答 １．以下の物質を混合物、化合物、単体に分類せよ ア：海水 イ：水 ウ：水素 エ：アルゴン オ：空気
（1　X　10　=　10） ア：海水　イ：水　ウ：水素　エ：アルゴン　オ：空気 カ：二酸化炭素　キ：金　ク：塩化マグネシウム　ケ：塩酸 コ：ダイヤモンド 混合物： ア　オ　ケ 化合物： イ　カ　ク　 単体： ウ　エ　キ　コ

3 問題の考え方 １. 設問物質の化学構造をできる限り考える 2. 書いた構造に含まれる元素が2個以上が化合物 〃 〃 1個が 単体
分らない時は似た名前を思い出す 塩化ナトリウムは・・・NaClだ！ ア：海水　イ：水　ウ：水素　エ：アルゴン　オ：空気 カ：二酸化炭素　キ：金　ク：塩化マグネシウム　ケ：塩酸 コ：ダイヤモンド １. 設問物質の化学構造をできる限り考える ク：塩化マグネシウム　MgCl2 コ：ダイヤモンド　C イ：水　H2O　　 ウ：水素　H2　 エ：アルゴン Ar カ：二酸化炭素　CO2　 ケ：塩酸　HCl+H2O キ：金　Au　 2. 書いた構造に含まれる元素が2個以上が化合物 　　　　　　〃　　　　　　　　　　〃　　1個が　単体

4 問題の考え方 3. 構造が１つに書けない物質は混合物 塩酸には 濃塩酸、希塩酸 ○○％塩酸等がある。 １つの化合物は1種類しかない。
ア：海水　イ：水　ウ：水素　エ：アルゴン　オ：空気 カ：二酸化炭素　キ：金　ク：塩化マグネシウム　ケ：塩酸 コ：ダイヤモンド ク：塩化マグネシウム　MgCl2 コ：ダイヤモンド　C イ：水　H2O　　 ウ：水素　H2　 エ：アルゴン Ar カ：二酸化炭素　CO2　 ケ：塩酸　HCl+H2O キ：金　Au　 3. 構造が１つに書けない物質は混合物 塩酸には　濃塩酸、希塩酸　○○％塩酸等がある。 １つの化合物は1種類しかない。

5 演習の解答 ２．次の混合物から（ ）に示した物質を分離する方法 （ろ過、再結晶、昇華、蒸留、抽出）を答えよ （１） 蒸留 （2） 昇華
２．次の混合物から（　）に示した物質を分離する方法 　　（ろ過、再結晶、昇華、蒸留、抽出）を答えよ （10） 石灰水　　（水） 少量のガラスの破片が混じったヨウ素　（ヨウ素） ゴマと塩が混ざっているゴマ塩　（ゴマ） 少量の硫酸マグネシウムの結晶が混じった硝酸カリウム　（硝酸カリウム） （3） （3） （2） （2） （１）　蒸留 （2）　昇華 （3）　ろ過(水を加えてろ過） （4）　再結晶

6 混合物の分離（復習） 混合物の状態（固体、液体）を考える 混合物のイメージ図 Ａ Ｂ Ｃ 溶液に溶ける物質と溶けない物質の混ざり
溶液に溶けている物質どうしの混ざり 固体どうしの混ざり

7 混合物の分離（復習） Ａ ろ過 蒸留 抽出 複数の方法がある場合は最も効率の良い方法を選択 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。
水（溶媒）に溶ける分子（物質） Ａ 水（溶媒） 複数の方法がある場合は最も効率の良い方法を選択 水（溶媒）に溶けない分子（物質） ろ過 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。 蒸留 水に溶ける分子が低沸点分子の場合蒸留できる。 抽出 水に溶けない分子が（水と混ざらない）有機溶媒に溶ける時抽出操作で分離可能。

8 混合物の分離（復習） Ａ：ろ過 水（溶媒）に溶ける分子（物質） 水（溶媒）に溶けない分子（物質） 水（溶媒） ろ過

9 混合物の分離（復習） Ａ けんだく（鹸濁）・乳化している状態 ろ過 蒸留 抽出 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。
水（溶媒）に完全には溶けない分子（物質）＝例えばCa(OH)2 水（溶媒） けんだく（鹸濁）・乳化している状態 ろ過 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。 蒸留 水に溶ける分子が低沸点分子の場合蒸留できる。 抽出 水に溶けない分子が（水と混ざらない）有機溶媒に溶ける時抽出操作で分離可能。

10 混合物の分離（復習） Ａ：抽出 特定の物質を溶解させる 抽出 ＝有機溶媒 もし有機溶媒に溶ける物質なら 水（溶媒）に溶ける低沸点分子
水（溶媒）に溶けない分子 水（溶媒） 抽出 ＝有機溶媒 もし有機溶媒に溶ける物質なら

11 混合物の分離 Ａ：抽出：もう一つの例 特定の物質を溶解させる 抽出 混合物 昆布 昆布 ろ過　etc.

12 混合物の分離 Ｂ ろ過 蒸留 抽出 複数の方法がある場合は最も効率の良い方法を選択 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。
2種類以上の分子が溶媒に均一に溶けている ろ過 水に溶けない分子（物質）がろ紙の上に残る。 蒸留 沸点に差があれば、沸点の低い分子から順に蒸留（分留）できる。 抽出 混ざり合っている分子の有機溶媒に対する溶解度に差があれば抽出によって分離可能。

13 混合物の分離 Ｃ ろ過 蒸留 昇華 再結晶 例えばゴマ塩：塩は水に可溶、ゴマは不溶
2種類以上の個体が混ざっている場合 ろ過 混ざっている固体に、水（溶媒）に対する溶解度に明らかな差がある場合は可能。 蒸留 沸点に差があれば、沸点の低い分子から順に蒸留（分留）できる。 昇華 混ざっている固体に昇華性物質が含まれていれば、分離可能。 再結晶 混ざっている固体の溶解度の差がある場合、再結晶で分離可能。

14 混合物の分離 再結晶 純物質にならないときれいな結晶にならない
不純物の混ざった結晶物質を一度溶媒に溶かし、溶解度の差を利用して純粋の物質のみを結晶化させる方法 温度、濃度による溶解度の差 純物質にならないときれいな結晶にならない

15 混合物の分離 再結晶 赤が多い固体の混ざり 再結晶 一度このように全部の固体を熱を加えて溶かす その後冷やすと赤のみ結晶として析出する

16 問題の考え方 前提：最も簡単な方法で分離する手段を考える １. 混合物の状態をイメージする 2. 混合物のうち、純物質として取り出す
状態＝液体、固体、気体 2. 混合物のうち、純物質として取り出す 　　成分の状態を考える

17 問題の考え方 （１）石灰水（水） 混合物の状態をイメージする グランドの白線 混合物は白濁した溶液 水と水に難溶な固体が均一に混ざっている
石灰水：水酸化カルシウム　Ｃａ（ＯＨ）2の水 　　　　　　溶液で、消石灰とも呼ばれる。 濁っているのは、水に完全には溶けないため。一般にカルシウム塩は水に溶けにくい。

18 問題の考え方 （１）石灰水（水） 水と水に難溶な固体が均一に混ざっている 分離する物質は？ 水（液体） 蒸留 ろ過 再結晶 抽出 昇華
濁っている溶液：固形成分が完全には溶けていないが、均一に分散 　　　　　　　　　　している。牛乳がその代表例 石灰は有機溶媒には溶けない。 分離する物質は？ 水（液体） 均一に分散している溶液はろ過しにくい。（牛乳を透明な溶液にろ過できるか？） 蒸留 ろ過 抽出 再結晶 昇華

19 問題の考え方 （１）石灰水（水） 分離目的物質が液体か固体か 液体 固体 １種 複数 １種 複数 蒸留 蒸留（分留） 蒸留残渣を再結晶
蒸留残渣を何らかの方法で精製 蒸留残渣を再結晶

20 問題の考え方 （2）少量のガラスの破片が混じったヨウ素（ヨウ素） 混合物の状態をイメージする 混合物は液体か固体か 固体と固体
ヨウ素　：　I2 ガラス　：　主成分は二酸化ケイ素（SiO2) 　　　　　　　副成分は酸化ナトリウム(Na2O)、 酸 　　　　　　　化マグネシウム(MgO)、酸化カルシウ ム(CaO)など。混合物

21 問題の考え方 固体と固体の混合物から１つの個体を、純物質として取り出す方法。 混合比に圧倒的な差がある場合 主含有固体は、再結晶で精製する
主含有固体は、再結晶で精製する　　　 昇華性物質が含まれている場合 昇華する　　　　 溶解度の差を利用する ろ過、あるいは抽出　　　　

22 問題の考え方 （2）少量のガラスの破片が混じったヨウ素（ヨウ素） 固体と固体 主成分として含まれる固体 昇華性の固体が含まれる
水や有機溶媒に対する溶解度に差がある 再結晶 昇華 ろ過、あるいは抽出

23 問題の考え方 （3）ゴマ塩（ゴマ） 混合物の状態をイメージする 混合物は液体か固体か 固体と固体
ゴマ　：(Sesamum indicum　)sesame （植物の種＝混合物）　　　　　　　 塩　：　NaCl（化合物）　　　　　　　

24 問題の考え方 （3）ゴマ塩（ゴマ） 塩：水によく溶ける ゴマ：水には溶けない 固体と固体 主成分として含まれる固体 昇華性の固体が含まれる
水や有機溶媒に対する溶解度に差がある 再結晶 昇華 ろ過、あるいは抽出 仮に食塩を水から再結晶しても、その結晶とゴマはどうやって分けるか？

25 問題の考え方 （4）少量の硫酸マグネシウムの結晶が混じった 硝酸カリウム（硝酸カリウム） 固体と固体 主成分として含まれる固体
　　　硝酸カリウム（硝酸カリウム） 固体と固体 主成分として含まれる固体 昇華性の固体が含まれる 水や有機溶媒に対する溶解度に差がある 再結晶 昇華 ろ過、あるいは抽出

26 混合物の分離の考え方 目的物が混合物か純物質か？ 純物質の物理的性質を利用する方法 固有の融点、沸点、凝固点など物理的性質を持つ
蒸留＝沸点、　再結晶＝融点　昇華＝昇華性 純物質や混合物の化学的性質を利用 抽出＝溶媒に対する溶解度　 クロマトグラフィー＝担体や溶媒に対する親和性等　 海水は海水として蒸留できない。砂は再結晶できない。

27 問題を解いてみよう！ 次の混合物から成分物質を分離する最も適切なものを選べ。 （クロマトグラフィー、再結晶、昇華法、蒸留、抽出、ろ過）
水性ペンに含まれる数種類の色素を分離する。 細かく砕いたコーヒー豆に熱湯を注いで、味や香りを示す物質を溶け出させる。 塩化ナトリウム水溶液から水を分離する。 ヨウ素と砂の混合物からヨウ素を取り出す。 硝酸カリウムと塩化ナトリウムの混合物を熱水にとかし、ゆっくりと冷却して、硝酸カリウムの個体だけを析出させる。

28 物質の構成（1） 原子構造、元素、同位体、元素記号と周期表 第3週講義 原子と分子

29 これまでに得た知識の整理 元素(element)と原子(atom) エタノール（エチルアルコール） 純物質、化合物
2種類以上の構成元素が、一定の割合で化学的に結合 炭素：Ｃ，水素：Ｈ，酸素：Ｏ

30 今日の課題: 原子と分子の関係 エタノール １）各元素（要素）の実体は原子という粒子である！ 化合物 炭素：Ｃ，水素：Ｈ，酸素：Ｏ
今日の課題:　原子と分子の関係 エタノール 化合物 2種類以上の構成元素が、一定の割合で化学的に結合 １）各元素（要素）の実体は原子という粒子である！ 炭素：Ｃ，水素：Ｈ，酸素：Ｏ 炭素元素には　炭素原子が 水素元素には　水素原子が 酸素元素には　酸素原子が

31 今日の課題: 原子と分子の関係 エタノール 2）原子と原子の結合には３種類の様式がある！ 化合物 結合 Ｃ原子-Ｃ原子 Ｃ原子-Ｈ原子
今日の課題:　原子と分子の関係 エタノール 化合物 2種類以上の構成元素が、一定の割合で化学的に結合 結合 Ｃ原子-Ｃ原子 Ｃ原子-Ｈ原子 Ｃ原子-Ｏ原子 Ｏ原子-Ｈ原子 2）原子と原子の結合には３種類の様式がある！ 金属結合，　イオン結合，　共有結合

32 今日の課題: 原子と分子の関係 エタノール 3）原子と原子が共有結合して分子ができる！ 酸素 純物質；化合物 純物質；単体 O O 酸素分子
今日の課題:　原子と分子の関係 エタノール 純物質；化合物 3）原子と原子が共有結合して分子ができる！ 純物質；単体 酸素 O O 分子模型図 酸素分子 エタノール分子 分子模型図

33 原子の正体 原子とは？ 物質は分子でできている 分子は原子が結合してできている もやもやとした雲の塊のようなもの 電子雲
もやもやとした雲の塊のようなもの　　 　　　　　　　電子雲 電子雲は何個もの電子からできていて、マイナスの電荷を持つ。 雲のようなもの＝電子が物凄い勢いで中心にある球体の周りを飛び回っている。 直径：約10-10ｍ

34 原子の正体 原子核 電子雲の中心に原子核という粒子が存在する。 原子核は非常に小さく、非常に重い粒子。 原子核は原子の10000分の1以下
原子を1円玉に拡大すると、1円玉は日本列島を覆うくらいの大きさになる。 原子核 電子雲の中心に原子核という粒子が存在する。 原子核は非常に小さく、非常に重い粒子。 原子 1円玉 日本列島 原子核は原子の10000分の1以下

35 原子の正体 原子の構成 陽子 原子核 原子 中性子 電子 原子は電子，陽子，中性子等の粒子で構成されている。各粒子は固有の質量，電荷を持つ。

36 原子の正体 原子の質量のほとんどは原子核に集中 陽子は正の電荷 1.602 X 10-19Cを持つ
電子の質量は、陽子や中性子の1/1840に過ぎない 1Ｃは1Ａの電流が1秒間に運ぶ電気量 Ｃ：クーロン 陽子は正の電荷　1.602 X 10-19Cを持つ 電子は負の電荷　1.602 X 10-19Cを持つ 中性子は電荷を持たない 原子全体としては電気的に中性である

37 原子の正体 原子の構成 陽子proton 原子核 原子 中性子neutron 電子electron 原子の質量のほとんどは原子核に集中
（1.6726Ｘ10-27Ｋｇ） （1.6749Ｘ10-27Ｋｇ） （1.6749Ｘ10-27Ｋｇ） （9.1093Ｘ10-31Ｋｇ） 質量：電子の質量は、陽子や中性子の1/1840 陽子と中性子の質量はほぼ同じ　　　

38 原子の正体 原子の構成 陽子proton 原子核 原子 中性子neutron 電子electron （+ｅ） （0） （-ｅ）
原子全体では電気的に中性 陽子の数と電子の数は等しい 原子の構成 原子 原子核 電子electron 陽子proton 中性子neutron （0） （+ｅ） （-ｅ） （+1.602Ｘ10-19Ｃ） （-1.602Ｘ10-19Ｃ） atom 電荷：電子、陽子1個の持つ電荷の絶対値は等しい 　　　が符号が逆になる。　　　 電気素量：陽子1個の持つ電荷量の絶対値。記号ｅで表わす。 　　　　　電気量の最小単位。　　　

39 He 原子の正体 原子番号と質量数 He 元素記号 陽子の数は、元素の種類で異なり、これを原子番号という。
電荷 質量比 + 陽子（ｘ2） +1 1 He + 中性子（ｘ2） 原子核 1 － 電子（ｘ2） -1 1/1840 陽子の数は、元素の種類で異なり、これを原子番号という。 原子核中の陽子と中性子の数の和を、原子の質量数という。 元素記号 質量数 元素記号 He 4 2 原子番号

40 元素、原子、原子構造 原子番号と質量数 原子番号（Ｚ）：陽子の数＝電子の数 質量数（Ａ）：陽子の数＋中性子の数 元素記号 一般式

41 原子の構造：同位体 同位体：原子の双子、三つ子 原子番号（陽子数）が同じで質量数の異なる原子核を、互いに同位体（アイソトープ）という。
原子の化学的な性質は、陽子数（電子数）と電子配置である。これらの同位体は全て同じ原子である。

42 原子の構造：同位体 原子核の構成 1陽子 + 0中性子 水素1 1陽子 + 1中性子 水素2 1陽子 + 2中性子 水素3
陽子と中性子と電子の間に働く力のバランスが崩れているため、とても不安定な状態になり、安定な状態のものになりたがる。 原子核の構成 　　1陽子 +　0中性子 水素1 　　1陽子 +　1中性子 水素2 　　1陽子 +　2中性子 水素3

43 原子の構造：同位体 同位体（アイソトープ：Isotope）教科書ｐ13 定義 陽子数が同じで中性子数のみが異なる原子をいう。
原子番号（陽子数）が同じで質量数の異なる原子核を、互いに同位体（アイソトープ）という。 陽子数が同じで中性子数のみが異なる原子をいう。 同位体は、1896年にベックレル（フランス）がウランの放射性同位体を発見したのが最初で、その後、非放射性同位体の存在も確認されるようになった。

44 少し脱線して・・・ では、なぜ同位体が存在するのだろうか？ そもそも、地球上に存在する原子はどのようにしてできたのだろうか？
現在最も有力な説は次のようなものである。但し、あくまでも仮説である。

45 原子の誕生 137－150億年前、ビッグバンで宇宙が誕生するのとほぼ同時に、電子や陽子、中性子が誕生。（陽子１個は水素の原子核と同じ）
その後、陽子と中性子からなるヘリウムの原子核が誕生 宇宙が膨張していくとともに温度が下がっていき、約38万年後に、電子が原子核に捕らえられて原子が誕生する。（水素原子、ヘリウム原子） そしてこれらが重力で集まり恒星が誕生する。恒星の内部では核融合が始まり、次々と新しい種類の原子が誕生。（宇宙誕生から約４億年後のこと）

46 原子の誕生 宇宙の進化 宇宙の膨張 ビックバン 宇宙の誕生 電子やニュートリノなどが生成 10万分の1秒後 陽子や中性子が生成 30万年後
水素原子、ヘリウム原子などが生成 10億年後 銀河と星が生成 100億年後 太陽系が誕生 150億年後 　(現在） 宇宙の進化 宇宙の膨張

47 原子の誕生 原子番号26番の鉄までは、このように生成される。
原子番号27番以上の元素がどのように生成されたかは、はっきりとわかっていないが、重い星（太陽の10倍以上の質量をもつ星）が最後に超新星爆発をおこしたときに生成された、という説が有力。 宇宙にばらまかれた原子は別の星の材料となり、ふたたび核融合、超新星爆発を繰り返し、それらの原子はやがて太陽系や地球、地球に住む生物の体をつくることになる。

48 原子の誕生

49 原子の誕生

50 原子の誕生と同位体 水素の原子核から始まり、次々と陽子と中性子が融合して新しい原子の原子核が誕生する過程で、陽子の数は同じで中性子の数が異なる同位体が生成する可能性があることが少しは理解できたでしょうか？ また、人工的に核融合により新しい元素を作る試みが理解できたのではないでしょうか？

51 原子の構造 原子で一番小さな粒子は何か？ 　原子は、あらゆる物質を構成する究極の微小粒子である」・・・と、昔は考えられていた。しかし現在では、この原子はさらに負の電荷を帯びた小さな電子と、正の電荷を帯びた原子核から構成されていることがわかっている。さらに、この原子核は陽子と中性子に分けることができる。 　そして現在のところ、陽子・中性子を構成するクォークと、電子を構成するレプトンが究極の微小粒子と考えられている。さらに証明されてはいないが、多くの素粒子の存在が提唱されている。

52 原子の構造 物質を構成する基本素粒子 教科書ｐ14 電子 陽子 中性子 原子核 分子：H2O 酸素原子 水
アップクォーク　2個 ダウンクォーク　1個 中性子 原子核 アップクォーク　1個 分子：H2O 酸素原子 ダウンクォーク　2個 水 全ての物質は6種類のウォークと6種類のレプトンで構成されている。

53 物質の構成（１）：周期表 元素の周期律と周期表
周期律(periodic law)とは、元素を原子番号順に配列すると元素の物理的、化学的性質が一定の周期性で変化することである。 周期表(periodic table)とは、元素を原子番号順に配列し共通した性質を持つ元素が縦の列に来るように並べた表をいう。縦の列にならぶ元素の一群を族といい1～18族まである。横の列は周期といい、電子殻n(k殻、L殻etc.)に該当する。現在の周期表の原型を作ったのは、メンデレーフ（ロシア）。

54 物質の構成（１） 第3週講義 まとめ 物質を構成する基本要素は元素である。 各元素は原子と言う粒子でできている。
原子と原子が反応（共有結合）して分子をつくる。 4.共有結合の他に、原子同士の結合には金属結合、 　　イオン結合がある。 5.元素の違いは、原子核の陽子の数の違いである。 原子番号（陽子数）が同じで質量数の異なる原子核を、互いに同位体（アイソトープ）という。