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お客様の笑顔が見えるパンづくり なりたい姿 現状の姿 実践する姿 ■お客様の感動を呼ぶ目標実現の３戦略 ①自慢の食パンで地域一番店をめざす
モンドール 栗山 悟 成功の宣言文 なりたい姿 ■お客様の感動を呼ぶ目標実現の３戦略 ①自慢の食パンで地域一番店をめざす ②親切で明るい接客 ③商品のこだわりをアピール Ｓ（強み） ○当店自慢の食パン ○洋菓子の技術 ○保育園等のおやつに対応 ○近隣への商品の配達 ○細かなニーズに対応 Ｗ（弱み） ○製造者が自分一人 ○商品の種類と数に限界 ○駐車スペースがない ○住宅地でお店が目立たない ★毎日やること 笑顔日記、新聞による情報収集 ★毎週やること 新商品の提供・イーゼルでのメッセージ 子供向けパンの提供 ★毎月やること 店内のディスプレー・ピカピカ清掃 ★毎年やること お客様との交流イベント フリーペーパーへ広告掲載 ★３年ごとにやること お店の改装,県外視察 Ｓ O（機会） ○ネット通販 ○高齢化社会 Ｔ（脅威） ○ライバル店の進出 ○原材料の高騰 ○景気の後退 現状の姿 実践する姿
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