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チョコレートの健康効果 2013‐04‐25 MR1051 アキ
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チョコレートと健康 チョコレートの原材料であるカカオ豆には、体に良い様々な効能があることが研究で明らかになっている。 １９世紀のヨーロッパでは、チョコレートは薬として薬剤師のいる店に置かれていた。 チョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールという成分には抗酸化作用があり、健康に良いと注目されている。
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カカオ・ポリフェノールの様々な効能 動脈硬化の予防 がんの予防 抗ストレス作用 抗アレルギー作用
動脈硬化を引き起こす原因である血中の悪玉コレステロール を除去したり、活性酸素による動脈硬化の進行を防ぐ。 がんの予防 抗酸化作用が、細胞がガン化するのを防いだり、ガン細胞の増殖を防いだり、免疫力を強化したりする。 抗ストレス作用 ストレスにより増加するホルモンの分泌を抑えたり、精神的ストレスに対する抵抗力を強める。 抗アレルギー作用 アレルギー症状を引き起こす活性酸素の過剰な発生を抑え、抗体や炎症を起こす物質を作らないようにする。
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カカオ・ポリフェノール以外の チョコレートの効能
疲労回復 チョコレートの香りには、集中力や記憶力を高める効果や疲労回復、血圧上昇を防ぎ神経を鎮静させるリラックス効果がある。 殺菌作用 カカオパウダーには抗菌作用があり、虫歯の予防とその進行を抑える。 大腸菌、サルモネラ菌、ピロリ菌に対する殺菌作用もある。 肥満予防 チョコレートは高カロリーだが、脂肪分解酵素の働きを抑え、脂肪が血中に残るのを防ぐ。そのため体脂肪率は上がりにくくなる。 ミネラル、食物繊維が豊富 カカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、 亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれている。
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明治 「チョコレート効果」 ～美と健康を考えた高カカオポリフェノール～
明治 「チョコレート効果」 ～美と健康を考えた高カカオポリフェノール～ CACAO72% ポリフェノール2000㎎（一箱） CACAO86％ ポリフェノール2200㎎（一箱） CACAO95％ ポリフェノール2000㎎（一箱）
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まとめ チョコレートそのものは高カロリーであるので食べ過ぎるのは良くないが、適量を摂ることで健康に期待ができる。チョコレートが直接の原因で虫歯になったり肥満になったりすることはない。 最近は健康を意識した高カカオポリフェ ノールを含んだチョコレートも販売されて おり、チョコレートは健康に良い 食べ物となっている。
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参考文献 GODIVA http://www.godiva.co.jp/column/health.html
富士フィルム生活協同組合 株式会社 明治
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