簡単ライスグラタン 缶詰料理教室 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス

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1 簡単ライスグラタン 缶詰料理教室 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス
【材料：４人分】 ごはん　　　　　　　　　　　　　　　 ８００ｇ 玉ねぎ (みじん切り) 　　　　　 　 １/２個 国産スイートコーンホール　　 １缶 (55g) 国産 マッシュルーム 　　　　 ランダムスライス 　　　 １缶 (50g) 国産コンビーフ 　　　　 １缶(100g) 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２ こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々 国産ミートソース　　　　　　　　　 １００ｇ 国産ホワイトソース　　　　　　　　 １００ｇ シュレッドチーズ　　　　　　　　　　１００g パセリ (みじん切り) 　　　　　　　 　 適量 サラダ油　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２ 開催日 平成２４年９月２５日 東洋製罐株式会社 　　　　　レストラン　 会　 場 かのう　 えいこ 講　 師 加納栄子 先生 【作り方】 ①フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、コンビー 　フを加えほぐし、ごはん、スイートコーン、マッシュルーム 　を入れ、さっと炒め、塩、こしょうする。 ②①にミートソースを一面に広げ、次にホワイトソースを 　かけ、シュレッドチーズを散らし火にかけ、ふたをして 　チーズがとけたら、パセリを散らす。 主催　日本製缶協会 運営　日本食糧新聞社 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス 【材料：４人分】 だし汁　　　　　　　　 　４カップ 　　酒　　　　　　　　　　大さじ１ 　　みりん　　　　　　　 大さじ１ 　　みそ　　　　　 　　 大さじ１　 国産 　　真鯖みそ煮 　　　　１缶（370g） 大根　　　　　　　　 　　 　 ６cm　（幅1.5cm半月切り） じゃがいも　　　　　　　　　２個　（皮をむく） こんにゃく　　　　　　　 １/２枚　（４等分に切る） トマト　　　　　　　　　 　小４個　（湯むきする） 木綿豆腐　　　　　　　　１/２丁 しょうが　　　　　　　　 小さじ３　（おろす） 万能ねぎ　　　　　　　 　　 ２本　（小口切り） 【材料：４人分】 国産 みかん４号缶 　　　１２粒　　　 きゅうり　　　　　　　　　　１/２本　（２cm角に切る） ブロッコリー　　　　　　　 　３０g　（小房に分ける）　 長いも　　　　　　　　　　　　５cm　（２cm角に切る）　 クリームチーズ　　　 　　　２cm　（２cm角に切る）　　　 ウインナー　　　　 　　　　　２本　（２cm幅に切る）　　 ちくわ　　　　 　　　　 小１/２本　（２cm幅に切る）　 　　　酢　　　　　　　　　　　５０cc　　 　　　砂糖　　　　 　　　　大さじ２ 　　　塩　　　　　　 　小さじ１/２ 串　　　　　　　　　　　　　　 １２本　　 Ａ Ａ 【作り方】 ①きゅうり、ブロッコリー、長いもはＡに漬け３０分以上おく。 ②串にきゅうり、みかん、クリームチーズを刺す。別の串に 　ブロッコリー、みかん、ウインナーを刺し、また別の串に長 　いも、みかん、ちくわを刺す。 ③器に３種類のピンチョスを盛る。 【作り方】 ①鍋にだし汁と真鯖みそ煮缶の汁を入れ火にかけ、温まっ 　たら大根を入れ約５分煮て、じゃがいも、こんにゃくを加え 　て煮る。 ②Ａの調味料とさば、木綿豆腐、トマトを入れ煮含ませる。 ③器に盛り、おろししょうがを添え、万能ねぎを散らす。 〔メモ〕