１）解糖系はほとんどすべての生物に共通に存在する糖の代謝経路である。 ２）反応は細胞質で行われる。 ３）Ｄーグルコースの嫌気的分解による乳酸やエタノール生成までの過程を意味する（広義的な意味）。 ４）狭義の解糖系は１０段階の代謝反応で構成され、エネルギー消費段階と生成段階に分けられる。 ５）グルコース１分子から４分子のATPをつくりだす。（ただし、２分子のATPを消費するので収支２分子のATPが生成されたと考える）
解糖系（エネルギー消費段階＝エネルギー生成の準備段階） D-グルコース（Glu） D-グルコース6-リン酸（G-6-P） D-フルクトース6-リン酸（F-6-P） D-フルクトース1、6-ビスリン酸（F-1、6bisP） ジヒドロキシアセトリン酸（DHAP） グリセルアルデヒド3-リン酸（GA-3P） 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 ヘキソキナーゼ（グルコキナーゼ） グルコースリン酸イソメラーゼ ホスホフルクトキナーゼ アルドラーゼ トリオースリン酸イソメラーゼ 細胞内に取り込まれたグルコースはすぐに6-リン酸化される。ATP消費 G-6-PをF-6-Pに異性化する。 F-6-Pはさらに2-リン酸化される。ATP消費 F-1、6-bisPは開裂によりGA-3PとDHAPになる。 DHAPはGA-3Pに異性化される。 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 １分子のGluから２分子のGA-3Pができる。 ATPを２分子消費する。
１分子のGA-3Pから１分子のピルビン酸ができる。 ２分子のADPから２分子のATPを生成する。 解糖系（エネルギー生成段階） 7.6 無機リン酸（H3PO4）を利用してGA-3Pを1、3-bisPGに変換させる。NAD+を消費 7.7 1、3-bisPGの１位のリン酸基をADPに転移し、ATPを合成。さらに3-PGに変換させる。 7.8 3-PGは2-PGに異性化される。 7.9 2-PGから脱水反応により高エネルギーリン酸化合物であるPEPがつくられる。 7.10 PEPの２位のリン酸基をADPに転移し、ATPを合成し、またピルビン酸がつくられる。 グリセルアルデヒド3-リン酸（GA-3P） 1、3-ビスホスホグリセリン酸（1、3-bisPG） 3-ホスホグリセリン酸（3-PG） 7.6 7.7 7.8 7.9 7.10 2-ホスホグリセリン酸（2-PG） ホスホエノールピルビン酸（PEP） ピルビン酸 GA-3Pデヒドロゲナーゼ ホスホグリセリン酸キナーゼ ホスホグリセロムターゼ ピルビン酸キナーゼ エノラーゼ １分子のGA-3Pから１分子のピルビン酸ができる。 ２分子のADPから２分子のATPを生成する。
NAD+の再生 乳酸の生成 NADH + H + NAD+ 7.11 ピルビン酸は乳酸に還元される。NADH + H＋を消費 7.11 乳酸デヒドロゲナーゼ ピルビン酸は乳酸に還元される。NADH + H＋を消費 ピルビン酸 乳酸 NAD+ NADH + H + グリセルアルデヒド3-リン酸（GA-3P） 7.11 1、3-ビスホスホグリセリン酸（1、3-bisPG） 7.6 NAD+の再生
その他の糖の代謝 D-グルコース（Glu） ガラクトース 7.1 フルクトース 7.2 7.3 マンノース 7.4 7.5 D-グルコース6-リン酸（G-6-P） D-フルクトース6-リン酸（F-6-P） D-フルクトース1、6-ビスリン酸（F-1、6bisP） ジヒドロキシアセトリン酸（DHAP） グリセルアルデヒド3-リン酸（GA-3P） 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 ガラクトース フルクトース ガラクトース1-リン酸 フルクトース1-リン酸 マンノース6-リン酸 マンノース
なぜグルコースをフルクトースに異性化するのか？ 生体内では、CーC結合を切断する場合、カルボニル基のβ位で切断するシステムが存在。 CH2Oー H OH HO H C O H P ーCーCーC O α CH2Oー H OH HO H C O P CH2OH β α β α β G-6-P F-6-P １） 以降の代謝の１本化 ２）フルクトースの代謝の入り口 7.3