第1分科会：生活と商品の研究 1.今年の研究テーマ 人は何故料理をつくるのか

Presentation on theme: "第1分科会：生活と商品の研究 1.今年の研究テーマ 人は何故料理をつくるのか"— Presentation transcript:

1 第1分科会：生活と商品の研究 1.今年の研究テーマ 人は何故料理をつくるのか
2017/3/15 第1分科会：生活と商品の研究 1.今年の研究テーマ 人は何故料理をつくるのか 2.研究の目的 お母さんに家庭で料理を作っていただくための条件を抽出 3.メンバー ハウス食品　　　　　高垣敦郎　　　上田陽介 　　　　　　　　　　　　　　　　 浜松大学教授　　　冨澤　豊 　　　　　　　　　　　　　　　　 外部から、おひとり入会希望あり 　　　　　　　　　　　　　　　　 やまもりさんが、不明　　　　　　　 4.活動予定日　　　　　　　 不定期　

2 第5分科会：パッケージ・広告の伝達力の研究
＜はじめに＞ どんなにすばらしいコンセプト・中身が開発され、それが世の中に存在しない画期的なもので あろうとも、そのコンセプトとベネフィットが消費者に伝わらなければ、その商品が消費者に トライアルされることはない。したがって、市場を創造する商品の成功率を上げるためには、 そのコンセプトを表現・体現するパッケージと広告の開発が必要不可欠である。 本分科会では、パッケージや広告を通して「何を」「どのように」コミュニケーションすれば、 市場創造商品の成功確率を向上できるかをテーマに研究を行う。 ＜本年の研究方針＞ コミュニケーション全般では、あまりに研究領域が広いこと、商品開発視点からのパッケージに ついての学術研究があまりに少ないこと、広告については広告学会が存在しある程度の研究 蓄積がなされていることを鑑み、本分科会の研究テーマは、昨年に引き続き、今年も「パッケージ」 の研究に焦点を絞ることにする。 パッケージには「名前、ネーミング」が必要不可欠であり、コミュニケーションの重要な要素の１つ であることから、本分科会では、「名前、ネーミング」に関する研究もテーマに含めることも昨年同様である。

3 第５分科会（つづき） ＜本年の研究計画＞ 昨年は「仮説作りの年」と位置づけ、消費者が「欲しい！」と思うパッケージに求められる要素の 仮説と検証を行った。　昨年、定量調査によって検証できた主要な仮説は以下の通りである。 新市場創造型の新製品においては 製品ベネフィット（ＵＳＰ）が明確の方が利用意向が高まる カテゴリー名を伝えたほうがコンセプトも利用意向も高まる 製品ベネフィットとカテゴリー名は別種の情報であり、代替されない。また両者が一緒に記載 　　されているほうが、コンセプトも伝わりやすく、利用意向も高まる コンセプトと一致度の高いパッケージの方が利用意向は高まる コンセプトとの一致度、高緯度の高いパッケージの方が利用意向は高く、利用意向を高める点 　　では新奇性はその２つよりも優先度が低い 但し、新規性のあるデザインの方が効果感は高まる傾向にある 以上のような昨年の研究成果を踏まえ、本年度はさらに仮説検証の領域を拡大していく予定 である。　具体的なアイデアは次のとおり 昨年は調査対象を女性に限っていたので、本年度は上記の仮説が、男女間で性差なく成立 　　するものであるかどうかを検証する 新市場創造型の新製品と既存市場強化型（Me-too）の新製品とを比較し、新市場創造型の 　　新製品に特に必要な情報を確認する 昨年は、食品（食用油）と家庭用品（入浴剤）カテゴリーでの研究だったので、本年はカテゴリー 　　の領域を広げ、他のカテゴリーでも仮説が成立かを検証していきたい 昨年検証できた仮説が、日本だけではなく他の地域（アジア・アメリカなど）でも同様の結果か 　　どうかを検証する

4 第５分科会（つづき） 具体的な調査のタイムラインは次のとおり。 2013年5-8月 新しいカテゴリーの選定、調査コンセプトの設計、 調査用パッケージデザインの開発 2013年9月　　 定量調査の実施 2013年10-11月 調査結果の分析と仮説の検証 2013年12月　 調査結果の発表 ＜分科会研究メンバー＞ 現段階での研究メンバーは次のとおり 土合朋宏　20世紀フォックスＨＥ（株）　 　（前職の日本コカ・コーラでマーケティング・新製品開発を歴任） 宮島明美　（株）マーケティングコンセプトハウス 　（主任研究員としてクライアントの新製品開発を多数サポート） 長尾美紗子　（株）明治 　（新製品のコンセプト開発、市場調査を歴任） （株）バンダイナムコゲームスの方２名（予定） ＜活動予定日・場所＞ 梅澤先生をアドバイザーにしているので、梅澤先生の御都合を確認のうえ、毎月１回会合を 行っています。活動時間はだいたい19：00ごろから21：00ごろまで。場所はほとんどの場合、 商品企画エンジン（株）の品川オフィスです。 その後は親睦を深めるため、品川駅近辺で飲みに行ったりしています。

5 第10分科会：フォーサイト（未来洞察）研究 ■知・智の創造に関しては、従来から、様々な考え方・ツールが
本年度の 研究テーマ ■知・智の創造に関しては、従来から、様々な考え方・ツールが 　 提示されてきたが、大きくは、1）情報の収集・整理、2）情報の 　 キュレーションによる智の創造のステップからなる。 ■当研究会では、過去２回、ネット上からの「情報収集・整理」、 　 テキストマイニングソフトを利用した「智の創造」の研究を行い、 　未来洞察において従来の「統計予測法」、「デルファイ法」と遜色 　　ない予測結果を上げてきた。 ■しかし、整理された情報をテキストマイニングソフトにより、トレ 　　ンドとして表す事に関しては、方法・ツールともにほぼ確立して 　　いるが、ネット上からの情報収集・整理に関しては、個人の 　　ネット環境でできる内容には至っていない。　 ■３年目となる今年度は、マーケターが必要に応じて、ネット上から 　 有用なテキスト情報を収集・整理するツールを研究テーマとする。

6 第10分科会つづき 取り組みの目的 ■過去２年間に構築した未来予測の方法論について、世の中の 　マーケターが自ら実践できるような方法・ツールを構築する。 ■基本的にフリーで抽出できるような方法・ツールを目指す。 ■データ抽出の手順 1 ２ ３ ４ ５ ６ 菓子専門 ブログの 選定 菓子テキストデータの抽出 未来に関するテキスト抽出 最終テキストデータのチェック ブログデータの収集 ノイズ除去 ■従来の情報収集と整理（知的生産の方法） 1 ２ ３ 菓子専門・情報誌の選定 重要記事のピッキング 記事のカード化 未来カードの抽出 未来カードのデータチェック カードの 分類・整理 ■従来、活字媒体からピッキング・整理していた知的生産の方法をネット上から、抽出・整理・利用 　　する方法とツールを構築する。

7 第10分科会つづき ■データ抽出ツール 1 菓子専門ブログの選定 ■Ａｍｅｂｌｏジャンルランキングなど、ブログのランキングサイトを活用 ■Ｇｏｏｇｌｅやｇｏｏのブログ検索 ■専門誌から専門家ブログを探がす。 ２ ブログデータの収集 ■指定したＷｅｂサイトを丸ごとダウンロード 　1）「ＨＴＭＬタグ除去ツール」でタグを除去 　2）「巡集」ｖ1.55.5aでＷｅｂサイトをダウンロード ３ ブログデータの収集 ■テキストエディターの「秀丸」を使い、１文ずつに表示。 ■１文ずつのデータをＥｘｃｅｌｎｉ転記。「ＳＥＡＲＣＨ］コマンドを使って 　　菓子に関してのデータだけを抽出。 4～6 テキストデータの 作成 ■手作業にて、ノイズ除去 ■手作業にて、未来に関してのテキストの抽出 ■テキストデータの最終チェック

8 第10分科会メ ンバー チーム 1 チーム 2 ■東急エージェンシー ■（株）ライオン ■ハウス食品（株） ■オフィス東井 ■（株）亀田製菓
チーム 1　 チーム 2　 ■東急エージェンシー　　　　　　　　　 ■（株）ライオン ■ハウス食品（株） 　　　　 ■オフィス東井　 　　　　　 ■（株）亀田製菓　　　　　　　 ■もんじゅ　　　　　　 ■(株）ロッテ　　　　　　　　　 志智 氏　　　　　 新條 氏 宮戸 氏　　 東井 氏　 　　　　　 嶋　　氏　　　　　　 江澤 氏 　　　　　　　　 須藤　　　　　　　　　 ■縄文コニュニケーション ■（株）東芝　　　　　　 　　　 ■（株）コプロシステム ■　 ■トランスコスモス 　 　　　 ■富士通 ■Ｒ＆Ｄ　　　　　　　　　　 　　　 ■ロッテ　　　　　　　　　 　 　 福田 氏 後藤 氏　　 大久保 氏 　 　　　　　 空閑 氏 北出 氏　　 後藤 氏　渡部 氏　　　　　 五條 氏 荒生　　　　　　　　　 食関連の専門家チーム 従来のデルファイ法により、「５年後の菓子トレンド」を予測 リサーチ関連の専門家チーム ネット上のボイス（声）をデータベースに、テキストマイニングソフトを使い、「5年後の菓子トレンド」を予測