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Vegetabooo ついで買いしたくなる！？ 新感覚ネオ野菜スイーツ
落合美月 坂本杏花
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どのような新商品を？ ➀非計画購買 ➁健康志向
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非計画購買
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コンビニエンス・ストアにおける 店内誘惑消費(非計画購買)は65%超
Tokyu agencynews (12/10)
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➀非計画購買 Q.どのような商品が “非計画購買”されるのか。
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アンケート調査の概要 《調査対象》１０代～５０代までの男女 うち、女性７割・１０～２０代９割 《標本数》１００名
《調査対象》１０代～５０代までの男女 うち、女性７割・１０～２０代９割 《標本数》１００名 《調査目的》 コンビニエンス・ストア利用時の非計画購買の実態と 消費者の健康志向について 《調査抽出法》便宜的抽出法 《調査方法》survey monkey, Twitter等のSNS 《調査実施日》２０１６年６月３日～５日 アンケート調査の概要 アンケート調査を行いました！！
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6/3～5 オリジナル調べ
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健康志向
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Q.消費者でも〝健康志向〟は 高まっているのか？
②健康志向の高まり Q.消費者でも〝健康志向〟は 高まっているのか？
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アンケート調査概要 《調査対象》20～40代男女 《調査目的》「食と健康に関する意識実態調査」 《標本数》1000人 《調査方法》インターネット調査 《調査機関》オリコン・モニターリサーチ （調査企画：株式会社oricon ME） 《調査実施日》2015年4月17日～4月24日
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あなたは健康や美容、ダイエットを 意識していますか？
当てはまる傾向 77% ORICON STYLE調べ
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あなたは買い物をする時カロリーを 意識しますか？
当てはまる傾向 73% ORICON STYLE調べ /2015/healthy_sweets/ (12/6)
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健康志向商品はあまり開拓されていない・・・
70％以上の方が栄養バランスを気にし、 ダイエットを意識している ▼ 消費者は健康志向な食品を 求めている
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②健康志向の高まり Q.コンビニエンス・ストアでも 〝健康志向〟は高まっているのか？
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実際に健康志向の商品のニーズはあるのか ターゲット：美容や健康に興味のある女性
例えば・・・ ”ブランパン”をはじめとした健康志向商品(ローソン) 実際に健康志向の商品のニーズはあるのか 低糖質・低カロリー が売り ターゲット：美容や健康に興味のある女性
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その他に…こんなにも！
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➀非計画購買 ➁健康志向の観点から スイーツ・デザート・お菓子を ついでに買いたい一方 BUT！！ カロリー・糖質が気になる 矛盾発見！
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Vegetabooo 野菜×ナッツで ヘルシーだけど満足感 衝動買いしやすい 目を引く見た目 季節・地域・栄養素に よって味を変える
→シリーズ化 ビスコッティ風 （固めのビスケット で満腹感） 専門店並みの味を 気軽にCVSで購入できる
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Vegetabooo ・➀非計画購買において低カロリー商品は少ない →新たな市場の開拓につながる
・➀非計画購買において低カロリー商品は少ない →新たな市場の開拓につながる ・②健康志向の商品は、人気かつリピート率が高い(参照1) →安定した売り上げが見込める
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ターゲット層
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非計画購買 「店内誘惑消費」(非計画購買)は65% 「店内誘惑消費」を引き起こす“4つの誘惑” ➁要チェックの誘惑 ➀ご褒美の誘惑
➀ご褒美の誘惑：女子大生～30代。平日夕方～夜に来店。スイーツ等購入 ➁要チェックの誘惑 ・男女ともに大学生～30代 ・平日夕方～夜に来店 ・スナック菓子購入 ➀ご褒美の誘惑 ・女子大生～30代 ・スイーツ等購入 ➀ご褒美の誘惑：女子大生～30代。平日夕方～夜に来店。スイーツ等購入 ➀ご褒美の誘惑：女子大生～30代。平日夕方～夜に来店。スイーツ等購入 ④期待の誘惑 ・男子大学生・20代に多い ・来店頻度高 ・缶コーヒー・ビール購入 ③タッチ＆ゴーの誘惑 ・買い物時間が短く商品を その場で選びすぐに店外へ ・男性に多い E8%A8%88%E7%94%BB%E8%B3%BC%E8%B2%B7+%E8%AB%96%E6%96%87+%EF%BC %94%E3%81%A4%E3%81%AE%E8%AA%98%E6%83%91%27 Tokyu agency news(12/10)
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アンケート調査概要 《調査対象》 成人男女 （男性：49.8％、女性：50.2％） 《調査目的》「健康志向に関するアンケート」 《標本数》1034人 《調査方法》インターネット調査 《調査機関》MACLOMILL
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健康への意識(性別) 男女で意識の差は見られなかった
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健康への意識(世代別) 30～40代が最も関心が高いという結果に
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メインターゲットは30代男女 健康志向 非計画購買 ご褒美の誘惑・ 要チェックの誘惑に 特に関心が強い 当てはまるのは 30～50代
大学生～30代 健康志向 特に関心が強い 30～50代 メインターゲットは30代男女
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販売目標 希望小売価格 120円 日販目標 ５個/店舗 例)ほうれん草×カシューナッツ「鉄分×低糖質」/40g 価格 カロリー 卵 0.6
日販目標 ５個/店舗 例)ほうれん草×カシューナッツ「鉄分×低糖質」/40g 価格 カロリー 卵 0.6 30 おから 8.4 11 豆乳 1 3 砂糖 1.5 25 ベーキングパウダー 2.3 ほうれん草 4.5 カシューナッツ 9.8 28 合計 32.9 103 希望小売価格 120円 原価率 32.9÷120×100＝27.4(%)
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プロモーション方法 【インストアプロモーション】 ➀店内で音声ＣＭ(ＢＧＭ)を流す。 ➁ＰＯＰ作成
→リーセンシー効果を期待できる(直前に接触した広告 が最も購買に影響を与える効果) ➁ＰＯＰ作成 →視覚的に商品の魅力を伝えることが出来る
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ご清聴ありがとうございました。
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【参照１】 「ブランパン」驚異の リピート率45.3%の秘密
【参照１】 「ブランパン」驚異の リピート率45.3%の秘密 【健康志向食材の使用】 小麦粉の代わりにふすま粉を使用することにより 糖質をほぼ含んでいない 【手軽さ】 ＣVSでも健康志向商品が買える。 ▼ 健康志向商品にも消費者ニーズはある！！
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