アメリカの食文化 American Foodways. 1621 年 Pilgrims が最初の Thanksgiving を祝う Plymouth 植民地 Indian を招待 １８６３ Lincoln が国民的祝祭日と宣言 1941 11 月の第 4 木曜日を国民祝祭日（休日） Thanksgiving.

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1 アメリカの食文化 American Foodways

2 1621 年 Pilgrims が最初の Thanksgiving を祝う Plymouth 植民地 Indian を招待 １８６３ Lincoln が国民的祝祭日と宣言 1941 11 月の第 4 木曜日を国民祝祭日（休日） Thanksgiving Day と連邦議会で決定 国民の休日 同じ食事で祝うことの意味 全てのアメリカ人が人種・民族を超えて、どの場 所にいても同じ食事をする 家族が集まる アメリカの国民的食事 1 つの国民（アメリカ人）

3 Thanksgiving Dinner

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6 Bush’s Thanksgiving Present Nov.27, 2003

7 大統領と七面鳥の「恩赦」

8 アメリカ人の日常の食生活 ー アメリカのスーパーマーケット

9 99 Ranch Market 中国人の食料市場

10 99 Ranch Market

11 Costco

12 Grocery Store Tour

13 Safeway

14 中国の Safeway

15 ファーストフード McDonald’s CM

16 McDonald’s 最初の TV コマーシャル

17 豊富な食料と無駄 Tomato Fight

18 広大なトマト畑

19 カボチャ畑

20 カボチャ（ squash)

21 アメリカの食べ物いろいろ American BreakfastLunch

22 ハム

23 人気のあるエスニック料理

24 Artichoke T-bone steak

25 欠かせないデザート

26 11-year-old boy Obesity and Eating Disorders anorexia

27 History

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29 Delmonico’s

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32 Lillian Russel

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36 19461890s

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38 キャンベル スープの 広告

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40 ハインツの広告塔 ニューヨーク

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42 1936 1926 1959 electric range

43 Portraits of Betty Crocker 1936-1996 1972 1980 1986 1996 1936 1955 1965 1968

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46 White Castle 1921

47 McDonald’s

48 レストラン シェ・パニーズの調理場 ２００２年８月

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53 トマトの貯蔵庫 何種類もの新鮮なトマトを冷蔵庫には入れずに保管

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66 Chez Panisse Chez Panisse, Berkeley CA

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68 Peace! August 2003

69 料理革命ー Alice Waters

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