Antipasti ／ Appetizers ／ 前菜

Presentation on theme: "Antipasti ／ Appetizers ／ 前菜"— Presentation transcript:

1 Antipasti ／ Appetizers ／ 前菜
冷前菜／Cold Appetizers Stewed Vegetables with Sugared Vinegar with Small Toasts（Sicilia） カポナータ　クロスティーニ添え （シチリア） 700 野菜のトマト煮込み、カリッと焼いたパンとご一緒に。 Magnolia’s Seasonal Salad マニョーリア風季節のサラダ 950 季節の食材を使ったマニョーリアのオリジナルサラダです。 Marinated Octopus with Dried Tomatoes and Rosemary (Sicilia) タコとドライトマトのマリネ （シチリア） 800 ドライトマトとニンニクでマリネしたタコのサラダ仕立て。ローズマリーで香りづけしています。 Marinated White Fish with Onions, Carrots and Raisins (Veneto） 白身魚のサオール （ヴェネト） 800 白身魚と香味野菜をレーズンとワインビネガーでマリネしました。 Today’s White Fish Carpaccio (Italia) 本日のお魚のカルパッチョ （イタリア） 1100 本日のおすすめ鮮魚をカルパッチョで。 Roasted Pork Fillet with Tuna Sauce (Piemonte) 豚ヒレ肉のツナソース （ピエモンテ） 1000 低温で火入れした豚ヒレ肉をピエモンテ州定番のツナソースで。 Italian Cheese Selection (Italia) イタリア産チーズの盛合せ （イタリア） 1000～ イタリア産のこだわりチーズを盛合せで。2種～3種ご用意しています。 Selection of Prosciutto and Salami (Italia) イタリア産生ハム＆サラミの盛合せ （イタリア） 1600 当店直輸入のウンブリア州・ノルチャ産の生ハムをはじめ、各地の名物ハムとサラミの盛り合わせです。 ※価格はすべて税込表示となっております。

2 Antipasti ／ Appetizers ／ 前菜
温前菜／Hot Appetizers Grilled Homemade “Salsiccia” Tuscan Style (Toscana) 自家製サルシッチャのグリル ～トスカーナ風～ （トスカーナ） 600／本 フェンネルで香り付けした豚肉のサルシッチャ。当店直輸入のイタリアクラフトビールと合わせてぜひ。 Stewed Honycombs with Tomato Sauce Roman Style (Lazio) トリッパのトマト煮込み （ラツィオ） 980 ミントがアクセントのローマ風。 Today’s Assorted Appetizers (Italia) 本日の前菜の盛合せ （イタリア） 2400／2名様分 その日のおすすめ前菜を3種盛合せで。詳細はスタッフまでお尋ね下さい。 ＋1200／1名様分 Homemade “Focaccia” (Italia) 自家製フォカッチャ （イタリア） 200／1名様分 生イーストを使い手ごねで焼き上げました。 ※価格はすべて税込表示となっております。

3 Primi ／ Pasta ／ パスタ タヤリン ～黒トリュフのバターソース～ （ピエモンテ）
“Tajarin” with Black Truffle Butter Sauce (Piemonte) タヤリン　～黒トリュフのバターソース～ （ピエモンテ） 1700 バターソースに絡めた細いパスタにその場でたっぷりの黒トリュフをおかけします。 “Tagliatelle” with Italian Fresh Porcini (Italia) タリアテッレ　～イタリア産フレッシュポルチーニ～ （イタリア） 1700 イタリア産のフレッシュポルチーニを贅沢に使用した季節限定のパスタ。 “Spaghetti” with Tomato and Garlic Sauce (Toscana) スパゲッティ　～カレッティエッラ～ （トスカーナ） 1000 トマトとにんにく、唐辛子のシンプルなパスタ。 “Unbricelli” Homemade Pasta with White Mushroom Sauce (Umbria) ウンブリチェッリ　～ホワイトマッシュルームのラグーソース～ （ウンブリア） 1300 もっちりとした太麺の手打ちパスタ。ミンチ状にしたホワイトマッシュルームを5時間以上煮込んだソース。 “Pappaldelle” Homemade Pasta with Meat Sauce “Bolognese” (Emilia-Romagna） パッパルデッレ　～ボロネーゼ～ （エミリア・ロマーニャ） 1500 幅の広い帯状の手打ちパスタ。挽肉の煮込みソース。 “Spaghetti” with Seafood Ragu Sauce (Italia) スパゲッティ　～魚介のラグーソース～ （イタリア） 1400 細かく刻んだ様々な魚介類を煮込んだソース。 “Spaghetti” with Dried Mullet Roe Oil-Based (Sardegna) スパゲッティ　～カラスミのオイルベース～ （サルデーニャ） 1500 サルデーニャ島の名産品、カラスミをふんだんに使ったソース。 ※価格はすべて税込表示となっております。

4 Primi ／ Soup ／ スープ ミネストローネ （イタリア） ズッパ ディ ファジョーリ （トスカーナ） トフェイヤ （ピエモンテ）
“Minestrone” Vegetable Stew (Italia) ミネストローネ （イタリア） 1200 ２０種を超える旬の野菜と香草を使った食べごたえのあるスープ。 “Zuppa di Fagioli” Various Beans Soup with Rosemary (Toscana) ズッパ ディ ファジョーリ （トスカーナ） 1000 白隠元、うずら、金時の3種の豆をペーストにしたオレンジ色のクリーミーな濃厚スープ。ローズマリーが香ります。 “Tofeja” Pork(cheek, tongue, hand, and ear), Beans and Vegetable Soup with Spices (Piemonte) トフェイヤ （ピエモンテ） 1100 豚耳、豚舌、豚足、豚ホホの入ったコラーゲンたっぷり具沢山スープ。スパイスが香ります。 “Acuacotta” Soup with Whole Egg and Vegetables (Toscana） アクアコッタ （トスカーナ） 950 たまねぎ、トマト、セロリを使ったスープに落とし卵を入れたやさしい味わいのスープです。 “Zuppa di Trippa” Tomato Soup with Honeycomb and Kidney Beans (Toscana） ズッパ ディ トリッパ （トスカーナ） 1000 牛の胃袋とインゲン豆のトマトスープ、ローズマリー風味。 ※価格はすべて税込表示となっております。

5 Secondi ／ Main Dishes ／ メイン
炭火焼／Charcoal-Grill 素材にこだわった炭火焼き。炭の香りを移した上質な味わいをお楽しみ下さい。※お時間40分程頂戴しております※ Grilled Ram 2400 オーストラリア産仔羊 Grilled Duck 2400 “鶏博士”二宮さんの育てた鴨 Grilled Venison 2400 エゾ鹿モモ肉 Today’s White Fish 2200 本日の鮮魚 肉料理／Meat Stewed Veal with Mustard (Piemonte) 2200 仔牛のマスタード煮込み （ピエモンテ） カサーレ地方の伝統料理。　 ※価格はすべて税込表示となっております。

6 Secondi ／ Main Dishes ／ メイン
肉料理／Meat ※ご注文頂いてから30分程度お時間頂戴しております。 Stewed Veal with Mustard (Piemonte) 仔牛のマスタード煮込み （ピエモンテ） 2200 カサーレ地方の伝統料理。　 Grilled Iberian Pork (Italia) イベリコ豚の肩ロースのグリル （イタリア） 2500 旨みがしっかりのったイベリコ豚のグリル。 Roasted Duck (Italia) 鶏博士・二宮さんが育てた鴨胸肉のロースト （イタリア） 2200 二宮さんが丹精に育てた歯ごたえのあるしっかりとした味わいの雄鴨をシンプルにローストしました。 Stewed Cheek Pork with Red Wine (Piemonte) 豚ホホ肉の赤ワイン煮込み （ピエモンテ） 1800 ピエモンテ州、サルツォ村の伝統料理。牛頬よりもあっさりとしていますが旨味はたっぷりです。 Grilled Ram with Herbs (Italia) 仔羊の香草グリル （イタリア） 2400 骨付きの仔羊を香草と一緒にグリルしました。 魚料理／Fish Today’s White Fish Saute (Italia) 本日の鮮魚のソテー 2200 本日の鮮魚のソテーに野菜のトマト煮込みを添えて。 ※価格はすべて税込表示となっております。

7 Dolci ／ Dessarts ／ デザート イタリア産赤ワインとホワイトラムの生チョコレートケーキ （イタリア）
Chocolate Cake (Italia) イタリア産赤ワインとホワイトラムの生チョコレートケーキ （イタリア） 700 赤ワインとホワイトラムで香り付けした贅沢な生チョコレートケーキ。 Semi-Frozen Dessert of Whipped Cream, Italian Meringue and Hazelnuts (Piemonte) ピエモンテ産ヘーゼルナッツのセミフレッド （ピエモンテ） 650 メレンゲ入りの生クリームにヘーゼルナッツをたっぷり混ぜ込みました。「半分冷たい」アイスのようなドルチェ。 “Tiramisu” (Veneto) ティラミス （ヴェネト） 650 マスカルポーネにカスタードクリームを合わせ、メレンゲを加えたふんわり軽いティラミスです。 “Crema Catalana” (Sardegna） クレマ カタラーナ （サルデーニャ） 650 47％の生クリームと卵黄で作った濃厚なプリンを冷やし固め、表面をパリパリのキャラメルでコーティング。 Seasonal Tart (Italia) 季節のタルト （イタリア） 500 季節の果物を使用したタルト。 ※価格はすべて税込表示となっております。

8 Caffe ／ Coffee ／ コーヒー エスプレッソ カフェマッキャート アメリカーノ アイスコーヒー カプチーノ アイスカフェラテ
Espresso エスプレッソ 350 Caffe Macchiato カフェマッキャート 450 Americano アメリカーノ 500 Caffe Freddo アイスコーヒー 450 Cappuccino カプチーノ 550 Caffe Latte Freddo アイスカフェラテ 600 Te 紅茶 450 Camommille カモミールティー 500 ※価格はすべて税込表示となっております。