鐘華会東京支部 　第五回利き酒の会 。 平成３０年１０月２６日(金） 四ツ谷クラブ.

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1 鐘華会東京支部 　第五回利き酒の会 。 平成３０年１０月２６日(金） 四ツ谷クラブ

2 金賞受賞銘酒を嗜む お酒の品評会は数多く開催されていますが、全国レベルでの評価は独立行政法人酒類綜合研究所が毎年開催している全国新酒監査評会であり、酒造年度（７月１日～６月３０日）生産分が評価されます。　平成２９年度は全国から８５０銘柄が出品され、入賞酒は４２１点でそのうち特に成績が優秀と認められた金賞受賞酒は２３２銘柄で兵庫県と福島県が１９銘柄で金賞を受賞しトップ。福島県は６年連続で金賞受賞数が日本一となりました。 今回は金賞受賞酒２銘柄と金賞受賞酒蔵の代表銘柄３種、それと毎年ロンドンで開かれる世界品評会IWC（インターナショナルワインチャレンジ）SAKE部門でゴールドトロフィーを受賞した銘柄を嗜みます。いずれも過去４回の会では出品されていない都道府県の銘酒です。

3 第五回利き酒の会｢金賞受賞酒を嗜む｣ 出品銘柄一覧 2018．10.26．四ツ谷クラブ
第五回利き酒の会｢金賞受賞酒を嗜む｣ 出品銘柄一覧 　　　　　　　　　　　　　　　　　2018．10.26．四ツ谷クラブ 産地 蔵元 銘柄 種類 受賞内容 福島県会津若松市 名倉山酒造 名倉山 なぐらやま 純米吟醸 平成29酒造年度　全国新酒監評会金賞受賞 月弓 げっきゅう 純米酒 2018IWC SAKE部門ゴールドメダル受賞且つ部門別トロフィー受賞 宮城県加美郡 中勇酒造店 天上夢幻 てんじょう むげん 平成２９酒造年度　全国新酒監評会金賞受賞蔵元代表銘柄 三重県伊賀市 若戎酒造 若戎 わかえびす 大吟醸 広島県東広島市 金光酒造合資会社 桜吹雪 さくらふぶき 高知県安芸郡 濱川商店 美丈夫　舞 びじょふ　まい 純米大吟醸

4 出品銘柄仕様 銘柄 種類 原料米 精米歩合 名倉山 大吟醸 山田錦 40% ＋２．０ １．３ 月弓 純米酒 55% ＋２．１ １．２
アルコール度 日本酒度 酸度 名倉山 なぐらやま 大吟醸 山田錦 40% １７％未満 ＋２．０ １．３ 月弓 げっきゅう 純米酒 山田錦・夢の香 55% １６％未満 ＋２．１ １．２ 天上夢幻 てんじょうむげん 純米吟醸 蔵の華 50% １５～１６％ ＋２．２ 若戎 わかえびす 三重県産山田錦 １６％ ＋２．５ 桜吹雪 さくらふぶき 千本錦 60% １５％ NA 美丈夫 びじょふ　まい 純米大吟醸 しずく媛

5 福島　名倉山酒造 　今年5月に旧姓松本建男から４代目当主、松本善六を襲名された松本社長より名倉山酒造と今回出品の２銘柄について直接ご紹介いただきます。

6 宮城　中勇酒造店　天上夢幻 宮城県加美郡に位置する中勇酒造店は明治３９年に創業するも一時は廃業といった苦難も経験。　昭和３２年より三代目当主が酒造りを復活した。 製品名「天上夢幻」の由来は、登山の際に試作酒を山頂に持参し、雲海を臨みながら飲んだところ、同行した画家や登山家から、「天の上で夢か幻を見ているかのような味わいだ」との評から命名された。以来、当蔵のベストセラーとして君臨している。 現当主就任以来は純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のアイテムを増やし当蔵で生産している９割が特定名称酒。 洗米から仕込まで奥羽山系伏流水を使用、中軟水のやわらかい水質が特長。 全てのお酒を大吟醸と同じ手間暇をかけて醸すというこだわりで細やかに吸水具合を調整、更に低温での瓶貯蔵を実行している。 品のある香りと繊細で軽快な味わいが特徴。 種類 純米吟醸 使用米 蔵の華 精米歩合 ５０％ 日本酒度 　＋２．２ 酸度 　１．２ アルコール度 １５～１６％

7 三重　若戎酒造　若戎 三重県伊賀市に位置する若戎酒造。現在の社名には平成１２年１０月に変更したものの生い立ちは嘉永６年（１８５３年）に酒造りを開始した重藤家七代目儀左衛門に遡るという三重県屈指の老舗。 兵庫県産山田錦は確保が難しくなったため昭和６１年、地元農家に働きかけ「三重山田錦」を開発。摩擦熱をかけないようじっくり三日三晩、時間をかけて自社精米、自社培養した優良な酵母を巧みに操作し徹底的にもろみの管理を実施している。 四方の山々から流れ出た清水が地下水となり、きめ細かい酒を醸す軟水の伏流水を使用。 華やかな吟醸香、クリーンで透明感のある絹のような滑らかなのどごしを味わいたい。 種類 大吟醸 使用米 三重山田錦 精米歩合 ４０％ 日本酒度 　＋２．５ 酸度 　１．３ アルコール度 １５～１６％

8 広島　金光酒造　桜吹雪 金光酒造は東広島市に所在し創業は明治１３年。上位酒の桜吹雪を中心に販売を展開。平成１５年には新ブランド加茂金秀を上市しより個性のある酒造りに邁進している。 吟醸酒用の原料米は兵庫の山田錦と広島の飯米・酒米として知られる中生新千本を掛け合わせた千本錦を使用している。広島の気候風土に照らし、両方の米の長所を受け継いだ酒造好適米。 洗米から仕込までて鉄分の非常に少ない井戸水を使用。 全国新酒監評会の受賞歴としては、２６年からの４年連続を含めて金賞８度、入賞は２度。 甘く華やかな吟醸香は伝統的フレーバーが香り立ち、爽やかにして透明感のあるファーストアタックに続いてほのかに感じる甘味、旨味、酸味のバランスが秀逸。 種類 純米吟醸 使用米 千本錦 精米歩合 ６０％ 日本酒度 NA 酸度 NA　 アルコール度 １５％

9 高知　濱川商店　美丈夫 濱川商店は高知県安芸郡に位置し創業は明治３７年。濱乃鶴ブランドで地道に酒造りを続け地元に愛されて１００余年経つが平成３年に美丈夫を上市、小規模な蔵なるも小さいが故に出来る丁寧な酒造りを信条とする。 土佐の酒の代表ブランドのひとつに位置づけられるようになった。 美丈夫のベースとなる仕込水は魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の伏流水、国内屈指の超軟水がこの銘柄の清らかな個性を形づくっている。 全国新酒監評会８年連続金賞受賞ほか四国清酒監評会では純米部門で最高位を９年連続受賞している。 土佐の酒の特長であるすっきりとした辛口を踏襲しながらも端正でやわらかな感触を残している。 種類 純米大吟醸 使用米 しずく媛 精米歩合 ５０％ 日本酒度 NA 酸度 NA　 アルコール度 １５％