韓国・日本 　　ラーメン比較 2010102912　キムへミン.

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1 韓国・日本 　　ラーメン比較 　キムへミン

2 歴史 特徴 差 感想

3 歴史 本来の国 インスタント 和風

4 歴史 1870年横浜開港により日本に中国人が入ってきた 中国の料理である「拉麵」を横浜で作り売り、知られ始めた
戦後、援助品として日本は小麦粉を多くもらう 拉麵 安藤百福は小麦粉を原料とする食品の開発を進める

5 歴史 1558年「日清チキンラーメン」をインスタントとして商品化 他の「MYOJOラーメン」はあまり人気を得ず、韓国に技術を教える
1963年サムヤンで「サムヤンラーメン」を作る。 拉麵 辛くてしょっぱいのを好む韓国人に合わせ韓国式のラーメンを作る

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7 特徴 ご飯、ちゃんとした食事 インスタント、ご飯の代わりの食べ物 日本でラーメンと言えば？ 韓国でラーメンと言えば？

8 日本でラーメンと言えば？ ご飯、ちゃんとした食事

9 特徴 味噌 塩.醤油 豚骨

10 味噌ラーメン 博多ラーメン 塩ラーメン 醤油ラーメン

11 特徴 地域別に好む味や特徴が異なることによって地域ラーメンが発生 タレによって、味噌・醤油・塩 出汁によって、豚骨・豚骨醤油
また、好みの麺の固さを決めることが出来る（店による）

12 手作りで食べる場合は自分が好きな具を入れて食べる（好みで）
特徴 日本 店によって乗せる具が異なる 「抜ける」ことはできるが メニューにはない具を頼むことは出来ない たとえ チャーシュー 漬物 ネギ こま もやし 韓国 店で普通のラーメンや 餅、チーズ、餃子などを具にした ラーメンを販売 手作りで食べる場合は自分が好きな具を入れて食べる（好みで） たとえ キムチ ツナ

13 差 ラーメンの友達はだ～れ？

14 差

15 感想 歴史の面では二つの国が関係があり 除くことができることをわかった。 ラーメンの認識自体が異な両国であるため、 基準を決める時困った。
　　　　　　　　　　　除くことができることをわかった。 ラーメンの認識自体が異な両国であるため、 　　　　　　　　　　　　　　　　基準を決める時困った。 韓国でも最近韓国式のラーメン屋が出来始めたと 　　　　　　　聞いたことがあるけど 　　　　　　　　　日本のラーメン屋のように盛んになるのか疑問。 また、本来ラーメンが中国のものであることが新しい。 　　　　　　　　　機会があれば中国のラーメンを食べてみたい。

16 ご清聴 ありがとうございます。

17 参考資料 http://blog.naver.com/mist0549?Redirect=Log&logNo=50128986779