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サーモンの黄桃ソース添え 缶詰料理教室 さばみそ煮缶の豆乳シチュー ごはんピザ
【材料：４人分】 サーモン ４切れ 塩 小さじ１/２ こしょう 少々 しょうゆ 小さじ１ 白ワイン 大さじ２ 国産黄桃シラップ漬け １缶 （295g） 水 １/４カップ コンソメスープの素 小さじ１ 塩 小さじ２/３ 生クリーム １/２カップ オリーブ油 大さじ１/２ ブロッコリー １個 （小房に分ける） 缶詰料理教室 Ａ 開催日 平成２４年１１月６日 参加者 大和製罐株式会社 会場：日本食糧新聞社 かのう えいこ 講 師 加納栄子 先生 【作り方】 ①Ａをフードプロセッサーにかけ、生クリームと合わせ 黄桃ソースを作る。 ②ブロッコリーは電子レンジ(600w）で約１分30秒加熱する。 ③サーモンは塩・こしょうをする。 ④フライパンにオリーブ油を熱し、サーモンを両面焼き、 しょうゆ、白ワインを振る。 ⑤器に黄桃ソースを敷き、④を盛りブロッコリーを添える。 主催 日本製缶協会 運営 日本食糧新聞社 さばみそ煮缶の豆乳シチュー ごはんピザ 【材料：４人分】 国産さばみそ煮 １缶 （190g） 玉ねぎ 大１個 （４等分にする） じゃがいも 小２個 （半分に切る） にんじん ２/３本 （大きめの一口大） ピーマン ２個 （４等分に切る） 水 ２カップ コンソメスープの素 小さじ１ 豆乳 ２カップ みそ 小さじ２ バター 大さじ１ こしょう 少々 【材料：４人分】 ごはん ２００ｇ 国産鮪油漬けフレーク １缶 （80g） 国産コーン水煮 １缶 （195ｇ） 塩・こしょう (各)少々 玉ねぎ １/４個 （薄切り） ピーマン １個 （輪切り） ピザソース 大さじ４ シュレッドチーズ ４０ｇ サラダ油 大さじ１/２ Ａ 【作り方】 ①鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、じゃがいも、にんじん を加え、油が回ったらＡを加え、柔らかくなるまで煮る。 ②①にピーマンを加え約３０秒煮て、さばみそ煮を汁ごと 加え温まったら豆乳、みそ、こしょうを加える。 ③器に②を盛る。 【作り方】 ①温かいごはんをビニール袋に入れつぶす。 ②①にツナ、コーン、塩、こしょうを加え混ぜる。 ③フライパンにサラダ油を入れ②を広げ、押さえながら丸く のばす。 ④③を中火でゆっくり焼き、裏返してピザソース、玉ねぎ、 ピーマンをのせ、シュレッドチーズを散らしフタをして蒸し 焼きにする。 〔メモ〕
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