食品添加物の歴史 Ｂグループ.

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1 食品添加物の歴史 Ｂグループ

2 食品添加物の歴史（1） 1947年 食品衛生法が制定される 食品添加物60品目指定 1955年 森永ヒ素ミルク中毒事件
1947年　食品衛生法が制定される 　　　　　　　食品添加物60品目指定 1955年　森永ヒ素ミルク中毒事件 1957年　森永ヒ素ミルク中毒事件によって食品衛　　　　 生法が見直され、化学合成されたものは指定した もの以外には添加できないこととなった 1958年　インスタントラーメン発売 　　　　　　　　（添加物大量消費時代） 1968年　カネミ油症事件（米ぬか油にPBC混入） 　　　※PBC：ポリ塩化ビフェニル 加熱されるとダイオキシンに変化する

3 食品添加物の歴史（2） 1969年 合成甘味料のズルチンやチクロに発 がん性が見つかり指定を取り消された
1969年　合成甘味料のズルチンやチクロに発 がん性が見つかり指定を取り消された 1972年　食品衛生法改正　「食品衛生調査 会」設立国会付帯決議「添加物はできるだけ 削減して行く」 1973年　アメリカでサッカリンに発ガン性発 表 1974年　合成保存料のフリルフラマイド （AF2）に発がん性が見つかり指定を取り消さ れた 1982年　アメリカでサッカリンナトリウムを 発ガン物質に指定。日本では現在もダイエッ ト甘味料として販売中

4 食品添加物の歴史（3） 1983年 アスパルテーム他11品目大量認可 1989年 化学合成添加物全面表示 1991年 天然添加物全面表示
1983年　アスパルテーム他11品目大量認可 1989年　化学合成添加物全面表示 1991年　天然添加物全面表示　 　　　　　　　赤色40号他7品目認可、5品目禁 止 1992年　防かび剤イマザリル認可 1995年　天然由来の添加物も指定制となる。 しかし、天然由来の添加物は安全性が評価さ れずに既存添加物と分類された

5 食品添加物の歴史（4） 1998年 「既存添加物の安全性評価に関する 研究調査（平成8年度調査）」
1998年　「既存添加物の安全性評価に関する 研究調査（平成8年度調査）」 2000年　「既存添加物の安全性評価に関する 研究調査（平成11年度調査）」 2004年　「既存添加物の安全性の見直しに関 する調査研究（平成15年度調査）」 2005年　「既存添加物の安全性の見直しに関 する調査研究（平成16年度調査）」 2007年　「既存添加物の安全性の見直しに関 する調査研究（平成19年度調査）」

6 アメリカにおける食品添加物の歴史（1） 1906年 食品と薬品の条例が国会を通過した。 危険性のある添加物の使用を禁じる内容で あった。
1906年　食品と薬品の条例が国会を通過した。 危険性のある添加物の使用を禁じる内容で あった。 1907年　条例により、80余り流通していた コールタールを原料とするタール色素は7種類 のみ使用可能で他は禁止となった。 1938年　食品・医薬品と化粧品条例が制定さ れる。

7 アメリカにおける食品添加物の歴史（2） 1958年　食品添加物修正によって、デラニー 条項が制定される。発がん性のある物質の食 品への使用を禁止している。また古くから使 用されてきた数百の添加物はGRAS(一般的に安 全とみなされる物質)として公表された。 1977年　人工甘味料のサッカリンが、デラ ニー条項にもとづいて禁止となる。実験では、 非日常的な量を与えたラットに膀胱がんが起 こった。 1991年　サッカリンの禁止は撤回された。 1992年　デラニー条項は、どんな程度の発が ん性でも許可しないとされる。

8 ヨーロッパにおける食品添加物の歴史 ヨーロッパ
　　 1980年代、欧州共同体(EEC)で、イーナン バーという表示によって、E100番台は合成着 色料、E200番台は合成保存料などと分かりや すい表示に整理された。

9 イギリスにおける食品添加物の歴史 1856年　ウィリアム・ヘンリー・パーキンが コールタールから染料を合成し、以降、合成 染料の業界ができる。 1977年　食品添加物を除去するファインゴー ルドの食事療法はイギリスにも知れ「注意欠 陥・多動性障害の子供をサポートする会」に つながった。 1986年　ラベル表示を義務付ける法案が施行 する。 2009年末～　6種のタール色素についてメー カーが自主規制するよう勧告。