-- World Food Supply and Demand Mechanism --

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1 -- World Food Supply and Demand Mechanism --
食料危機は来るか････？ 国際食料需給論 -- World Food Supply and Demand Mechanism -- Shoichi Ito Ph.D. & Professor Tottori University December 3, 2003

2 表1．世界における主要穀物及びダイズの生産状況の推移
（1961年～2000年までの各5年間平均）

3 図1．世界におけるコメ、コムギ、コーン、ダイズの生産量

4 図2．世界におけるコメ、コムギ、コーン、ダイズの単収

5 図3．世界におけるブロイラー、牛肉、豚肉の生産量

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7 図4．世界におけるコメ、コムギ、コーン及びダイズの実質価格

8 図5．食料の相互・総合的代替性と需給メカニズム
生産 食料 飼料

9 図6．アーカンソー州におけるコメ供給曲線の変化
(1960年代～1990年代）

10 図7．供給曲線の傾きの違いが価格の変化に及ぼす影響

11 Figure 8. Long-term world population growth, 1750 to 2150
Millions Billions Million Billions Population size Annual increments Source: United Nation: Long-range World Population Projections: Based on the 1998 Revision, Executive Summary, ( The World at Six Billion, (

12 Figure 9. World population according to five projection　scenarios, 1950-2150
Billions Population size Source: United Nation: Long-range World Population Projections: Based on the 1998 Revision, Executive Summary, (

13 世界の人口･食料増加率 (USDC & USDA, 2003)
人口増加率/年 　　　（‘90-’50） % % % % % 　　　　食料増産率/年 　　 (‘96-’00) (’89-’99) 　コメ 　　　1.7% 1.7% 　コムギ　　 1.7% 0.9% 　コーン % 2.8% 　ダイズ % 4.1%

14 将来の増産の潜在性 単収の増加 発展国、 発展途上国 生産面積の拡大

15 図10．OECD諸国と発展途上国とにおける単収の差（2001年産）

16 将来の増産の潜在性 単収の増加 生産面積の拡大 セラード地域 南米南部（ブラジル南部、アルゼンチン、ウルグアイ、パラグアイ） 旧ソビエト地域
西アフリカ地域 その他

17 米国の農民の数と生産量の推移 農家数 生産量 1800年 1900年 2000年

18 図 . 世界におけるジャポニカ米 　　　　　世界の主な食料増産潜在地 45° 30゜ 赤道 30゜ 45゜