What did you eat for lunch?
Deep-fried food?
Increase of medical expenses Irregular lifestyle poor health sickness Increase of medical expenses
昼は何を食べましたか?
総合棟のから揚げ丼?
不規則な生活 健康悪化 病気 医療費の増大
・ 食品表示から考える わたしたちの食生活 Dグループ 渡邊彩 窪田圭介 斉藤智之
1.問題意識
約22%、9兆円が 生活習慣病関連 (億円)
生活要因 生活習慣病 ・脳血管疾患 ・高血圧性疾患 ・虚血性心疾患 ・悪性新生物 ・糖尿病 遺伝子要因
食生活
2.解決策
現在の食品表示 栄養成分表示(1本(100g)当たり) 熱量 67 kcal たんぱく質 3.3 g 脂質 3.8 g 炭水化物 4.8 g
栄養表示を参考にしている人は 60% (n=1083) 出典:消費者庁食品表示課 「食品表示に関する消費者の意向等調査」
カルビーポテトチップス うすしお味 栄養成分表示(1袋(85g)当たり) 熱量 476 kcal たんぱく質 4.4 g 脂質 30.6 g カルビーポテトチップス うすしお味
どのくらいのエネルギー量なのか イメージしづらい カルビーポテトチップス うすしお味 栄養成分表示(1袋(85g)当たり) 熱量 476 kcal たんぱく質 4.4 g 脂質 30.6 g 炭水化物 45.7 g 食塩相当量 0.8 g どのくらいのエネルギー量なのか イメージしづらい カルビーポテトチップス うすしお味
食品表示法(平成27年4月1日施行) 法律の一部改正 成分表示の上下左右に成分表示と同等または それ以上の大きさの指定されたイラストを記載する
476kcal= カルビーポテトチップス うすしお味 栄養成分表示(1袋(85g)当たり) 熱量 476 kcal たんぱく質 4.4 g カルビーポテトチップス うすしお味 476kcal=
食生活への意識を持つきっかけを作る 476kcal= カルビーポテトチップス うすしお味 栄養成分表示(1袋(85g)当たり) たんぱく質 4.4 g 脂質 30.6 g 炭水化物 45.7 g 食塩相当量 0.8 g 食生活への意識を持つきっかけを作る カルビーポテトチップス うすしお味 476kcal=
食品表示のメリット 消費者
3.課題
・ 導入する際の課題 ▶企業への負担の増加 ▶商品のコストアップへつながる可能性 ▶広告を気に留めない人の存在
参考文献・URL ・主婦の友社偏『メタボリックシンドロームを治す知恵とコツ』主婦の友社、2008年 ・主婦の友社偏『コレステロール・中性脂肪を下げるおいしい食事自由自在』主婦の友社、2012年 ・厚生労働省「平成26年国民医療費の概況」 http://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/k-iryohi/14/index.html ・消費者庁食品表示課 「食品表示の適用範囲について」、2011年 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/111219shiryo2.pdf ・消費者庁食品表示課 「食品表示に関する 消費者の意向等調査」、2011年12月調査 http://www.caa.go.jp/foods/pdf/120221sankou2.pdf ・東京都福祉保健局 「食品に栄養表示するときは… ―栄養表示基準・誇大表示について―」、2014年 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_016/files/I1-4.pdf ・消費者庁 「栄養成分表示」 https://www.pref.ehime.jp/h25300/4793/documents/151113eiyouseibunnhyoujinituite.pdf
・ ご清聴ありがとうございました