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まめまめフーズ（有） アレルギー対策食品の自社開発・販売 角田 健治 佐竹 亜沙美 松崎 敦志 高味 良樹
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経営理念 すべての人が安心できる「衣食住」を まめまめフーズ（有）
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事業内容 アレルギー対策商品の自社開発・製造 アレルギー対策食品のレストランやファーストフード店への販売 アレルギー対策商品のネット販売
まめまめフーズ（有）
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メンバー 社長 角田 健治 開発担当 佐竹 亜沙美 営業担当 松崎 敦志 経理担当 高味 良樹 まめまめフーズ（有）
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食物アレルギーとは 食物を摂取したとき、身体が食物（に含まれるタンパク質）を異物として認識し、自分の身体を防御するために過敏な反応を起こすこと まめまめフーズ（有）
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アレルギーの実態 日本人の３分の１がアレルギー 20代前半では予備軍9割 子どもの食物アレルギー率は約15％
症状によっては、死に至ることもある まめまめフーズ（有）
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食物アレルギーの原因抗原 食物アレルギーの原因抗原 （厚生労働省 第１３回食品の表示に 関する共同会議 資料1：アレルギー物質を含む
食品の表示について） まめまめフーズ（有）
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悩みの点 栄養不足が心配 誤ってアレルゲンを摂る不安 食費がかかる など その中でも 外食ができない 惣菜を買えない という意見も・・・
食費がかかる など その中でも 外食ができない 惣菜を買えない という意見も・・・ まめまめフーズ（有）
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利用したい場所 ファーストフード ファミリーレストラン アレルギー対応メニューがあれば利用したいと考えている場所１位は
アレルギー対応メニューがあれば利用したいと考えている場所１位は ファーストフード・ファミリーレストラン まめまめフーズ（有）
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ビジネスとして 食物アレルギーの家族がいる家庭の多くが望んでいる、ファーストフード・ファミリーレストランの利用
その需要に応えるため、わが社ではアレルギー対応食品で作った加工食品をファーストフード店で販売することを考えています まめまめフーズ（有）
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商品紹介 ハンバーガー パンは小麦、小麦グルテンを使わず米粉で作り、ハンバーグのつなぎにも卵・パン粉は使いません まめまめフーズ（有）
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商品紹介 ピザ ピザ台は米粉でつくり、トッピングは低アレルギーミルクでつくったチーズをベースに、バリエーションをつけます
ピザ台は米粉でつくり、トッピングは低アレルギーミルクでつくったチーズをベースに、バリエーションをつけます まめまめフーズ（有）
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商品紹介 その他 アイス、スパゲッティなどを考えています まめまめフーズ（有）
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原価（例：ハンバーガー） パン 米粉（北海道産「ゆきひかり」）を使用 ハンバーグ 卵不使用の豚肉のハンバーグを使用 レタス
→55円 ハンバーグ 卵不使用の豚肉のハンバーグを使用 →100円 レタス 有機栽培のものを使用 →5円 まめまめフーズ（有）
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単価計算（例：ハンバーガー） 原価 160円 取り分（諸経費含む） ファーストフード店 100円 製造業者 130円 わが社 90円
原価 円 取り分（諸経費含む） ファーストフード店 100円 製造業者 130円 わが社 90円 したがってハンバーガー１個の単価は480円 まめまめフーズ（有）
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開業後の見通し（月平均） （万円） まめまめフーズ（有）
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資金計画表 （万円） まめまめフーズ（有）
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競合企業 競合企業 分析 ： ネット販売のみ 戦略 ： 店頭で販売可能＋ネット販売 アレルギー対応食品及び自然食品の販売等
アレルギー対応食品及び自然食品の販売等 ㈲アレルギーヘルスケア： 「もぐもぐ共和国」 分析 ： ネット販売のみ 戦略 ： 店頭で販売可能＋ネット販売 アレルギー対策商品の開発 ・松下電器産業㈱、帝人㈱、東レ㈱、など国内多数 まめまめフーズ（有）
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販売戦略 アレルギー対策商品を扱うことの利点 イメージアップ 来店者の増加 レストラン、ファーストフード店への当社の加工食品の販売
アレルギー対策商品を扱うことの利点 イメージアップ 来店者の増加 レストラン、ファーストフード店への当社の加工食品の販売 自社ホームページ上でのネット販売 まめまめフーズ（有）
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宣伝戦略 商品のおいしさ・安全さを理解して頂くため、試供品の無料での提供 当社の製品を扱う店内で、実際に食べていただく
扱ってもらうお店のホームページから、当社へリンクを張っていただく まめまめフーズ（有）
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ビジネスモデル 当社 製造会社 金銭の流れ 商品 アレルギー対策商品 製造企業 サイト閲覧 ファーストフード店 企画・開発・ 依頼・承諾
ネット販売 Web上の リンク WEBサイト ファミリーレストラン 顧客 顧客 まめまめフーズ（有）
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