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水の溶解性
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密度 0.88 g/cm3
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問１3
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問１３
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水とヘキサン ヘキサン （石油成分） ヘキサン H2O 無極性分子 極性分子
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水とエタノール H C2H5-OH H2O C2H5-O-H O H 極性分子 極性分子
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ヘキサンと四塩化炭素 ヘキサン 四塩化炭素 無極性分子 無極性分子
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密度 0.88 g/cm3 水への溶解度 g/100 mL (20 ℃)
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食塩を水に溶かす Na+ Na+ Cl- イオン性物質 （電解質） ２H2O H3O+ ＋OH- Cl-
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水への溶解性 水に溶ける物質 水に溶けない物質 １．イオン性物質 例）NaCl １．油性（疎水性）物質 極性物質 例）石油、天ぷら油、油脂
例）アルコール、酢酸、 クエン酸、砂糖 ３．石（＊） ４．タンパク質（＊） ５．二酸化炭素、酸素 １．油性（疎水性）物質 例）石油、天ぷら油、油脂 ２．無極性物質 例）ベンゼン、四塩化炭素 石油、ヘキサン ３．石（＊） ４．高分子 例）繊維、 プラスチック、タンパク質（＊） デンプン（＃） ５．窒素、アルゴン、水素 親水性の高分子はゲル状（糊様） になる。 例）くず湯、とうふ ＊溶ける物と溶けない物がある。
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極性分子 ｖｓ 無極性分子 楕円球（ラグビーボール） 球 無極性 極性 より極性が大きい +極の中心と +極の中心と ± -極の中心が
極性分子 ｖｓ 無極性分子 楕円球（ラグビーボール） 球 ＋ - ＋ - 無極性 極性 より極性が大きい +極の中心と -極の中心が 一致 +極の中心と -極の中心が 不一致 =双極子 - ＋ q+ q- m 極性の大きさ＝双極子モーメントで表す 双極子モーメント ＝ q x m q：電荷の大きさ m:極間距離
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対称性の高い分子の極性 C Cl C 双極子モーメント＝０ Cl 空間を四等分する対称構造 Cl Cl (正四面体構造） 四塩化炭素 Cl
＋ - 対称性の高い分子の極性 Cl Cl C ＋ - C 双極子モーメント＝０ ＋ - ＋ - ＋ - 空間を四等分する対称構造 Cl Cl (正四面体構造） 四塩化炭素 Cl 双極子モーメント＝０ 平面正六角形構造 ベンゼン
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- 水の極性 + - - - - 分子間引力 合成された双極子モーメント ＝1.94 Debye 水素結合 O HーO O H H H
合成された双極子モーメント ＝1.94 Debye 水素結合 - O HーO O H ＋ ＋ H ＋ H - - ＋ - 水は極性分子 ＋ ＋ - ＋ ＋
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C O 直線分子 二酸化炭素 無極性 平面三角形分子 三角錐分子 Cl Cl N H アンモニア 極性 B H Cl 三塩化ホウ素 無極性
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問１４
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硬水・軟水 河川の水は山から流れ出し、下流に下ってくる間に岩石・ 砂利の一部を溶かし、土壌中の無機塩類や有機物を溶かす。
●石灰岩地形を通った水やや地下水は、カルシウムCa2+イオンの 濃度が高い。 （ヨーロッパ、アメリカの河川水）→硬水 ●雪解け水が河川水となる日本の水は、軟水が多い。 ●硬度：カルシウム、マグネシウムの量を炭酸カルシウムCaCO3に換算し、mg/L又はppmで表す（mg/L≡ ppm)。 ●二酸化炭素CO2が水に溶けると CO2 + H2O → H2CO3 → H+ + HCO3-
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ミネラルウオーター 軟水：0～60未満 中程度の軟水：60～120未満 硬水：120～180未満 非常な硬水：180以上 海洋深層水
成分（/1000ｍＬ） ナトリウム：16mg カリウム：2.3mg カルシウム：20mg マグネシウム：61mg Contrex 南アルプスの水 evian 硬度30（軟水） 【硬度】約３０４ 硬度 1551(硬水)
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河川水の行方
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海に溶けているその他の化合物 1000トン中 （1t = 1m3) 全海水中 金 Au 0.006g 3000万トン
銀 Ag 3g 億トン 銅 Cu g 40 - 4000億トン 鉄 Fe 20ｇ 酸素 O2 6.4 mL/L at 10℃（深さ m) 炭酸ガス CO2
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海水、ドンファン湖、死海の 塩濃度、イオンの割合
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水の異常性：表面張力
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表面張力とは？ 液体表面 液体の内部 水：73 dyne/cm <H2O間の水素結合が原因> 水よりも大きいのは水銀だけ
●分子間力（液体の凝集力）の大きな液体ほど大きな球になれる。 この液体の凝集力を表面張力という。 水：73 dyne/cm <H2O間の水素結合が原因> 水よりも大きいのは水銀だけ （dyne/cm：1g の液体を1cm引き離すに必要な力）
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大台ヶ原の雨 (DVD)
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水滴 水滴は 水集団の例 スペースシャトルで行われた無重力での水のふるまいの実験 スペースシャトルで行われた水のふるまいの実験
水滴は 水集団の例 水滴 スペースシャトルで行われた無重力での水のふるまいの実験 スペースシャトルで行われた水のふるまいの実験
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表面張力（分子間力が原因）と日常生活 ●同一物質間 → 集合 → 球に近い液滴をつくる。 雨、芋葉の上の水滴、雫 雨粒 ●異なる物質間
●同一物質間 → 集合 → 球に近い液滴をつくる。 雨、芋葉の上の水滴、雫 雨粒 contents/mame006.htm ●異なる物質間 a. なじむ（親和性）関係の場合 小さな分子は溶解する：砂糖、食塩、アミノ酸 大きな分子は濡れる（浸透する）：紙、布（木綿）、タオル 植物の葉茎の中を水が移動 高い樹木の導管（セルロース）中を水が登る 毛細血管（タンパク質）内を血液が移動する b. なじまない（撥水）関係の場合 傘、蝋（ろう）、防水加工したズボン プラスチック ~fukuhara/keitai/4-2.html
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問１６ ヘキサン （石油成分）
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問１６ 2010
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問１６
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表面張力の値 定義： 境界面を単位面積だけ作るのに必要なエネルギー 表面を出来るだけ小さくしようとする傾向を持つ液体の性質
定義： 境界面を単位面積だけ作るのに必要なエネルギー 表面を出来るだけ小さくしようとする傾向を持つ液体の性質 液体分子どうしの分子間力により、分子が互いに引き合って凝集しようとする。 表面張力が大きいほど大きな液滴をつくる。 ぬれやすい内壁をもつ毛細管内を高くまで上昇する。 液体 表面張力 単位 mN/m 水銀 Hg 476 20℃ 水 H2O 72.7 ベンゼン C6H6 28.9 酢酸 CH3COOH 27.7 四塩化炭素 CCl4 27.0 アセトン CH3COCH3 23.3 メタノール CH3OH 22.6 エタノール C2H5OH 22.55 ヘキサン C6H14 18.4 表面張力の値
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毛細管現象 r と h は反比例する
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表面張力（分子間力が原因）と日常生活 ●同一物質間 → 集合 → 球に近い液滴をつくる。 雨、芋葉の上の水滴、雫 雨粒 ●異なる物質間
●同一物質間 → 集合 → 球に近い液滴をつくる。 雨、芋葉の上の水滴、雫 雨粒 contents/mame006.htm ●異なる物質間 a. なじむ（親和性）関係の場合 小さな分子は溶解する：砂糖、食塩、アミノ酸 大きな分子は濡れる（浸透する）：紙、布（木綿）、タオル 植物の葉茎の中を水が移動 高い樹木の導管（セルロース）中を水が登る 毛細血管（タンパク質）内を血液が移動する b. なじまない（撥水）関係の場合 傘、蝋（ろう）、防水加工したズボン プラスチック ~fukuhara/keitai/4-2.html
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問１７ 2010
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問１７
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洗濯の原理 洗剤の役割は？ 表（界）面活性剤とは？ 親油基と親水基を同一分子内にもつ物質
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問１8
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問１８ 2010
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問１８
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あめんぼうは なぜ 水に浮かんでいられるのか？
表面張力のVTRを観る あめんぼうは なぜ 水に浮かんでいられるのか？
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問19
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問１９ 2010
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問１９
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紫キャベツを絞った汁を即席ラーメンにかけると、何色になるか？
問20 紫キャベツを絞った汁を即席ラーメンにかけると、何色になるか？ 紫色のまま B. ピンク色 C. 緑色
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問２０ 紫色のまま 2010 B. ピンク色 C. 緑色
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問２０ 紫色のまま B. ピンク色 C. 緑色
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