本日の献立 ５月１日（火） ＜つけカレーうどん＞ 給食で麺類が食べたい！という リクエストがたくさんあったので、 本日の献立　５月１日（火） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆つけカレーうどん ☆豆腐ハンバーグの 　甘酢あんかけ ☆ふりかけ ＜つけカレーうどん＞ 　給食で麺類が食べたい！という リクエストがたくさんあったので、 カレーうどんを中学校給食用に アレンジしました。 マグの中のカレーにうどんを入れ て、つけ麺のようにして食べてみて くださいね。

本日の献立　５月２日（水） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆豚肉のごま風味 ☆かき揚げ ☆鶏そぼろ ☆ごぼうサラダ ＜かき揚げ＞ 　かき揚げには、ちくわ・たまねぎ・ さつまいも・三度豆が入っています。 衣には乾燥おからも混ぜています。三 度豆は、いんげん豆のことで年に３度 収穫されることから三度豆と呼ばれて います。緑色が鮮やかで春らしいです ね。

本日の献立　５月７日（月） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆とりじゃが ☆かしわもち ☆たけのこのおかか煮 ☆キムチたくあん ＜こどもの日＞ 　少し遅めのこどもの日メニューで、 かしわ餅が付いています。かしわ餅 には、子孫繁栄の意味が込められて います。おもちを包んでいるかしわ の葉は、新芽が出てから古い葉が落 ちることから、新芽を子ども、古い 葉を親と例えて、縁起のいい食べ物 として、江戸時代より食べられてき ました。

本日の献立　５月８日（火） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆カレー豆腐 ☆えのきポテト ☆中華コーンスープ ＜カレー豆腐＞ 　カレー豆腐は人気のあるメニュー です。豚肉・ たまねぎ・にんじん・ たけのこ・しめじ・白ねぎと具だく さんです。そのまま食べてもおいし いですが、ごはんにもぴったりのお かずなのでぜひご飯と一緒に食べて みてください。

本日の献立 ５月９日（水） ＜わかさぎのフリッター＞ 本日の献立　５月９日（水） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆豚肉のみそマヨ　 　　　　ガーリック焼き ☆わかさぎのフリッター ☆もやしのごま風味 ☆ツナピーマン ＜わかさぎのフリッター＞ 　わかさぎは全長１０ｃｍほどの小 さな淡水魚です。日本中の湖にいま すが、特に寒冷地を好んで生息して います。冬から春にかけてが産卵期 で、その頃が一番おいしいです。氷 に穴をあけて仕掛けを入れて釣る釣 り方が有名ですね！

本日の献立　５月１０日（木） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆焼きとり ☆チンゲン菜と豚肉の　 　煮浸し ☆みそ汁 ☆フルーツゼリー ＜みそ汁＞ 　給食のみそ汁がおいしいと大好評 です。おいしさの秘密はだしにあり ます。調理員さんはいつも丁寧に削 りぶしでだしをとってくれています。 だしをとることは時間がかかること かもしれませんが、そのひと工程が おいしさにつながりますね。だしの おいしさを味わってください。

本日の献立 ５月１１日（金） ＜高野豆腐の卵とじ＞ 本日の献立　５月１１日（金） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆肉団子のソースかけ ☆高野豆腐の卵とじ ☆さつまいもの天ぷら ☆小松菜とエリンギの 　ソテー ＜高野豆腐の卵とじ＞ 　高野豆腐とは、豆腐を凍結・熟成さ せた後に、乾燥させた昔ながらの保存 食です。昔、冬場に豆腐を屋外に放置 してしまったことから、偶然に製法が 発見されたと言われています。今日は 卵とじです。だしがしみ込んでいてお いしいですよ。

本日の献立　５月１４日（月） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆白身魚フライ ☆ミートマカロニ ☆ひじきサラダ ☆小松菜のオイスター 　炒め ＜小松菜＞ 　給食ではよく小松菜を使っていま す。カルシウムや鉄分が豊富で、栄 養満点です。実はこの小松菜、皆さ んの住む堺市でも生産されている野 菜です。給食では堺市産の小松菜を 使用しています。

本日の献立 ５月１５日（火） ＜グリーンポタージュ＞ 本日の献立　５月１５日（火） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆ハンバーグのきのこ 　ソース ☆切干大根のソース炒め ☆グリーンポタージュ ＜グリーンポタージュ＞ 　春らしい薄い緑色が鮮やかなポ タージュです。この緑色は何の色か わかりますか？実はグリーンピース なんです。春が旬のグリーンピース を裏ごししたペーストを使っていま す。グリーンピースが苦手な人でも 食べやすいスープです。

本日の献立　５月１６日（水） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆みそおでん ☆鰆の柚庵焼き ☆もやしの炒めナムル ☆チンゲン菜の煮びたし ＜鰆（さわら）＞ 　魚に春とかいて「鰆（さわら）」 と読みます。文字通り春が旬の魚で す。とても食べやすいので人気のあ る魚ですね。今日は柚子が効いたタ レをかけた「柚庵（ゆうあん）焼 き」です。ごはんがおいしく食べら れますよ。

本日の献立 ５月１７日（木） ＜タンドリーチキンポテト＞ 本日の献立　５月１７日（木） ☆コッペパン ☆牛乳 ☆タンドリーチキン 　ポテト ☆キャベツとツナの 　スパゲティ ☆オニオンスープ ＜タンドリーチキンポテト＞ 　タンドリーチキンポテトは大好評 のメニューです。タンドリーチキン というのは有名なインド料理ですね。 本場では鶏肉に串を刺して、タン ドゥールと呼ばれる壺窯で焼いて作 るそうです。スパイシーな味付けが パンにも合いますね！

本日の献立 ５月１８日（金） ＜油淋鶏（ユーリンチー）＞ 本日の献立　５月１８日（金） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆油淋鶏 ☆揚げ海鮮シューマイ ☆春雨の炒め煮 ☆キャベツのゆずびたし ＜油淋鶏（ユーリンチー）＞ 　給食で初めて登場する献立です！　 油淋鶏は、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎ としょうゆベースのタレをかけた中国 料理です。甘酸っぱいタレが食欲をそ そりますね。

本日の献立 ５月２１日（月） ＜手作り茎わかめの佃煮＞ 本日の献立　５月２１日（月） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆豚肉のマスタード焼き ☆揚げししゃも ☆小松菜とコーンの 　炒め煮 ☆手作り茎わかめ佃煮 ＜手作り茎わかめの佃煮＞ 　茎わかめは、文字通りわかめの茎 の部分です。特に肉質が厚く、こり こりした食感が特徴です。食物繊維 がたくさん含まれていて、お腹の調 子を整えてくれます。今日はごはん に合う佃煮です。ご飯と一緒に食べ てくださいね！

本日の献立 ５月２２日（火） ＜イタリアンスープ＞ 本日の献立　５月２２日（火） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆鶏肉の香草焼き ☆アイリッシュポテト ☆イタリアンスープ ＜イタリアンスープ＞ 　マカロニはイタリア料理に使われ るパスタのひとつです。形も様々で 穴の開いた棒状のもの、貝殻の形を したもの、リボンの形をしたものな ど色々な形があります。今日のイタ リアンスープにはどんなソースにも 合う万能なパスタ・コンキエリとい う貝殻の形のパスタが入っています。

本日の献立 ５月２３日（水） ＜チャージャン豆腐＞ 本日の献立　５月２３日（水） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆チャージャン豆腐 ☆たこ焼き ☆フルーツコンポート ☆揚げきんぴら ＜チャージャン豆腐＞ 　チャージャン豆腐は、厚揚げが主 役の中華料理です。ピリ辛のみそ味 でごはんが進みます。厚揚げは豆腐 より、カルシウム・鉄・亜鉛などの 成長期には欠かせないミネラル類が 多く含まれます。中学生のみなさん にはぴったりのおかずですね！！

本日の献立　５月２４日（木） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆カレー肉じゃが ☆さばの塩焼き ☆若竹汁 ＜若竹汁＞ 　若竹汁は「わかめ(若)」と「たけの こ(竹)」のお吸い物です。「わかめ」 も「たけのこ」も春が旬で一番おい しく、よく一緒に組み合わされて食 べられることが多いです。そのため、 わかめとたけのこを「春先の出会い もの」という言葉で表されるそうで す。

本日の献立 ５月２５日（金） ＜そら豆のフリッター＞ 本日の献立　５月２５日（金） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆鶏肉のさっぱり煮 ☆そら豆のフリッター ☆もやしのからしあえ ☆ハムサラダ ＜そら豆のフリッター＞ 　そら豆はさやを天に向けて実ること から、「空豆」と書くと言われていま す。春が旬の野菜で、たんぱく質・ビ タミンＢ１・Ｂ２・カリウム・鉄など バランスよく含んでいます。今日は彩 り豊かなフリッターで旬のそら豆を味 わってみてください。

本日の献立 ５月２８日（月） ＜野菜といかの炒め物＞ 本日の献立　５月２８日（月） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆ポトフ ☆オムレツのトマトソース ☆野菜といかの炒め物 ☆だいこんのカレー煮 ＜野菜といかの炒め物＞ 　チンゲン菜は中国から伝わってき た野菜です。日本でもなじみ深い野 菜ですね。まるい葉と、シャキシャ キとした軸がスープや炒め物にもよ く合います。今日はいかとたけのこ と一緒に炒め物にしました。

本日の献立　５月２９日（火） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆ミンチカツ ☆チンゲン菜のソテー ☆五目汁 ＜五目汁＞ 　今日のみそ汁は、豆腐・にんじ ん・つきこんにゃく・うすあげ・ご ぼう・青ねぎが入った具だくさんの みそ汁です。サラダなどで野菜をた くさん食べるのは大変ですが、みそ 汁などに入れるとたくさん食べられ ますね！

本日の献立 ５月３０日（水） ＜鮭の塩こうじ焼き＞ 本日の献立　５月３０日（水） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆豚肉の甘辛煮 ☆鮭の塩こうじ焼き ☆ひじきと切干大根の煮物 ☆じゃがいものブイヨン煮 ＜鮭の塩こうじ焼き＞ 　今日は鮭の塩こうじ焼きです。塩 こうじは日本の伝統的な調味料です。 肉や魚につけると、ますますうま味 が増し、おいしくなります。とって も万能な調味料です。

本日の献立 ５月３１日（木） ＜ポークカレーライス＞ 本日の献立　５月３１日（木） ☆ご飯 ☆牛乳 ☆ポークカレーライス ☆えびカツ ☆キャベツときのこの 　ソテー ＜ポークカレーライス＞ 　中学校で大人気のカレーライスで す。給食のカレーを食べるのを楽し みにしてくれている人もいます。小 学校より少しカレー粉を足している ので、スパイシーな味付けになって います。