６－３．アクティビティ １日目 午前 食材なりきり インタビュー ①食の成り立ちを知る ②食材と自然の関わりに気づく 食材になりきって その食材の紹介をしてみる！ ↓ 知らなかった知識について気づく ①食の成り立ちを知る ②食材と自然の関わりに気づく
農業体験 ６－３．アクティビティ １日目 午後 ①農家の人の大変さに気づく ②無農薬栽培と健康を勉強 畑を耕す 粉ひき体験 草刈り体験 ↓ 畑を耕す 粉ひき体験 草刈り体験 ↓ 食材に感謝する心を育む ①農家の人の大変さに気づく ②無農薬栽培と健康を勉強 1
調理体験 ６－３．アクティビティ ２日目 午前 すべて多摩地域で生産された 野菜・麺・ソースで 焼きそばつくり ①多摩地域の魅力発見 ②地産地消のよさを知る 2
６－３．アクティビティ ２日目 午後 企業アクティビティ ①企業も環境活動に取組んで いる事を知る ②初めて知る知識を吸収する ↓ 近藤醸造株式会社 ：お醤油の成り立ち 東京ガス株式会社 ：エコクッキング キリンビバレッジ株式会社：リサイクル ↓ 企業の人の活動を聞いてみる ①企業も環境活動に取組んで いる事を知る ②初めて知る知識を吸収する 3
６－４．連携の力 ノベルティ 楽しく学ぶためのアイテムが 集結 野菜 場所 ブタ肉 4
６－５．成果 地域の大人 保護者アンケートの結果 意識に変化が見られた！ 愛着と地域への関心の 創出 5
６－５．成果 企業 早期の環境教育の 重要性を認識 企業の意識にも変化！ これからの事を考えると 環境教育は 重要だ 小学生との ６－５．成果 企業 これからの事を考えると 環境教育は 重要だ キリンビバレッジ株式会社 京王電鉄株式会社 近藤醸造株式会社 株式会社ミートコンパニオン JA東京みどり JA八王子 八王子農家の方 NPO法人武蔵野の里作りクラブ 東京ガス株式会社多摩支店 有限会社鈴木製麺 ・・・他 計１９団体 日本経済新聞 朝日新聞 読売新聞 日本農業新聞 養豚界 畜産日報 ひのケーブルテレビ 小学生との 交流は勉強になった 企業の意識にも変化！ 早期の環境教育の 重要性を認識 6
６－５．成果 小学生 １.７倍 気づき 理解 自分には何ができる 身近なことから やってみよう 問題発見・解決能力のための一歩 ６－５．成果 小学生 家でお手伝いをしようと思いますか？ １.７倍 気づき 理解 自分には何ができる 身近なことから やってみよう 問題発見・解決能力のための一歩 7
達成 ７－１．達成されたこと ライフスタイル創造プロジェクト ⇒連携の基盤 一人一人の意識向上 民産官学の連携による 知識・モノの集結 問題発見・解決能力向上への一歩 8
７－２．今後の展望 知識 連携 意識 仲間 地域の抱える問題解決の 実現を可能に 食を素材とした教育で培った 地域の抱える問題・課題に取り組む 意識 仲間 地域の抱える問題解決の 実現を可能に 9
持続可能なまちへ ７－３．まとめ ライフスタイル創造プロジェクトの継続 地域連携による一人一人の能力発揮 多様化する問題に対処・解決が可能に 10
ご清聴ありがとうございました 11
参考文献 ・『中心市街地の成功方程式』 細野助博 時事通信社、2007年 ・『フラット化する世界(上･下)』(伏見威蕃訳) トーマス・フリードマン 日本経済出版社 2008年 ・「多摩地域の里地里山の保全に関する調査研究」 株式会社プレック研究所 河島泰斗・辻阪吟子・吉田禎雄 2007年 ・地域が変わる 日本を変える 読売新聞社 編 株式会社ぎょうせい 2002年 ・平成１９年版国民生活白書 つながりが築く豊かな国民生活Ｐ６１～Ｐ１２６ 内閣府国民生活政策 2007年 ・平成1４年度国民生活選好度調査 ・「Culture, Energy, and Life vol.81 特集食育の時代と家庭の食卓」 大阪ガス（株）エネルギー・文化研究所 平成19年6月30日 ・「Culture, Energy, and Life vol.85 特集食育の時代と社会の役割」 大阪ガス（株）エネルギー・文化研究所 平成20年6月30日 ・World Reader WR2109 「横田の軍民共用化」で一挙に多摩の魅力アップ (www.world-reader.ne.jp/renasci/next/hosono-050426.html - 8k -) 12