定番の肉定食を ＮｅＯアレンジでさらに人気に！

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1 定番の肉定食を ＮｅＯアレンジでさらに人気に！
様御中 定番の肉定食を ＮｅＯアレンジでさらに人気に！ がっつり食べたい方に人気の定番肉定食。 それらを進化させたメニューのご提案です。

2 『NeOアレンジ肉定食』 定番の肉定食をNeOアレンジで現代風に進化！ 『定番の肉定食』 もっとお客様の 満足度を高めたい！
肉好きや、がっつり食べたい人々に根強い人気を誇る　 『定番の肉定食』 焼肉・やきとり・生姜焼・豚スタミナ焼 メニューの マンネリ化から脱却したい！ もっとお客様の 満足度を高めたい！ 女性にも支持される がっつりメニューが欲しい！ これらの声にお応えするためにご提案します！ 『NeOアレンジ肉定食』 ネ　　オ ①スタミナ強化！ ②バランス考慮！ ③ビジュアル工夫！ エバラならではのがっつり感を 【肉】【味付け】【量】に 更にプラス！ 定食ならではの組合せで、 野菜もたっぷり！ 食感も楽しめる味わいに！ インパクト大の魅力を 盛り付けで！ 彩りもきれいで食欲増進！

3 NeOアレンジ肉定食メニューをご提案いたします。
ＮｅＯアレンジ肉定食には 　　　『 e-Basic /e-Gold 肉調味料シリーズ』が最適です！ 誰にでも好まれるシンプルな味わいで、基本メニューから 応用メニューまで幅広く使うことができるe-Basicと、 「たれのエバラ」が長年培ったノウハウをもとに 外食店専用に作り上げたこれからの新基準となるたれ e-Gold肉調味料シリーズは幅広いメニューに大活躍！！ e-Basicシリーズ e-Goldシリーズ 厨房に 残っている商品はありませんか 汁物 副菜 香の物 は、 汎用性抜群のエバラ商品で！ たとえば・・・ ●通常は主食や主菜に使う調味料を副菜に！ ●ラーメンスープを汁物に！ これ一本で簡易オペレーション・低コストから 専門店の味わいまでご提供できます ネ　　オ NeOアレンジ肉定食メニューをご提案いたします。

4 ●メガ焼肉豆腐定食 メガ＆ヘルシーを追求した満足度の高い定食。 メガ焼肉豆腐 韓国風よくばりサラダ
肉が山盛りでインパクト大の主菜を中心に、副菜・汁物・香の物で味わいや食感、栄養のバランスを取っています。 主菜 メガ焼肉豆腐 副菜 韓国風よくばりサラダ エネルギー　885　kcal 食塩相当量　2.1　ｇ 肉の山と豆腐を崩しながら食べる、ボリュームたっぷりの１品。 エネルギー　151kcal 食塩相当量　1.7　ｇ 彩りと食感に加え、温泉卵のまろやかな味わいが定食全体を包みます。 ●e-Basic　焼肉のたれ ●韓国風サラダの素 センチェ（辛口） たたききゅうりの さっぱり和え 栄養たっぷり キノコ汁 香の物 汁物 エネルギー　7　kcal 食塩相当量　0.4　ｇ エネルギー　41　kcal 食塩相当量　1.9　ｇ 定食全体のバランスを考え、さっぱりとした要素を補完した香の物。 たっぷりのきのこで食物繊維摂取！主菜と相性の良い味噌味にしました。 ●浅漬けの素　 レギュラータイプ ●豚がら仕立て味噌味

5 ●カルビビン皿定食 「肉も野菜もたくさん食べる！」韓国風焼肉定食。 カルビビン皿
たっぷりの肉に、たっぷりのナムルを贅沢に合わせた主菜に続き、 汁物にもたっぷりの具を入れた満足度の高い定食です。 カルビビン皿 主菜 エネルギー　808　kcal 食塩相当量　2.2　ｇ 食べ応えのあるナムル、ジューシーな肉とたれの旨味を合わせたボリューム感のある一品。そのままはもちろん、ご飯と混ぜても美味しく食べられます。 副菜 たっぷり野菜の具だくさんあっさりスープ 汁物 ●e-Basic　焼肉のたれ エネルギー　123　kcal 食塩相当量　1.8　ｇ 韓国料理の〆の定番、塩テイストのスープ。食感と味わい考えて食材を選びました。 香の物 レタスの シャキシャキセンチェ ●味わい しおらーめんスープ エネルギー　10　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ レタスを韓国風の香の物に！ ●韓国風サラダの素 センチェ（辛口）

6 ●メガオニオン焼肉定食 ｵﾆｵﾝﾒｶﾞ盛り！見た目も満足なﾍﾙｼｰ焼肉定食。 アピールポイント！ 魚介の ホイコーロー炒め メガオニオン焼肉
うず高く盛られたｵﾆｵﾝｽﾗｲｽで、肉と野菜を一緒に食べられる満足感を訴求。副菜は濃厚な味、汁物は優しい味、香の物は食感のｱｸｾﾝﾄ。緩急をつけた食べ応えがウリの定食です。 副菜 魚介の ホイコーロー炒め 主菜 メガオニオン焼肉 エネルギー　147　kcal 食塩相当量　1.0　ｇ エネルギー　382　kcal 食塩相当量　1.9　ｇ 主菜と対照的な濃厚な味わい。シーフードミックスで手軽に。ご飯がすすむ一品です。 豚肉のビタミンB1の疲労回復効果をパワーアップさせるオニオンスライスを山盛りにした、インパクト大の焼肉メニューです。 ●厨房応援団 四川風回鍋肉ソース ●e-Gold　焼肉のたれ黄金の味 豆腐とメンマの スープ 汁物 香の物 大根の浅漬け　 エネルギー　52　kcal 食塩相当量　2.1　ｇ エネルギー　6　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ 歯ごたえのある食感がポイントの香の物です。 主菜と副菜のボリュームある味わいをまとめる、醤油系のスープです。 アピールポイント！ ●浅漬けの素 レギュラータイプ ●香るしょうゆらーめんスープ

7 ●たっぷりおろしの牛カルビ定食 さっぱり！大根おろしで食が進む、和風カルビ定食。 たっぷりおろしの 牛カルビ ゴロゴロ野菜の 八宝菜
食欲がないときでもさっぱりと美味しく食べられるよう、主菜にはたっぷりの大根おろしをのせました。副菜・汁物・香の物の味わいのバランスの良さが、ますます食欲増進につながります。 たっぷりおろしの 牛カルビ 主菜 副菜 ゴロゴロ野菜の 八宝菜 エネルギー　694　kcal 食塩相当量　1.8　ｇ エネルギー　176　kcal 食塩相当量　1.2　ｇ たれに歯応えとボリュームを出すために白ねぎと生姜をプラス。肉の美味しさを楽しみながら、さっぱりとパクパクいける１品です。おろしを肉で巻いて食べても美味！ 野菜をがっつり食べられる八宝菜風。野菜アピールの少ない主菜に合わせる際におすすめです。 ●e-Basic 　塩だれ ●e-Gold　焼肉のたれ黄金の味 オクラと長いもの ネバネバ漬 豆腐と青菜の味噌 スープ 香の物 汁物 エネルギー　80　kcal 食塩相当量　2.6　ｇ エネルギー　13　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ ネバネバ食材とピリ辛が定食の中のアクセントになり食欲増進！ さっぱりとした主菜に合わせたい、豚がらのコクが美味しい汁物です。 ●浅漬けの素キムチの素 ●豚がら仕立て味噌味

8 ●パセリ香る生姜焼 パリパリ根菜盛り定食 がっつり系女子を攻略！ネオ生姜焼定食。 焼野菜の 和風ソース和え パセリ香る生姜焼
いつもの生姜焼を、程よく洋風のテイストを盛り込んだ主菜に。 副菜や汁物、香の物にも、彩りや栄養の面で女性に嬉しい要素が盛り込まれた定食です。 焼野菜の 和風ソース和え 副菜 パセリ香る生姜焼 パリパリ根菜と共に　 主菜 エネルギー　37　kcal 食塩相当量　0.5　ｇ 野菜のボリューム感を楽しめる1品。食感、味わいで存在感のある野菜を、和風のソースでまとめました。 エネルギー　631　kcal 食塩相当量　2.5　ｇ たれに混ぜたパセリの風味がポイント！ごぼうとにんじんの素揚げを合わせた、食感も楽しめる食物繊維豊富なスタミナメニュー。 ●厨房応援団 ステーキソース 和風おろし ●e-Basic生姜焼のたれ 海藻たっぷり スープ　 汁物 エネルギー　14　kcal 食塩相当量　1.8　ｇ 海藻をたっぷりと使った、あっさりスープ。 キャベツのザクザク 浅漬け　 香の物 エネルギー　7　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ ●味わいしおらーめんスープ 大きめに切ったキャベツで、　生野菜のおいしさを楽しめます。 ●海藻ミックス ●浅漬けの素昆布味

9 ●カラフルあんかけの鶏生姜焼定食 食べるソースが、女性受けするボリュームアップ術！ エビ･タマ・ねぎのチャンプルー カラフルあんかけの
具だくさんソースで、満足感がアップ。『女性受け』を訴求するために、肉メニュー以外にもボリュームをもたせたり、副菜の味わいや汁物の食材、彩りにもこだわりました。 主菜 副菜 エビ･タマ・ねぎのチャンプルー カラフルあんかけの 鶏生姜焼 エネルギー　174　kcal 食塩相当量　0.9　ｇ エネルギー　505　kcal 食塩相当量　2.1　ｇ エビと卵を使った、ボリュームがありながら優しい風味を楽しめる副菜。 鶏もも肉に、とろみをつけた具だくさんソースをかけ、食べ応えある1品に。 ●チャンプルーの素 ●e-Basic生姜焼のたれ 春雨と根菜の コク旨スープ 汁物 香の物 きゅうりの浅漬け　 エネルギー　67　kcal 食塩相当量　2.6　ｇ エネルギー　7　kcal 食塩相当量　0.4　ｇ 味わいでボリューム感をだしつつも、春雨と根菜を使ったヘルシーな1品。 箸休めにおすすめ。シンプルでさっぱりとしたきゅうりの香の物。 ●浅漬けの素 レギュラータイプ ●豚がら仕立て味噌味

10 ●チキンの味噌スタミナ焼定食 主菜のこってり味を周りが引き立てる定食技！ チキンの味噌スタミナ焼～ステーキ風～ がっつり塩野菜炒め
コク深い主菜の味わいを、副菜の塩味、汁物のあっさり醤油味、香の物のフレッシュな美味しさが引き立てます。 主菜 副菜 チキンの味噌スタミナ焼～ステーキ風～ がっつり塩野菜炒め　 エネルギー　85　kcal 食塩相当量　1.2　ｇ エネルギー　685　kcal 食塩相当量　2.3　ｇ 主菜とのバランスをとる為に塩味に！切り方で野菜のボリューム感を訴求。 程良い脂のある鶏モモ肉に、茄子とししとうの素揚げを添えました。豚テキと茄子の味噌炒めをイメージした一品。 ●塩焼そばのたれ ●e-Gold　豚スタミナ焼のたれ 香の物 汁物 たっぷり玉ねぎの かき玉スープ シャキシャキ浅漬け エネルギー　11　kcal 食塩相当量　0.5　ｇ エネルギー　105　kcal 食塩相当量　2.1　ｇ ３種の野菜を使用。サラダ感覚で食べられる香の物です。 卵で彩りとタンパク質をプラス。優しい味わいにすることで定食全体のバランスをとっています。 ●浅漬けの素 レギュラータイプ ●香るしょうゆらーめんスープ

11 ●キュービッ具スタミナ焼定食 回鍋肉とカレースープのダブルがっつり定食！ キュービッ具スタミナ焼
コクのある味噌味のがっつり主菜に、スパイシーで具だくさんながっつり汁物。見るからに豪快な定食です。程良い塩気の香の物は箸休めにぴったりです。 主菜 副菜 キュービッ具スタミナ焼 よくばりスープカレー 汁物 エネルギー　840　kcal 食塩相当量　2.0　ｇ エネルギー　197　kcal 食塩相当量　2.3　ｇ 回鍋肉をイメージした１品。素材が持つジューシー感、甘味、歯応え、ボリューム感で、どんどんご飯が進みます！ スープカレーにいももちを入れてボリュームアップ！満足感たっぷりの１品です。 ●e-Gold　豚スタミナ焼のたれ ●マドラスカレー湿潤 香の物 ●いももちミニ きゅうりとアサツキのチョレギ エネルギー　21　kcal 食塩相当量　0.4　ｇ 主菜の味噌味を引き立てる、　　　程良い塩気がある香の物です。 ●顆粒鶏がらスープ ●韓国風サラダの素 チョレギ（塩味）

12 ●キャベツの皿で味わう 鶏・豚よくばりやきとり定食
お昼からやきとり３種（鶏もも・つくね・豚バラ）を食べ比べ！ 豚肉も“やきとり”として提供する、おもしろメニュー。食材と盛りつけの工夫でよくばり感と特別感が楽しめる主菜と、おつまみにもなりそうなインパクトある副菜で、魅力たっぷりの定食です。 主菜 副菜 キャベツの皿で味わう 鶏・豚よくばりやきとり カラフルマーボー冷奴 エネルギー　206　kcal 食塩相当量　0.7　ｇ エネルギー　619　kcal 食塩相当量　2.8　ｇ 麻婆ソースで辛味のアクセントをつけた、主菜のたれの甘みを引き立てる副菜。 室蘭や東松山のやきとりをヒントに豚肉もやきとりに！様々な種類を味わえるというボリューム感、満足感を訴求しました。キャベツは葉のまま下に敷くことでダイナミックさを演出！ ●厨房応援団 　　四川風麻婆ソース ●e-Basicやきとりのたれ　 汁物 わかめとごまの 塩スープ　 香の物 角切り浅漬け エネルギー　16　kcal 食塩相当量　1.9　ｇ エネルギー　8　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ 歯ごたえと野菜の瑞々しさが楽しめる香の物。 主菜に合うシンプルな味わいの、ほっとできる汁物です。 ●味わいしおらーめんスープ ●浅漬けの素　昆布味

13 ●イタリやきとり定食 がっつりお洒落なイタリア風やきとり定食。 イタリやきとり ゴマとささみの ひんやりパスタ
見た目が単調になりがちながっつりメニューを、もっとお洒落に。カラフルな野菜ととろりと溶けたチーズが目を引く主菜に、洋風テイストの副菜・汁物を合わせました。 副菜 ゴマとささみの ひんやりパスタ 主菜 イタリやきとり エネルギー　595　kcal 食塩相当量　3.1　ｇ エネルギー　185　kcal 食塩相当量　1.3　ｇ たれとトマトピューレを合わせて洋風に。肉・チーズ・カラフル野菜で、ボリュームと見た目の鮮やかさを感じるメニューです。 パスタを使い「濃厚な洋風メニュー」を訴求。生野菜も加え、シャキシャキ食感も出しました。 ●厨房応援団 しゃぶしゃぶのたれ ごまだれ ●e-Basic　やきとりのたれ　 香の物 もやししゃっきりサラダ 汁物 ビーンズスープ エネルギー　13　kcal 食塩相当量　0.3　ｇ 程良い塩気と、野菜のジューシーさで定食全体の味わいのバランスをとる香の物です。 エネルギー　56　kcal 食塩相当量　1.1　ｇ 定食全体のバランスを考え、さっぱりとした味わいに！ ●韓国風サラダの素 チョレギ（塩味） ●顆粒鶏がらスープ