薬草について 9班 三谷 光市 村田 壮仁 森下 真衣
そもそも・・・ 薬草って なんなんだ・・・？ ・・・という人のために
薬草とは・・・ 薬用に用いる植物の総称 薬用植物ともいう 草本類や木本類を含む
使用方法 ・有効成分だけを抽出して使う ・植物そのままの形で使う ・簡単な加工をして使う ・化学構造を変化させて使う ・エキス剤にして使う ex.ステロイドホルモン ・植物そのままの形で使う ・簡単な加工をして使う ・エキス剤にして使う ex.漢方製剤
例えば こんなものがあります
クズ 主成分のダイゼニンには緊張を 緩める働きがあり、肩こりに効果的。 花を乾燥させた 「葛花」は二日酔い の薬として用いる。 生薬名は「葛根」。漢方薬「葛根湯」の原料。 主成分のダイゼニンには緊張を 緩める働きがあり、肩こりに効果的。 花を乾燥させた 「葛花」は二日酔い の薬として用いる。
スギ 太平洋側に多く自生する常緑高木。 主に建設や樽に用いられる。 樹脂をひび・あかぎれ・ 吹き出物に使用すると 効果的。 生薬名「杉樹脂」。 太平洋側に多く自生する常緑高木。 主に建設や樽に用いられる。 樹脂をひび・あかぎれ・ 吹き出物に使用すると 効果的。
ウコン 根茎をそのまま、又は乾燥させて使う。 健胃・利胆・鎮痛・止血剤 として用いる。 利胆作用をもつクルクミン や精油成分を含む。 生薬名「鬱金（ウコン）」。 根茎をそのまま、又は乾燥させて使う。 健胃・利胆・鎮痛・止血剤 として用いる。 利胆作用をもつクルクミン や精油成分を含む。
たくさんある中で 皆さんに馴染み深い３つを 紹介します！！
それは・・・・・ 七味 兵糧丸
七味唐辛子 …唐辛子を主とした香辛料を調合し た日本の調味料
七味唐辛子を使った料理
唐辛子の辛み成分
七味唐辛子
参考資料 『香辛料の化學』 大平敏彦 産業株式会社 『香辛料成分の食品機能』 岩井和夫 中谷延二 光生館 『香辛料Ⅳ』 山崎峯次郎 エスビー食品株式会社 https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=12906 http://opacs.pref.kyoto.lg.jp/mylimedio/search/input-result- find.do?mode=simp&database=local&searchTarget=&nqid=5&queryid=4#magazine http://opacs.pref.kyoto.lg.jp/mylimedio/search/search.do?mode=simp http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/ ウィキペディア https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%B3%E7%9A%AE https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3E#.E6.AC.A0.E4.B9.8F.E7.97.87 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82BB%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%83%B3 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%82%B7#.E9.A3.9F.E7.94.A8.E3.81.A8.E3.81.97.E3.81.A6 ６
兵糧丸
兵糧丸とは ①有名な忍者食の一つ。 ②戦国時代に使われていた丸薬状 の携帯保存食でもある。 ③「一つ食べれば一日動き回れる」 と言われる程にカロリーを持つイ メージを持っています。
材料 上新粉 黄な粉 そば粉 黒ゴマ 料理酒 蜂蜜 http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E5%85%B5%E7%B3%A7%E4%B8%B8%E3%81%AE%E6%9D%90%E6%96%99&aq=-1&oq=&ei=UTF-8#mode%3Ddetail%26index%3D32%26st%3D1110
黒ゴマ 薬効 ・滋養強壮 ・胸焼け ・しらくも http://www.e- yakusou.com/sou/sou219.htm 滋養強壮＝貧血を治し、栄養をつけ、強いからだにする。 しらくも＝男子の児童の間に流行する頭の皮膚の病気 http://www.e- yakusou.com/sou/sou219.htm
そば粉（蕎麦） 薬効 ・はれもの、できもの。 ・高血圧予防 ただし、食用の蕎麦には高血圧予防の効果はない。 http://www.e- yakusou.com/sou/sou256.htm
作り方 ①ゴマをすり潰す。 ②上新粉・そば粉・料理酒・蜂蜜をいれ て混ぜる。
③こねた物体を小さい団子になるように 分ける ④小さい団子を蒸し器で蒸す。 ⑤蒸したら最後に黄粉をかけて完成。
参考文献 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%B5%E7%B3%A7%E4%B8%B8 http://www.2nja.com/2nja_zatsugaku/2nja_food.html http://www.e-yakusou.com/sou/sou219.htm http://www.e-yakusou.com/sou/sou256.htm