コロイド粒子の大きさ ろ紙は通るが　半透膜は通らない 粒子のサイズも物質の性質に影響する。

コロイド ●分散粒子の大きさ： ろ紙は通る； 半透膜は通らない ●食物での例： バター、マヨネーズ、牛乳 ●人体での例： 血液、リンパ液 ●分散粒子の大きさ：　ろ紙は通る；　半透膜は通らない ●食物での例： バター、マヨネーズ、牛乳 ●人体での例： 血液、リンパ液 ● 親水コロイド：　水和で安定化 ● 疎水コロイド：　水和していない ● 保護コロイド：　親水コロイドに囲まれた疎水コロイド；　　墨汁（炭素粒子をニカワが包む）

コロイドの分類 別の分類： 高分子コロイド（分子コロイド） ミセルコロイド（会合コロイド） 粒子コロイド 分散媒 分散質 一般名 例 気体 コロイドの分類　 分散させているもの 　　　　　分散しているもの 分散媒 分散質 一般名 例 気体 液体 煙霧質（エアロゾル） 霧、雲、湯気 ” 固体 煙、塵 泡 シェービングフォーム 乳濁液（エマルション）. 牛乳、乳液、クリーム、マヨネーズ 懸濁液（サスペンション） 泥水、墨汁、ペンキ ゲル スポンジ、海綿、プラスティクフォーム 豆腐、寒天、ゼラチン 色ガラス、鋼、冷凍食品 別の分類： 高分子コロイド（分子コロイド）　　 ミセルコロイド（会合コロイド） 粒子コロイド

チンダル現象 光の進路が見える 光の進路が見えない 真の溶液 コロイド溶液

空の青 朝日・夕日の赤 ① コロイドにより、短波長の光（紫、青）は散乱される ⇒ 反射光が青色⇒ 青空 空の青 朝日・夕日の赤 ① コロイドにより、短波長の光（紫、青）は散乱される ⇒ 反射光が青色⇒ 青空 ② 光が通る空気層が厚いと波長の長い光（赤）が残る⇒ 透過光が赤 ⇒ 赤い太陽 太陽光 空の青（反射光） 長波長の光は通過 朝日、夕日の赤 （透過光） 地球 空気の層 短波長の光は反射

太陽光が通る空気層の長さ 内田 6

青空と夕焼けをつくる 反射光 透過光 （夕日） （夕焼け） （青空） （夕焼け） （青空） ①ペットボトルに水を満たす。②牛乳を十数滴入れる（量を変えてテスト）。 ➂部屋を暗くする。 ④LED懐中電灯で底から照らす。 内田 7

ブラウン運動 （コロイド粒子の運動） 水上の花粉の運動など： 　 溶媒分子のコロイド粒子への衝突

コロイド粒子の帯電 ● コロイド粒子は同符号に帯電 ⇒ 反発のため凝集しにくい ● 正コロイド： ＋ に帯電 ● コロイド粒子は同符号に帯電　⇒　反発のため凝集しにくい ● 正コロイド：　＋ に帯電 ● 負コロイド：　ー に帯電；　粘土、タンパク質、核酸 ● 電気泳動：　正コロイドは陰極へ；　負コロイドは陽極へ ● 帯電量が違う　⇒　電界から受ける力が違う 　⇒　粒子の移動速度が異なる 　⇒　タンパク質や核酸の分離 ● Ｘ精子はＹ精子より負の電気量が多い ⇒　Ｘ精子とＹ精子の分離　⇒　雄と雌の産み分け ● 電気泳動塗装：　p.39

電気泳動 正極へ移動 負極へ移動 ＋ ー ＋ ー （＋に帯電） （ー に帯電）

透析 ⇒ 食塩が除かれる コロイド粒子を残したまま、小さな分子やイオン（不純物）を除ける

透析 ● 透析： 半透膜は小さな分子やイオンは通すがコロイドは通さない ⇒ コロイドの精製 ● 透析：　半透膜は小さな分子やイオンは通すがコロイドは通さない　⇒　コロイドの精製 ● 人工透析： 血液から老廃物（小さな分子やイオン）を除く ● 腎臓：　150-170　ℓ /日の水を処理　 ⇒　殆どが再吸収　⇒　 1.5　ℓ 程度を尿として排泄

沈降しにくい ● 疎水コロイド： 同じ符号に帯電荷 ⇒ 静電反発 ● 親水コロイド： 水和して水分子で保護 ● 疎水コロイド：　同じ符号に帯電荷　⇒　静電反発 ● 親水コロイド：　水和して水分子で保護 ● コロイド粒子の沈降：　凝集が必要 ● 水和している水分子を除く ● 帯電を中和　⇒　塩類の添加で可能 　　　（河口の三角州、凝析、塩析） ●下水処理場 　　硫酸アルミニウム（Ａｌ３＋の作用） 　　高分子凝集剤（ポリアミンなど）

凝集の概念図

乾燥ゲルと膨潤 ●ゾル： 液体状のコロイド； 湯に溶かしたゼラチンや寒天 ●ゲル： 固体状のコロイド； 冷やして固めたゼラチンや寒天 ●ゾル：　液体状のコロイド；　湯に溶かしたゼラチンや寒天 ●ゲル：　固体状のコロイド；　冷やして固めたゼラチンや寒天 ●乾燥ゲル：　ゲルが水などを失い固くなったもの；　寒天、ゼラチン、繊維類、木材、穀物 ●膨潤：　乾燥ゲルが水を吸って膨れる現象；　昆布、わかめ、豆など ● 正倉院の校倉造り　⇒　宝物が乾燥状態 ●湿度が低いと空気が通る ●湿度が高いと空気が遮断される 壁が▲形の木材

チキソトロピー（ゲルーゾル転移） ●粒子の形： 棒状、板状 ●静置で結合して網状構造 ⇒ ゲル 振動で網状構造が破壊 ⇒ 液体化 ●粒子の形：　棒状、板状 ●静置で結合して網状構造　⇒　ゲル 　振動で網状構造が破壊　⇒　液体化 ●例：　ケチャップ、油性ペンキ、ボ－ルペン、　　泥沼の浮島、白ろう病、脳振とう、　鞭打ち症、地震での土壌液状化

ボールペンの先端 ボールの回転により、インクは固体のゲルから液体のゾルに変わる （チキソトロピー） 17

濡れた砂浜は乾いた砂浜よりも走りやすい。 ダイラタンシー（ゾルーゲル転移） 流動性 固い 濡れた砂浜は乾いた砂浜よりも走りやすい。

浸透現象と浸透圧 ● 半透膜：　小さい溶媒分子は通すが大きい粒子は通さない ● 浸透：　溶媒が膜を通過して溶液を薄めようとする現象

浸透現象の例 ●細胞膜などの生体膜： 半透性 ●細胞膜などの生体膜：　半透性 ●細胞膜での浸透現象 ● ナメクジに塩　　　●青菜に塩　　　　●漬物 ● 根が水分を吸い上げる　⇒　木に水が上る ● 濃い肥料をやると植物が枯れる ● 魚は塩をふってから焼く 　→　① 形崩れ防止、 ② 肉汁の流出防止 （塩類はタンパク質の変性を促進）

溶液の浸透圧 溶液 浸透圧（atm） １％砂糖水 0.7 血液 6.7 生理的食塩水 海水 24 飽和食塩水 260 ● 生理的食塩水（0.9%食塩水）：　浸透圧＝体液の浸透圧 ● 血管に注入する食塩水：　 濃過ぎると原形質分離。薄過ぎると溶血

梅酒はなぜ氷砂糖で造るのか 低浸透圧 高浸透圧 低浸透圧 高浸透圧 ● 煮豆： 水煮 ⇒ 砂糖を数回に分けて加える エタノール 水 高浸透圧 低浸透圧 氷砂糖がゆっくり溶ける エタノールに溶けた エキス分 低浸透圧 梅の実 高浸透圧 有機物はエタノールに溶けやすい ● 煮豆：　水煮　⇒　砂糖を数回に分けて加える ● 砂糖を一度に加える　⇒　水分が抜け固い豆 ● 漬物： 塩分による細胞膜の破壊　⇒ 漬物の風味

逆浸透圧法による海水淡水化 圧力 海水 淡水 Π（浸透圧）＝ＣＲＴ（海水では２５気圧） 半透膜 H2Oだけ 少ないエネルギーで海水から淡水 ⇒淡水化の ホープ Na+ Cl- 海水 淡水 Na+, Cl- は水和して大きな粒子のような性質を示す

水ビジネスでの膜の利用 逆浸透圧法（RO）での脱塩率は 99.7％ 日本政策銀行

世界の水ビジネス 110兆円規模 25年には世界人口の２/３が水不足に直面 経産省08

高吸水性樹脂 吸水してイオンの濃度差を小さくしようとする 水 ●濃度差がある（高エネルギー） ⇒ 均一な濃度（低エネルギー） ポリアクリル酸ナトリウム ●濃度差がある（高エネルギー） ⇒ 均一な濃度（低エネルギー） ●共有結合で網目構造 ⇒　膨れ方に限界 ⇒ 浸透現象と同じ