Buche de Noel ブッシュ・ド・ノエル

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1 Buche de Noel ブッシュ・ド・ノエル
材料 【ロール生地】 　薄力粉　42g 　ココア　18g 　卵　3個 　砂糖　60g 　油　35g 　ぬるま湯（人肌位）　45g 【チョコクリーム】 　生クリーム　200cc 　砂糖　10～15g 　チョコレート　50g 　ラム酒　大さじ1（お好みで） 【フルーツ】 　バナナやイチゴ ＜ロール生地＞ ①：薄力粉とココアを一緒にふるってボールに入れる ②：卵を卵黄と卵白に分ける ③：卵白に砂糖30gを3回に分けて加えながらハンドミキサーで混ぜる 　 　★最初は高速→最後は低速でキメを整える（ツヤがでます！） ④：卵黄に砂糖30gを2～3回に分けて加えながらハンドミキサーで混ぜる 　 　★白くもったりとマヨネーズ状になるまで ⑤：④に油を入れてハンドミキサーで混ぜてから、ぬるま湯も加えて再度混ぜる ⑥：⑤に①を入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる ⑦：⑥の生地を高めの位置からプレートに流し込み、均一になるようにヘラで伸ばす 　　 ★高めの位置から入れることで空気を抜く ⑧：予熱　200℃、焼き190℃で15～17分 　　 焼きあがったらプレートから外し、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫にいれておく ＜チョコクリーム＞ロール生地を焼いている間にチョコクリームをつくります。 ①：ボールに生クリームと砂糖を入れて、生クリームがある程度しっかりするまでハンドミキサーで混ぜる ②：チョコレートを溶かし、①に入れてチョコレートが均一になるまで混ぜる ＜デコレーション＞ ①：ロール生地の隅を切り落とす、巻き終わり側を1㎝幅を斜めに切る ②：①にチョコクリームを塗って、切ったバナナをのせ、クッキングシートを利用して手前から巻き込む 　　 巻き終わりを下にしてクッキングシートで巻いて冷蔵庫で冷やす ③：生地の端を少し切り落としておく ④：ロール生地にチョコクリームを塗り、チョコクリームを塗った③をロール生地の上に置く ⑤：フォークで木の模様をつける ⑥：お好みで飾り付け、イチゴで作ったサンタを添える　　 道具 ■ボウル ■25㎝×30㎝プレート ■ゴムベラ ■粉ふるい ■泡立て器 ■ハンドミキサー ■クッキングシート ■包丁 ■フォーク 〒 　さいたま市中央区新都心4-3　ｳｪﾙｸﾋﾞﾙﾋ1F　　Tel 開館時間：10:00～17:00 休館：水曜日・木曜日･GW・お盆･年末年始

2 ラクッキングリルで ブッシュ・ド・ノエルを作ろう！
パナソニック リビング ショウルーム さいたま クリスマスイベント ラクッキングリルで ブッシュ・ド・ノエルを作ろう！ 12月18日（金） 10:30～ ／ 14:00～ 【各回定員　6名】 パナソニックのIHグリルはお魚を焼くだけではないんです！ 大火力ラクッキングリル搭載のVシリーズは 焼き網・受け皿がないグリル皿だから お肉料理も簡単に作れます。 平面プレート（別売）を使えばお菓子やピザも作れるんです！ 今回は平面プレートを使って クリスマスにピッタリなブッシュ・ド・ノエルを作りながら、 パナソニックIHの特徴・使い方をご紹介します。 皆様のご参加をお待ちしております！！ ※当日、ケーキのデコレーションのお手伝いをお願いしますので エプロンとタオルをお持ち下さい。 ↓↓お申し込みはこちら↓↓ 〒 　さいたま市中央区新都心4-3　ｳｪﾙｸﾋﾞﾙﾋ1F　　Tel 開館時間：10:00～17:00 休館：水曜日・木曜日･GW・お盆･年末年始