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太平燕とは? 作ってみよう ブーム到来!! 熊本大学 総合情報基盤センター 総情 先太

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Presentation on theme: "太平燕とは? 作ってみよう ブーム到来!! 熊本大学 総合情報基盤センター 総情 先太"— Presentation transcript:

1 太平燕とは? 作ってみよう ブーム到来!! 熊本大学 総合情報基盤センター 総情 先太
熊本名産?太平燕の極意 太平燕とは? 作ってみよう ブーム到来!! 熊本大学 総合情報基盤センター 総情 先太

2 太平燕とは? 読み方 タイピーエン 中国の福建省が起源 春雨とゆで玉子(煮玉子・揚げ玉子)入り 熊本の中華料理店には必ずある
読み方 タイピーエン 中国の福建省が起源 本場では肉で肉を包んだスープ 春雨とゆで玉子(煮玉子・揚げ玉子)入り 熊本の中華料理店には必ずある 熊本では学校給食にも出てた? 太平燕はスープか主食か

3 作ってみよう 材料 (具材はお好みで) 作り方 春雨はなんでもいいが、できるだけ 緑豆春雨がよい。 白菜かキャベツは必ずいれよう。
材料 (具材はお好みで) 緑豆春雨 白菜、ねぎ、豚肉、えび、卵、鶏がらスープ 作り方  食べやすい大きさに切った具材をさっと炒める  具の2/3ぐらいを取り出し、鍋に鶏がらスープを入れ、 醤油等で味を調え、ひと煮立ちさせる  そこに春雨を入れ、取り出した具を戻し、器に盛る  半分に切ったゆで卵をのせて完成 春雨はなんでもいいが、できるだけ 緑豆春雨がよい。 白菜かキャベツは必ずいれよう。 魚介類をいれて海鮮太平燕にしても おいしい。

4 ブーム到来!? 一度、お試しください! 九州新幹線の名前が「つばめ(燕)」 野菜豊富な健康食品 さっぱり味で夏でもOK
お土産用にインスタントもあり 一度、お試しください!


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