平成24年度 直販所調査分析 高知県 農業振興部 地域農業推進課 平成24年度　直販所調査分析 調　査　対　象　　　　　　　　　 ： 高知県内に販売拠点を置き平成22年7月現在運営稼働中である農林水産物直販所 調査対象期間 （平成24年度調査） : 平成23年1月～12月 ここでいう直販所とは、 基礎工事を伴う建物を設置し、年間を通して毎週１回以上販売を行っていること。テント等を利用した仮設の施設や、量販店等の直販コーナーに生産者が出品している形態は、対象には含まれません。 直販所運営者又は受託者が常時１人以上の販売員を置き販売にあたっていること。良心市などで無人販売を行っているところは含みません。 平成22年度調査（平成21年1月～12月実績） 調査店　140店 売上報告店　132店 売上総額　7,994百万円 平成23年度調査（平成22年1月～12月実績） 調査店　137店 売上報告店　125店 売上総額　8,075百万円 平成24年度調査（平成23年1月～12月実績） 調査店　141店 売上報告店　130店 売上総額　8,499百万円 高知県　農業振興部　地域農業推進課

1店平均売上 ： 65.4百万円 1人あたり 846円 509,065 80,435人 1店あたり 1m²あたり 売上（円） 売上規模について　　（平成23年実績） ＵＰ 1店平均売上　：　65.4百万円 1人あたり 平均購買単価 846円 前年　819　円 1m²あたり　　売上（円） 509,065 前年 547,121 1店あたり 年間購買客数 80,435人 前年　84,448人 売上報告130店の平均値 （前年64.6百万円）　 ※客数・売上の両方とも 報告のある114店の平均 ※面積・売上の両方とも 報告のある125店の平均 ※客数報告のある 114店の平均 高知県　農業振興部　地域農業推進課

売上状況（年間１億円以上店の数） 27店 28店 Ｈ２１年 １億以上店 ７店 ３店 Ｈ２２年 Ｈ２３年 ３億以上店 ２億以上 ３億未満店 うち ２億以上 ３億未満店 ７店 ３億以上店 ３店 Ｈ２２年 Ｈ２３年 28店 ★ワンポイント・・・１億以上の売上の店舗が１件増加 高知県　農業振興部　地域農業推進課

前年売上と比較可能な店の実績（前年比１００％は除く） 売上状況比較 売上UP店数　40/122 ３２.７９％ 22年 売上UP店数　37/115 ３２.２２％ 21年 売上UP店数 33/123 ２６.８３％ 23年 地域別　売上UP店　状況 安芸・室戸 4/12店 33.3% 南国・香美 3/13店 23.1% 高知市内 9/23店 39.1% 嶺北 2/3店 66.7％ 高吾・土佐 7/20店　 35.0% 高幡・須崎 5/23店 21.7% 幡多 3/29 10.3% 前年売上と比較可能な店の実績（前年比１００％は除く） 安芸・室戸 7/12店 58.3% 南国・香美 4/13店 30.8% 高知市内 12/23店 52.2% 嶺北 2/3店 66.7％ 高吾・土佐 6/20店　 30% 高幡・須崎 2/21店 9.5％ 幡多 7/30 23.3% 前年 ★ワンポイント・・・前年ＵＰ店数率は減ったが、全体売上はＵＰしている。 高知県　農業振興部　地域農業推進課

直販所年間売上 （ランク・県内 計） 平成23年 県内直販所 売上分布 平成22年 全体的には堅調であるが、 直販所年間売上　（ランク・県内　計） 3億円以上の売上の店の実績 平成23年 県内直販所 売上分布 平成22年 全体的には堅調であるが、 H22年より売上ダウンも…（40/123） ★ワンポイント・・・上位売上の増大と下位の停滞（増大）傾向は変わらず。 高知県　農業振興部　地域農業推進課

直販所年間売上 （ランク・地域別） 24店 13店 13店 25店 Ｈ23 Ｈ23 高知県 農業振興部 地域農業推進課 Ｈ22 Ｈ22 直販所年間売上　（ランク・地域別） （単位：百万円） （単位：百万円） Ｈ23 Ｈ22 Ｈ23 Ｈ22 24店 13店 13店 25店 高知県　農業振興部　地域農業推進課

直販所年間売上 （ランク・地域別） 13店 20店 13店 21店 Ｈ23 Ｈ23 高知県 農業振興部 地域農業推進課 Ｈ22 Ｈ22 直販所年間売上　（ランク・地域別） （単位：百万円） （単位：百万円） Ｈ23 Ｈ22 Ｈ23 Ｈ22 13店 20店 13店 21店 高知県　農業振興部　地域農業推進課

直販所年間売上 （ランク・地域別） 30店 22店 31店 24店 Ｈ23 Ｈ23 直販所年間売上　（ランク・地域別） （単位：百万円） （単位：百万円） 　　　　　★ワンポイント・・・各地域ごとにコアゾーンの大きな変化はみられない（年間３０００万までの売上店が大半）。 Ｈ23 Ｈ22 Ｈ23 Ｈ22 30店 22店 31店 24店 高知県　農業振興部　地域農業推進課

★ワンポイント ・・・鮮魚・肉で２ポイント増。 取扱品目　調査結果 調査店数 １３６店 (取扱品目についての回答があった店) 野菜 １２９店 ９４．9％ 鮮魚 ５４店 ３９．７％ 肉 ４０店 ２９．４％ 加工食品 １２８店 ９４．１％ 果物 １２０店 ８８．２％ ↑の店の売上3682百万（24店報告あり） 全体の43.3％を占める。 全ての品目を扱っている店　２６/136店 ★ワンポイント ・・・鮮魚・肉で２ポイント増。 高知県　農業振興部　地域農業推進課

品目別 売上構成シェア 7756（百万） 8499（百万） ８５店 /１４１店 １１２店 /１４１店 ４１．９％ 品目別　売上構成シェア 野菜・果物 3248（百万） ４１．９％ 鮮魚・肉 1000（百万） １２．９％ 加工品 2449（百万） ３１．６％ その他 1059（百万） １３．７％ お店　　　　　　　　　　「ならでは」の商品がある ８５店　　　　/１４１店 一押しの品　　　　がある １１２店　　　　　　　　　　　/１４１店 県内直販所売上 8499（百万） 130店 売上・品目比率報告のあった店 7756（百万） 122店 ★ワンポイント 「野菜・果物」２ポイントダウン 　 「その他」の売上２ポイントＵＰ 高知県　農業振興部　地域農業推進課

地域別売上ＵＰ店数比率 安芸・室戸エリア（12店） 前年ＵＰ ４店 ＵＰ店率：３３.３％ 高吾・土佐エリア（20店） 前年ＵＰ ７店 前年ＵＰ　４店 ＵＰ店率：３３.３％ 高吾・土佐エリア（20店） 前年ＵＰ　７店 ＵＰ店率：３５.０％ 高知市内（23店） 前年ＵＰ　９店 ＵＰ店率：３９.１％ 高幡・須崎エリア（23店） 前年ＵＰ　５店 ＵＰ店率：２１.７％ 幡多エリア（29店） 前年ＵＰ　３店 ＵＰ店率：１０.３％ 南国・香美エリア（13店） ＵＰ店率：２３.１％ 高知県　農業振興部　地域農業推進課

地域別売上状況 購買単価 ￥958.5 購買単価 ￥879.0 購買単価 ￥970.7 ￥110,031（千円） ￥74,896（千円） 安芸・室戸 エリア（13店） 1店あたり年間平均売上 ￥110,031（千円） 直販所1m²あたり売上 ￥679,225 高知市内 エリア（25店） ￥74,896（千円） ￥707,615 南国・香美 ￥78,200（千円） ￥792,462（12店） 1430.4（百万） 1872.4（百万） 1016.6（百万） 安芸・室戸 エリア（11店） 購買単価　￥958.5 1店あたり年間購買客数 123,204人 高知市内 エリア（24店） 購買単価　￥879.0 85,773人 南国・香美 購買単価　￥970.7 73,291人 高知県　農業振興部　地域農業推進課

地域別売上状況 購買単価 ￥921.3 購買単価 ￥620.7 購買単価 ￥709.7 ￥67,944（千円） ￥43,310（千円） 幡多 エリア（31店） 1店あたり年間平均売上 ￥67,944（千円） 直販所1m²あたり売上 ￥446,474（27店） 高幡・須崎 エリア（24店） ￥43,310（千円） ￥343,821 高吾・土佐 エリア（21店） ￥38,952（千円） ￥367,558 2106.3（百万） 1039.4（百万） 818.0（百万） 幡多 エリア（27店） 購買単価　￥921.3 1店あたり年間購買客数 78,806人 高幡・須崎 エリア（21店） 購買単価　￥620.7 73,108人 高吾・土佐 エリア（17店） 購買単価　￥709.7 61,360人 ★ワンポイント 各エリア1m²あたり売上東部で改善、西部で悪化　 高幡・須崎エリアの単価改善￥584→￥620　だが依然低水準 高知県　農業振興部　地域農業推進課

８２．２万/m²/年（目安） 飲食含む ※2011実績 参考：まるごと高知レポート 坪効率の比較 希少性 多様性 多目的 県内 直販所平均 50.9（22年）54.7万 /m²/年 高知県の 各種飲食品販売業 ８２.３万/m²/年 高知市の １０７.９万/m²/年 コンビニエンスストア １２０.８万/m²/年 総合スーパー 百貨店・ＧＭＳ ６０.６万/m²/年 高知県アンテナショップ まるごと高知 ８２．２万/m²/年（目安） 飲食含む　※2011実績 参考：まるごと高知レポート ★ワンポイント 1m²あたり売上悪化 　品揃え・陳列効率により底上げ可能。 ※平成19年高知県の商業統計 高知県　農業振興部　地域農業推進課

集客は続かない。集客を収客する。リピーターづくり。 平成２３年　まとめ 店舗数微増・ 1店当たり売上は概ね堅調 大規模店は概ね堅調 集客減・単価増 小規模店の廃合 今後の柱 一層の販売力強化・商品品揃え強化 集客は続かない。集客を収客する。リピーターづくり。 高知県　農業振興部　地域農業推進課