食生活にかかるエネルギー について考えよう

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1 食生活にかかるエネルギー について考えよう

2 資源には限りがある

3 どのようなエネルギーがかかっているのだろう？
冬休みのある日、Ａさん（中学生）は、妹と自分の昼食に カレー（２人分）とサラダ（２人分）を作ることにしました。　 Ａさんの食事場面において、 どのようなエネルギーがかかっているのだろう？

4 場面１（生産・加工→輸送・流通→選択・購入）

5 場面２（調理）

6 場面３（食事・食後）

7 知っておきたいその１ 直接エネルギーと間接エネルギーとは？

8 間接エネルギーの消費量が多い！

9 生産に使用されるエネルギー量の比較 同じきゅうりでも、旬のものは、 ハウス栽培の５分の１以下の エネルギーで生産されている
知っておきたいその２ 生産に使用されるエネルギー量の比較 同じきゅうりでも、旬のものは、 ハウス栽培の５分の１以下の エネルギーで生産されている

10 知っておきたいその３ 食料自給率とは？ 国内食料消費が国内の食料生産でどれくらい まかなえているかを示す値

11 ３９％先進国の中で 最低水準 日本の食料自給率は・・・ 資料：農林水産省「食料需給表」

12 相手国別の食料輸入量（ｔ）×輸送距離（㎞）
知っておきたいその４ フードマイレージとは？ 食品の輸送が環境に与える負荷の大きさを表す指標 相手国別の食料輸入量（ｔ）×輸送距離（㎞）

13 食品の多くを輸入に頼っているため、フードマイレージが高い
日本のフードマイレージは・・・ 食品の多くを輸入に頼っているため、フードマイレージが高い

14 日本で無駄に廃棄されている食品の量 年間 約４００万ｔ ５００～８００万ｔ
知っておきたいその５ 日本で無駄に廃棄されている食品の量 日本で、食べられるのに 飢餓に苦しむ世界中の人々 廃棄されてしまう食品の量 に向けた、世界の食料援助量 年間 ５００～８００万ｔ 約４００万ｔ （２０１１年） 国民１人１日あたり食品ロス量は、おおよそ 茶碗１杯分のご飯の量に相当する

15 家庭ごみのうち容器包装ごみが占める割合 食品や飲料に使われている容器や包装は、 家庭から出るごみの半分以上を占めている 知っておきたいその６
容積比率 （ごみ全体に占める容器包装廃棄物の素材別比率）　環境省

16 Ａさんの食事場面で使われている エネルギーを大切に使用するために、 どのような工夫ができるだろう？

17 場面１（生産・加工→輸送・流通→選択・購入）

18 場面２（調理）

19 場面３（食事・食後）

20 食生活の中で、エネルギーを 大切に使う工夫を考えよう