スコーン ※イギリスのティータイムには　欠かせないお菓子です。.

スコーン ※イギリスのティータイムには　欠かせないお菓子です。

材料（直径４ｃｍ・４～５個分）砂糖６ｇ(小２) 牛乳１５ｍｌベーキングパウダー※ 無塩バター小１／５２０ｇ塩１ｇ※
（小１／５）薄力粉６０ｇ ※有塩ﾊﾞﾀｰを使う場合は塩を除く ※ベーキングパウダーは無くてもＯＫ

事前準備 ②バターを１ｃｍ角に　切る ①小麦粉，砂糖を　混ぜるナイフを使うと手軽空気を含ませてふる

①粉類にバターを混ぜ、指でつぶしながら混ぜる
生地を作る ①粉類にバターを混ぜ、指でつぶしながら混ぜる ※そぼろ状にする

②牛乳を加えて混ぜ、全体をひとまとめにする
※厚めにまとめ平らにする ③冷蔵庫で　３０分ほど休ませる

厚さ１．５ｃｍくらいにのばして型で抜く ※まな板にめん棒を渡してのばすと厚さがそろう ※平らな皿などを上から押しつけてのばしてもよい
　のばすと厚さがそろう ※平らな皿などを上から　押しつけてのばしてもよい ※好みの型で抜く１０～１２ｃｍくらい

※ジャムやクリーム，メープルシロップなどを添えていただきます。
焼　く余った生地はまとめて１個分にする表面につや出しの牛乳をハケで塗り２００℃で約１５分～２０分焼く ※つや出し無しでもＯＫ完成！牛乳 ※ジャムやクリーム，メープルシロップなどを添えていただきます。

［オーブントースターで焼く場合］ ①アルミホイルを二重にした上にスコーンを並べ、ホイルをかぶせる ②２５～３０分焼く
　スコーンを並べ、ホイルをかぶせる ②２５～３０分焼く ※下側が焦げやすいので、　様子を見ながら、ホイルを　　　かぶせたりして調節する

全粒粉を使うと・・・小麦粉１００％全粒粉１００％いろんな味を楽しんでみよう！小麦粉：５０％全粒粉：５０％小麦を丸ごと
挽いたもの。香ばしく素朴な味わいが楽しめます。いろんな味を楽しんでみよう！

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