芸術文化施設における カフェスペース 大島研究室 1DS04171S 笠井 優
研究目的 美術館・博物館の建設ラッシュ →来館者増加のため カフェスペースの充実 歴史的にコミュニケーション・情報・芸術の場 →来館者増加のため カフェスペースの充実 歴史的にコミュニケーション・情報・芸術の場 例：ロンドンのコーヒーハウス，明治期の喫茶店 歴史・現状・インタビュー調査によるケーススタディ カフェスペースの役割とは？
構成 序論 1.カフェの歴史 2.美術館・博物館におけるカフェの現状 3.ケーススタディ：福岡市内の美術館 4.観光地における美術館・博物館とカフェ 結論
美術館・博物館カフェの現状 (1)従来型 独立した運営 (2)集客重視型 人気シェフ・ホテルに委託 (1)従来型 独立した運営 (2)集客重視型 人気シェフ・ホテルに委託 (3)非連動イベント型 ウェディング・コンサート (4)展示連動型 作品と連動したメニュー (5)連動イベント型 カフェを生かす展示・イベント
ケーススタディ：インタビュー調査 (1)福岡県立美術館 従来型で完全に独立した運営 １階・須崎公園に面した入口を持つ サラリーマンなど美術館とかかわりのない客層
(2)福岡市美術館 福岡市内で飲食事業を多数展開する委託先 ランチの穴場として紹介される 大濠公園内に位置し，眺望の良さを強調している
(3)福岡アジア美術館 作品と連動したメニューやインテリア，スタッフ アジア人留学生の学生会館を運営する委託先 来館者とアジアとの関係作り，交流拠点を目指す
観光地の美術館・博物館カフェ 日本を代表する観光地 箱根，熱海，信州，由布院など→美術館が点在 観光地の美術館・博物館と都市との違いを探る
観光地におけるケーススタディ(1) 九州国立博物館 参道周辺と競合しないメニュー：和食と洋食 オープンカフェで地元音大生の無料コンサート 特別展示と連動した，会期中限定のメニュー
ケーススタディ(2) 由布院美術館 地元に根付いた人物への委託：pロール、桐屋 周辺ではカフェスペースのビジネス利用が目立つ まちづくりの視点をふまえ、委託先を選定中
結論 人が集うというカフェそのものの役割 ＋ カフェと芸術文化をつなぐ取り組み カフェスペースが目的である来館者 展示と連動した取り組み・カフェ独自の企画 →単なるカフェを超えた機能が求められる 人が集うというカフェそのものの役割 ＋ カフェと芸術文化をつなぐ取り組み
参考文献 畑中三応子『ミュージアム・レストランガイド』（朝日新聞社，2007） 暮沢剛巳『美術館の政治学』（青弓社，2007） 暮沢剛巳『美術館はどこへ?』（廣済堂出版，2002） 井出洋一郎『美術館学入門』（明星大学出版部，1993） 小林章夫『ロンドンのコーヒー・ハウス』（PHP研究所，1994） 伊藤博『コーヒー博物誌』（八坂書房，2001） 佐久間康夫，中野葉子，太田雅孝 『概略イギリス文化史』（ミネルヴァ書房，2002 ） ヴォルフガング・ユンガー 『カフェハウスの文化史』（関西大学出版部，1993） 渡辺惇『カフェ-ユニークな文化の場所』（丸善，1995） 並木誠士，中川理『美術館の可能性』（学芸出版社，2006） ，他