メロンパン.

メロンパン

パン生地の材料(５個分) 強力粉１５０ｇﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　３ｇ塩１ｇ砂糖１５ｇﾊﾞﾀｰ１２ｇ牛乳９５ｍｌ

クッキー生地の材料(５個分) 砂糖薄力粉２０ｇ５０ｇﾁｮｺﾁｯﾌﾟ５ｇバター 30ｇ牛乳小１ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 1０ｇ
※チョコチップは　なくてもＯＫ牛乳小１ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 1０ｇ

１　外側のクッキー生地を作る ※マヨネーズ状になるまで！ ①バターと砂糖を　しっかり混ぜ　牛乳を加える

②薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜる ③５個に丸め、ラップして冷蔵庫で休ませる ※２個だけチョコチップを混ぜる (なくてもよい）
　さっくりと混ぜる ※２個だけ　チョコチップを混ぜる　　　　　(なくてもよい） ※１個が約２０ｇ ③５個に丸め、ラップして冷蔵庫で休ませる

２　パン生地を作る ①強力粉と　塩と　イーストを混ぜる ②バターと　砂糖を　溶かした　　牛乳を混ぜ　ひとつに　　まとめる

③台に軽く　たたきつけ　折りたたむ ④十数回③を　繰り返し　内側に折り込む　ようにして丸くまとめていく ⑤とじ目を下にして置く

※約1.5倍に ⑤ラップして２０分発酵させるなります ⑥５等分してとじ目を下にして丸め、ぬれぶきんをかけておく
　なります ⑤ラップして２０分発酵させる　　 ※１６０℃で２分ほど空焼きした　　　オーブンに入れる ⑥５等分してとじ目を下にして丸め、　ぬれぶきんをかけておく ※１個が約５０ｇ

３クッキー生地をのばす生地をラップではさんでボールの底などで押しつぶす ※厚さ２ミリ、幅８ｃｍくらい
３　クッキー生地をのばす生地をラップではさんでボールの底などで押しつぶす ※厚さ２ミリ、　幅８ｃｍくらい ※チョコチップ入りはこんな感じ

４　パン生地をクッキーで包む ①ラップで　絞るように　包む ②ｸｯｷｰ生地に　　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶし包丁で斜めに切れ目を入れる

５　二次発酵させ、焼くできあがり！ ※１６０℃で２分ほど空焼きした　　オーブンに１０分ほど入れる１８０℃で２０分焼く ※約１．２倍になる

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