美味しいものを食べた時に感じるものは同じ 坂井美穂・プロフィール 2006年拠点を日本からパリに移し、パリコレクションなどのショーを中心に活動 現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。 テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中 ●資格 ： 国際薬膳調理師 / 野菜ソムリエ / パーソナルカラリスト 上質な服を着た時に感じるものと 美味しいものを食べた時に感じるものは同じ
フレンチ薬膳とは？ 体に良い健康的な イメージの「薬膳」 綺麗で美味しい「フレンチ」 今までにない新しい食のスタイル
「美容と健康」をテーマにした、 見た目も美しい料理です。 フレンチ薬膳の特徴 ①伝統フレンチ＋中医学に基づく薬膳 →健康で美味しい！ →健康で美味しい！ ②バター・牛乳などの乳製品をほとんど使用してません →アレルギーの方も安心！しかもヘルシー ③特殊な食材は使わず身近な食材で薬膳に導く →お手軽で簡単！ 「美容と健康」をテーマにした、 見た目も美しい料理です。
それをアレンジして楽しめることが出来ます。 食は誰でも食べているもの。 それをアレンジして楽しめることが出来ます。 目で見る楽しさ 音で感じる楽しさ 食感 全ての感覚で美味しいと言えるものを作りたい。 それが出来れば薬膳は進化する。 出版元「主婦と生活社」
薬膳をもっと身近に・・・ 大切な人や 自分の健康を守る為に・・・ やっとそんな想いが 伝わりはじめました
麻布十番のお店 ◆お弁当・ランチ・カフェ ◆スイーツの全国配送 ◆ケータリング ご予算に合わせて メニュー組み立てます。 ご相談下さい。
●ロケ弁 会議・セミナー 撮影など ご相談下さい
●ケータリング ご予算や雰囲気によって考えます。
◆大人の濃厚ガトーショコラ オーガニック&フェアトレード のチョコレート使用。 ◆大人の濃厚ガトーショコラ オーガニック&フェアトレード のチョコレート使用。 フルーティーなカカオと洋酒の香り。バターなどオイル不使用で濃厚だけどお腹が軽い不思議な感覚です。 ◆ホワイトデー用 特別ガトーショコラ アレンジ
◆アップルクランブルタルト １００年も有機の土地で育ったリンゴを使用。 明治神宮にも奉納され、千疋屋では１個２０００円もするリンゴです。
■コンサル例 ①メニューコンサル @PATINA STELLA ●アンチエンジングランチ
■コンサル例 ●イベント ＠シェ松尾
■コンサル例 ②美容や健康など薬膳を取り入れた商品開発 楊貴妃の美肌スイーツ
コンサル例 ③鍋の素 薬膳美菜シリーズ 発売中！
料理教室 ●学んで、作って、食べて
セミナー ●健康、美容をテーマにビギナーから上級者向けまで ●小学校での食育セミナー コラム ●資生堂 ●faura
中医美容をスタート！！ 東洋医学版人間ドック 東洋医学的ライフメンテナンスサロン ●中医師による問診 薬膳師による食の提案 漢方の提案など 薬膳師による食の提案 漢方の提案など 中医美容をスタート！！ ●中医学からみた美容 中医美容学会来春開校！予定 体の中から美しくなる方法 シミ・しわ・くすみ、すべて解決できます→人体実験済み！ （わたしで）
ご清聴ありがとうございました！