関東１０ゼミ討論会２０１０”未来に向けた日本活性化” 立教大学 有馬ゼミ 非耐久財班 高野・田浪・林・三宅・米岡 “未来に向けた日本活性化” 若者にコメを消費させよ！ 立教大学　有馬ゼミ　非耐久財班 　高野・田浪・林・三宅・米岡

目次 研究目的 研究対象 市場分析 問題設定 4P分析 消費者分析 提案 まとめ

研究目的 非耐久財 × マーケティング視点 新企画提案 日本の未来の 活性化 日本の現状

日本の主食 米 研究対象 日本で生産され、 不況、環境、少子高齢化、 日本で親しまれているもの 自給率、食品安全性 日本の問題 非耐久財 　最終消費市場８７品目 日本で生産され、 日本で親しまれているもの 日本の主食　米

市場分析 食品業界市場分析 業界規模増加 不景気→外食控え 高騰していた穀物価格の低下 業界動向サーチ 市場分析　食品業界市場分析 業界規模増加 　　不景気→外食控え 　　　　　　高騰していた穀物価格の低下 業界動向サーチ http://gyokai-search.com/3-syokuhin.htmより

３.市場分析　米の生産量と需要量 洋食化の進行 食の多様化 農林水産省平成20年5月22日付データより

３.市場分析　米の消費量 1人当たりの米の消費量が 　年々減少 農林水産省　食糧需給表より

市場分析 年代別消費量 全世代米離れ →1990年代以降の 食の洋食化が原因 市場分析　年代別消費量 全世代米離れ →1990年代以降の 食の洋食化が原因 http://www.maff.go.jp/j/study/kome_sys/02/pdf/data04.pdfより

市場分析 パンの消費量 パンの消費量横ばい →1990年代～洋食化 ＝パンを食べるようになる パンの消費量は横ばい 市場分析　パンの消費量 パンの消費量横ばい →1990年代～洋食化 ＝パンを食べるようになる パンの消費量は横ばい 農林水産省総合食料局消費流通課｢米麦加工食品関連指標」より

市場分析 米の自給率 「その国で必要な食糧が自分の国で どのくらい作られているかという割合」 自給率とは。。。 米の自給率約100％ 市場分析　米の自給率 自給率とは。。。 「その国で必要な食糧が自分の国で どのくらい作られているかという割合」 米の自給率約100％ 農林水産省　食糧自給率レポートより

市場分析 食糧自給率 先進国最低 128位／175国 自給率の高い食料＝米 が支えている 米の自給率約100％ ↕ 日本の食料自給率約40％ 市場分析　食糧自給率 先進国最低　128位／175国 米の自給率約100％ ↕ 日本の食料自給率約40％ 自給率の高い食料＝米 が支えている 農林水産省　食糧自給率レポートより

自給率の高い食糧を 消費する必要性！！ ⇒食糧自給率低下防止 市場分析 自給率とは 市場分析　自給率とは 自給率の高い食糧を 消費する必要性！！ ⇒食糧自給率低下防止 このまま米の消費が下がって、 自給率が下がり続けると。。。 食糧不足 農業衰退

問題設定 食の洋食化 自給率の高い米の消費は減少 日本全体の自給率が低下する恐れ

全世代で米離れがおきていること テーマ「未来に向けた日本活性化」 問題設定　ターゲット設定 ターゲット 未来を担う １０～２０代の若者 全世代で米離れがおきていること テーマ「未来に向けた日本活性化」

日本の若者の米の消費を 増加させるには どのようにすればよいか。 問題設定 日本の若者の米の消費を 増加させるには どのようにすればよいか。 食の洋食化 自給率の高い米の消費は減少 日本全体の自給率が低下する恐れ 問題

関東１０ゼミ討論会２０１０”未来に向けた日本活性化” ４Ｐ分析　Product ≪種類≫ 全世界で1000種類以上 ≪形や食味などの特徴から分類≫ ・ジャポニカ米 ・インディカ米 ・ジャパ二カ米 日本人が普段食べている米 世界で約８０％の人が食べている

関東１０ゼミ討論会２０１０”未来に向けた日本活性化” ４Ｐ分析　Product ≪特徴≫ ＊栄養価が高い 　さまざまな栄養素をバランスがよく含んでいる ＊腹持ちがよく、太りにくい ・乾燥や暑さに弱く、保存が難しい

４Ｐ分析 Price 米の価格 2004年～2006年 米の価格：5%程度下落 米の価格は銘柄や産地によって変わる ＆年々下落傾向にある 2004年～2006年　 　米の価格：5%程度下落 米の価格は銘柄や産地によって変わる ＆年々下落傾向にある 農林水産省発表のブランド米などの価格調査結果より

安い＋腹もちがよい ４P分析 Price 0.18円／kcal 0.096円／kcal 米の方が 経済的 食パン１食分 約90円 食パン１食分　　約90円 カロリー　　　　約498kcal 0.18円／kcal ご飯茶わん１杯　約 24円 カロリー　　　　約250kcal 0.096円／kcal 米の方が 経済的 安い＋腹もちがよい

食糧法（主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律） ４Ｐ分析　Place 　　　　　　米の流通に関する法律 食糧法（主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律） 　→生産者の競争力を付けるために、 　　政府の規制をできるだけゆるめて、 　　米を自由に売買する仕組み

４Ｐ分析　Place　米の購入先 米ネットより →圧倒的にスーパーマーケットが多い！！！

関東１０ゼミ討論会２０１０”未来に向けた日本活性化” ４Ｐ分析　 Promotion 米 政府によるキャンペーン プロモーション 店頭 有名タレントでPR キャラクターで アプローチ オリジナル 多彩なPR方法 政府のは目覚ましご飯、とかね。AKB絡めても面白いのかもよｗ

ターゲットである１０～２０代の若者は 米についてどう思っている？ ６.消費者分析 ターゲットである１０～２０代の若者は 米についてどう思っている？ 消費者分析

６.消費者分析 米に関するアンケート ＜調査概要＞ 調査名目 米に関するアンケート 調査実施日 9/1～9/6 調査対象 10代～20代男女 ６.消費者分析　米に関するアンケート　 ＜調査概要＞ 調査名目 米に関するアンケート 調査実施日 9/1～9/6 調査対象 10代～20代男女 調査対象人数 80人 調査方法 ＷＥＢアンケート 抽出方法 無作為抽出

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.米は好きですか？ 米は好きな人が多い

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.米を食べる頻度はどのくらいですか？ 毎食食べる人は少ない

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.米をいつ食べていますか？ 朝食で食べる人が少ない

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.朝食で何を食べますか？ ごはんとパンを食べる人が半々

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.朝食でなぜそれを食べるのですか？ パン派 簡便さを求めている！

６.消費者分析　米に関するアンケート　 Q.昼食で何を食べますか？ Q.夕食で何を食べますか？ ごはんが多い

６.消費者分析 朝食に米を食べる人が 少ない…。 朝食に注目

６.消費者分析 朝食に関するアンケート ＜調査概要＞ 調査名目 朝食に関するアンケート 調査実施日 9/10～9/13 調査対象 ６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 ＜調査概要＞ 調査名目 朝食に関するアンケート 調査実施日 9/10～9/13 調査対象 10代～20代男女 調査対象人数 221人 調査方法 ＷＥＢアンケート 抽出方法 無作為抽出

６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.朝食を食べていますか？ 1人暮らしの若者が 朝食を食べる割合は低い!!

1人暮らしの若者が 朝食に米を食べる割合は低い!! ６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.朝食に何を食べていますか？ 1人暮らしの若者が 朝食に米を食べる割合は低い!!

６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.1人暮らしが朝食を食べない理由とは？ “時間がない”が圧倒的!!

６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.一人暮らしが朝食のメニューを決める際に　　　　 　 重視することとは？ “手早さ”が求められている!!

６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 レトルトごはん?! 米は好き♡ 朝は 時間がない 手早く米が食べたい!!

レトルトごはん？ レトルト ごはん 簡単 安い 長期保存 美味しい レトルトごはんは 朝食向き。。。？

レトルトごはんは ほとんど食べられていない!! ６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.朝食にレトルトごはんを食べますか？ レトルトごはんは ほとんど食べられていない!!

レトルトごはんのイメージは悪い But…朝食のニーズには応えられる! ６.消費者分析　朝食に関するアンケート　 Q.レトルトごはんを食べない理由は？ レトルトごはんのイメージは悪い But…朝食のニーズには応えられる!

1.イメージ 2.朝専用 手早さ 3.ターゲット 4.流行 1.イメージ 2.朝専用 3.ターゲット 4.流行 朝食成功要因 アンケート ７.提案　朝食成功要因 レトルトカレーというのは 通常年間3億円 しかし… 8か月で7億円の 大ヒット！ 朝食成功要因　　アンケート 　1.イメージ 　2.朝専用　　　　手早さ 　3.ターゲット 　4.流行　 朝カレーにみる成功要因 1.イメージ 2.朝専用 3.ターゲット 4.流行　

超速ごはん ７.提案 ４Ｐ 忙しい朝…手早く簡単に！！ 〈PRODUCT〉 ☆レンチン3分♪ ☆洗い物なし！ ☆食べきれる量（従来比50％） ちょうしょく 超速ごはん 〈PRODUCT〉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（朝食×素早さ） 忙しい朝…手早く簡単に！！ ☆レンチン3分♪ ☆洗い物なし！ ☆食べきれる量（従来比50％） ☆買いだめ可能

７.提案　４Ｐ 〈PRICE〉 ３００円以内 朝食に関するアンケートより

７.提案　４Ｐ 〈PLACE〉 ＊米の購入先で圧倒的に多かったスーパー ＊若者が多く利用するコンビニ など

悪いイメージを取り除く Ｐｒｏｍｏｔｉｏｎ ７.提案　４Ｐ 〈PROMOTION〉 ＊試食会 ＊大学や会社で無料配布 ＊イメージチェンジを図るＣＭ ←ターゲットに合わせた芸能人の起用ｅｔｃ ＊時短ブームの活用 悪いイメージを取り除く Ｐｒｏｍｏｔｉｏｎ

子どもに仕送りをしている 親へのアプローチ 仕送りが多い！ ＝“朝食の必要性を訴える” ７.提案 ４Ｐ 仕送り率（親→子） 95000円 ７.提案　４Ｐ 仕送り率（親→子） 子どもに仕送りをしている 親へのアプローチ ＝“朝食の必要性を訴える” 仕送りが多い！ 95000円 59500円 ＰＯＰなど

８.まとめ 日本の自給率の低下 洋食化による米食需要の低下 さらなる自給率の低下！！！？？ 特に顕著な一人暮らしの若者・朝食に焦点を 米食需要の活性化

Thank you ｆｏｒ listening♪