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実だくさんのだんご汁
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材料(１人分) 油揚げ 1/4枚 大根 ２０ｇ にんじん １０ｇ 《だんご》 さといも ３０ｇ ねぎ １０ｇ 生しいたけ １０ｇ
1/4枚 大根 ２０ｇ にんじん １０ｇ 《だんご》 薄力粉２５ｇ 強力粉２５ｇ さといも ３０ｇ ねぎ １０ｇ 生しいたけ １０ｇ 水 ４０ｍｌ
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１ 煮干しでだしをとる（１人分） 火にかけ 一煮立ちしたら 弱火で３～４分 煮る こしたら できあがり！ 煮干し(２～３匹)は
１ 煮干しでだしをとる（１人分） 煮干し(２～３匹)は 頭・内臓を取る 水(３００ｍｌ)につけ約２０分置く こまめに アクをすくう 火にかけ 一煮立ちしたら 弱火で３～４分 煮る こしたら できあがり！
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２ 具(野菜)を切る 小口切り ねぎ しいたけ 石づきを取って ４等分に １ｃｍの厚さの輪切り 里芋 いちょう切り 大根・にんじん
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３ ねぎ以外の具(野菜)を煮る １５分ほど煮て 調味する 《調味料》 しょうゆ：大さじ１弱 みりん ：小さじ１弱
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４ だんごをつくる 粉と水を混ぜる 生地を スプーンで すくって 鍋の中に 入れる
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５ しあげ だんごが浮いてきたら ねぎを加える 出来上がり
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