■作り方（1人分） 1. しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 2

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1 ■作り方（1人分） 1. しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 2
　■作り方（1人分） 　1.しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 　2.納豆1/4パックは、卵黄、ねぎ、しょう油を 　　 少々加えよく練り合わせる。 　3.ボールにめんたい、バター100ｇを入れ、 　　 湯切りしたスパゲティに塩、こしょう、レモン 　　 をふりかけ手早く混ぜ合わせ、皿に盛り付けた 　　スパゲティの上に、しめじ、納豆を飾りつけ、 　　回りに切りのりをふりかける。 ■めんたい入りスパゲティ博多風 　■作り方（1人分） 　1.しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 　2.納豆1/4パックは、卵黄、ねぎ、しょう油を 　　 少々加えよく練り合わせる。 　3.ボールにめんたい、バター100ｇを入れ、 　　 湯切りしたスパゲティに塩、こしょう、レモン 　　 をふりかけ手早く混ぜ合わせ、皿に盛り付けた 　　スパゲティの上に、しめじ、納豆を飾りつけ、 　　回りに切りのりをふりかける。 ■めんたい入りスパゲティ博多風 　■作り方（1人分） 　1.しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 　2.納豆1/4パックは、卵黄、ねぎ、しょう油を 　　 少々加えよく練り合わせる。 　3.ボールにめんたい、バター100ｇを入れ、 　　 湯切りしたスパゲティに塩、こしょう、レモン 　　 をふりかけ手早く混ぜ合わせ、皿に盛り付けた 　　スパゲティの上に、しめじ、納豆を飾りつけ、 　　回りに切りのりをふりかける。 ■めんたい入りスパゲティ博多風 　■作り方（1人分） 　1.しめじ20ｇをボイルして湯切りしておく。 　2.納豆1/4パックは、卵黄、ねぎ、しょう油を 　　 少々加えよく練り合わせる。 　3.ボールにめんたい、バター100ｇを入れ、 　　 湯切りしたスパゲティに塩、こしょう、レモン 　　 をふりかけ手早く混ぜ合わせ、皿に盛り付けた 　　スパゲティの上に、しめじ、納豆を飾りつけ、 　　回りに切りのりをふりかける。 ■めんたい入りスパゲティ博多風

2 ■辛子めんたいのティーサンド ■辛子めんたいのティーサンド ■辛子めんたいのティーサンド ■辛子めんたいのティーサンド
　■作り方（4人分） 　1.クリーム状に練ったバター100ｇに、ほぐした 　　辛子めんたい大さじ2を混ぜ合わせ、レモン汁 　　 大さじ1を加える。 　2.サンドイッチ用黒・白パン各1/2に、バターを 　　薄くぬる。 　3.サラダ菜をパンの上にのせ、1のめんたいバター 　　を少し厚めにぬって、パンをはりあわせる。 　4.ラップで包んで2時間くらい冷凍庫でねかせ、 　　 落ち着いたら適当な大きさに切る。 　■辛子めんたいのティーサンド 　■作り方（4人分） 　1.クリーム状に練ったバター100ｇに、ほぐした 　　辛子めんたい大さじ2を混ぜ合わせ、レモン汁 　　 大さじ1を加える。 　2.サンドイッチ用黒・白パン各1/2に、バターを 　　薄くぬる。 　3.サラダ菜をパンの上にのせ、1のめんたいバター 　　を少し厚めにぬって、パンをはりあわせる。 　4.ラップで包んで2時間くらい冷凍庫でねかせ、 　　 落ち着いたら適当な大きさに切る。 　■辛子めんたいのティーサンド 　■作り方（4人分） 　1.クリーム状に練ったバター100ｇに、ほぐした 　　辛子めんたい大さじ2を混ぜ合わせ、レモン汁 　　 大さじ1を加える。 　2.サンドイッチ用黒・白パン各1/2に、バターを 　　薄くぬる。 　3.サラダ菜をパンの上にのせ、1のめんたいバター 　　を少し厚めにぬって、パンをはりあわせる。 　4.ラップで包んで2時間くらい冷凍庫でねかせ、 　　 落ち着いたら適当な大きさに切る。 　■辛子めんたいのティーサンド 　■作り方（4人分） 　1.クリーム状に練ったバター100ｇに、ほぐした 　　辛子めんたい大さじ2を混ぜ合わせ、レモン汁 　　 大さじ1を加える。 　2.サンドイッチ用黒・白パン各1/2に、バターを 　　薄くぬる。 　3.サラダ菜をパンの上にのせ、1のめんたいバター 　　を少し厚めにぬって、パンをはりあわせる。 　4.ラップで包んで2時間くらい冷凍庫でねかせ、 　　 落ち着いたら適当な大きさに切る。 　■辛子めんたいのティーサンド

3 ■めんたいおし寿し ■めんたいおし寿し ■めんたいおし寿し ■めんたいおし寿し
　■作り方（4人分） 　1.米（3カップ）は炊く1時間前に洗い、ザルに上げておく。 　2.2割増の水を入れて普通に炊き、そのまま10間蒸らす。 合わせ酢の材料（砂糖・酢各1/2カップ、塩大さじ1）を 煮立て、ご飯に混ぜあわせ,すしめしを作る。 　3.ぬらした木枠にすしめし1/2をつめ、縦半割りにしたし その葉をのせ、ほぐしためんたいを ぬる。残りのすし めしをつめ上からおさえる。 　4.3をのりの上に移し、ぴったりと巻く。 　5.酢ぶきんで包丁をぬらしながら、2ｃｍ幅に切り皿に盛る。 ■めんたいおし寿し 　■作り方（4人分） 　1.米（3カップ）は炊く1時間前に洗い、ザルに上げておく。 　2.2割増の水を入れて普通に炊き、そのまま10間蒸らす。 合わせ酢の材料（砂糖・酢各1/2カップ、塩大さじ1）を 煮立て、ご飯に混ぜあわせ,すしめしを作る。 　3.ぬらした木枠にすしめし1/2をつめ、縦半割りにしたし その葉をのせ、ほぐしためんたいを ぬる。残りのすし めしをつめ上からおさえる。 　4.3をのりの上に移し、ぴったりと巻く。 　5.酢ぶきんで包丁をぬらしながら、2ｃｍ幅に切り皿に盛る。 ■めんたいおし寿し 　■作り方（4人分） 　1.米（3カップ）は炊く1時間前に洗い、ザルに上げておく。 　2.2割増の水を入れて普通に炊き、そのまま10間蒸らす。 合わせ酢の材料（砂糖・酢各1/2カップ、塩大さじ1）を 煮立て、ご飯に混ぜあわせ,すしめしを作る。 　3.ぬらした木枠にすしめし1/2をつめ、縦半割りにしたし その葉をのせ、ほぐしためんたいを ぬる。残りのすし めしをつめ上からおさえる。 　4.3をのりの上に移し、ぴったりと巻く。 　5.酢ぶきんで包丁をぬらしながら、2ｃｍ幅に切り皿に盛る。 ■めんたいおし寿し 　■作り方（4人分） 　1.米（3カップ）は炊く1時間前に洗い、ザルに上げておく。 　2.2割増の水を入れて普通に炊き、そのまま10間蒸らす。 合わせ酢の材料（砂糖・酢各1/2カップ、塩大さじ1）を 煮立て、ご飯に混ぜあわせ,すしめしを作る。 　3.ぬらした木枠にすしめし1/2をつめ、縦半割りにしたし その葉をのせ、ほぐしためんたいを ぬる。残りのすし めしをつめ上からおさえる。 　4.3をのりの上に移し、ぴったりと巻く。 　5.酢ぶきんで包丁をぬらしながら、2ｃｍ幅に切り皿に盛る。 ■めんたいおし寿し

4 　■作り方 　パンやかまぼこに辛子めんたいをのせてカナッペ 　に。まろやかなマヨネーズの味は辛子めんたい 　と相性ピッタリ。パーティのテーブルに彩りを 　そえます。
■辛子めんたいカナッペ 　■作り方 　パンやかまぼこに辛子めんたいをのせてカナッペ 　に。まろやかなマヨネーズの味は辛子めんたい 　と相性ピッタリ。パーティのテーブルに彩りを 　そえます。 ■辛子めんたいカナッペ 　■作り方 　パンやかまぼこに辛子めんたいをのせてカナッペ 　に。まろやかなマヨネーズの味は辛子めんたい 　と相性ピッタリ。パーティのテーブルに彩りを 　そえます。 ■辛子めんたいカナッペ 　■作り方 　パンやかまぼこに辛子めんたいをのせてカナッペ 　に。まろやかなマヨネーズの味は辛子めんたい 　と相性ピッタリ。パーティのテーブルに彩りを 　そえます。 ■辛子めんたいカナッペ 　■作り方 　パンやかまぼこに辛子めんたいをのせてカナッペ 　に。まろやかなマヨネーズの味は辛子めんたい 　と相性ピッタリ。パーティのテーブルに彩りを 　そえます。 ■辛子めんたいカナッペ

5 ■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■ゆで卵のめんたいチーズのせ
■作り方 　やわらかく練ったクリームチーズに生クリームと 　ほぐした辛子めんたい（中辛）を混ぜて卵にのせ 　ただけで、お洒落な前菜のできあがり。 　■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■作り方 　やわらかく練ったクリームチーズに生クリームと 　ほぐした辛子めんたい（中辛）を混ぜて卵にのせ 　ただけで、お洒落な前菜のできあがり。 　■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■作り方 　やわらかく練ったクリームチーズに生クリームと 　ほぐした辛子めんたい（中辛）を混ぜて卵にのせ 　ただけで、お洒落な前菜のできあがり。 　■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■作り方 　やわらかく練ったクリームチーズに生クリームと 　ほぐした辛子めんたい（中辛）を混ぜて卵にのせ 　ただけで、お洒落な前菜のできあがり。 　■ゆで卵のめんたいチーズのせ ■作り方 　やわらかく練ったクリームチーズに生クリームと 　ほぐした辛子めんたい（中辛）を混ぜて卵にのせ 　ただけで、お洒落な前菜のできあがり。 　■ゆで卵のめんたいチーズのせ