国民消費生活の安定と農畜産業及びその関連産業の健全な発展のために

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1 国民消費生活の安定と農畜産業及びその関連産業の健全な発展のために
“食” の フォーラム ｉｎ東海Ｖｅｇｅ． ～食事バランスガイドで健全な食生活を～ 野菜ソムリエの知恵を食卓へ！ 主催： 農林水産省　東海農政局 国民消費生活の安定と農畜産業及びその関連産業の健全な発展のために

2 食料消費の変化 2,291kcal 2,562kcal 昭和35年 昭和55年 平成16年 米 48.3％ 30.1％ 23.4％
農林水産省「食料需給表」

3 ？ メタボリックシンドローム 社会問題！ 生活習慣病

4 １日に 何を どれだけ 厚生労働省・農林水産省決定 平成１９年度農林水産省にっぽん食育推進事業 外食、小売業等における普及・啓発事業
　外食、小売業等における普及・啓発事業 アピタ　長久手店 厚生労働省・農林水産省決定

5 副 菜 主 食 果 物 牛乳・乳製品 主 菜 肉・魚・卵・ 大豆料理から３皿 “みかん”なら２個程度 牛乳なら １本程度 ごはんだったら、
運動 水・お茶 副　菜 （野菜、きのこ、いも、海藻料理）　 主　食 （ごはん、パン、麺）　 果　物 牛乳・乳製品 主　菜 （肉・魚・卵・大豆料理） （１日の目安） 肉・魚・卵・ 大豆料理から３皿 菓子・ 嗜好飲料 （１日の目安） “みかん”なら２個程度 （１日の目安） 牛乳なら １本程度 （１日の目安） ごはんだったら、 中盛４杯程度 （１日の目安） 野菜料理なら ５皿程度

6 食事バランスガイドの数え方 自分の「適量」を見つけましょう！ で、実際はどーなの？ 主食 副菜 主菜 牛乳・ 乳製品 果物

7 （想定エネルギー量２，２００±２００kcalの者の平均）
食事バランスガイド実践週間の結果 （想定エネルギー量２，２００±２００kcalの者の平均） 適量 摂取量 過不足 1 2 3 4 5 6 7 主食 ５～７つ ４.６つ ▲０.４つ 足りない！ ５～６つ ４.２つ 副菜 ▲０.８つ ３～５つ ４.２つ 主菜 適量 ２つ １.５つ ▲０.５つ 牛乳・ 乳製品 ２つ ▲１.０つ 果物 １.０つ

8 では、どのようにすれば良いのでしょうか？
一緒に考えましょう！ ！ ベジタブル＆フルーツ マイスター協会認定講師 近藤　香織さん 主食？？ ごはん、パン、 麺類など 副菜？？ 野菜、きのこ、 いも、海草の料理 ！ ベジタブル＆フルーツ マイスター協会認定講師 青山　紀子さん ？ 果物？？　 牛乳、乳製品？？

9 国民消費生活の安定と農畜産業及びその関連産業の健全な発展のために
本日は、 どうぞ、よろしくお願いいたします 主催： 農林水産省　東海農政局 国民消費生活の安定と農畜産業及びその関連産業の健全な発展のために