美味しい水を飲もう！ ２００８年６月５日 シニアＳＯＨＯ世田谷
１．水の物差し（地図とコンパス） ｐＨ（水素イオン濃度）＝物差しＡ ＯＲＰ（酸化還元電位）＝物差しＢ 酸性・アルカリ性の物差し 酸性・アルカリ性の物差し ＯＲＰ（酸化還元電位）＝物差しＢ 錆びるか錆びないかの物差し これを頼りにして、水を見てみましょう。 （電位ｐＨ図を配布します。）
２．名水百選発表 環境省から６月４日に、「平成の名水百選」が発表されました。（２００８年６月４日） （注）名水のすべてが飲めるわけではありません！！！ 水道水 ミネラルウォーター（飲料メーカー） ボトルドウォーター（東京水・飲料メーカー） どれが良いのかな？？？
３．美味しい水とは 厚生労働省のおいしい水プロジェクト 厚生労働省（旧厚生省）が1985年に行った「おいしい水研究会」の調査結果によると次のような項目があげられています。 ・蒸発残留物（ミネラル）：30～200mg/ｌ （鉱物質） ・硬度：10～100mg/ｌ（ミネラルのうち、カルシウム・マグネシウム） ・遊離炭酸：3～30mg/ｌ （炭酸ガスＣＯ２） ・過マンガン酸カリウム消費量：3mg/l以下 （有機物） ・臭気度：3以下 ・残留塩素：0.4mg/ｌ以下 ・水温：最高20度以下（10～15度がよい）
４．水道水を手なずける 飲み水：酸を加える （レモンなど柑橘類を薄切りにして） お風呂：クエン酸を加える （レモンなど柑橘類を薄切りにして） お風呂：クエン酸を加える （キャンドゥにあり：食用ではない！） 金魚水：日向に３時間程度曝す 湯ざまし：酸素が欠乏する水
５．水に機能性が出る！ 水分子（Ｈ２Ｏ） 氷の結晶６角形 水素結合の腕 マイナス 酸素 水素 水素 プラス
６．水の分子構造 普通の水 ５角形と６角形の混在 機能性のある水 ５角形の正１２面体 プラス側 マイナス側
７．機能性のある水の特徴 プラスマイナスが明確になるので、物質を溶かす力が強い 臭いの分子を引き付ける力が強い きめが細かいので浸透する力が強い 還元力が働きやすくなる 普通の水 機能性のある水 水分子 Ca分子 ＋＋ ―水分子＋ Ca分子 ＋＋
８．酸素が力 水素は、文字通り水の素（もと） 酸素が水素を引きつけて、水になる（Ｈ２Ｏ） 夏場に、池の水がアルカリ性になる！ アオコが発生して、水面が緑になる。 酸素を入れると、アオコは消える。 水が生き返る。 野口英世博士 ＝ 万病一元論 ＝ 酸素欠乏症
９．ドイツ人も発見 酸素欠乏がすべての病気の原因だ！ 癌の研究でノーベル賞を受賞したオットーワールブルグ博士 はこう述べています。 「癌には、二次的な原因は他の病気以上に沢山あるが、 第一の原因はたった一つしかない。 それは、細胞が酸素を必要としない呼吸に変わってしまうことである。」 酸素欠乏がすべての病気の原因だ！
１０．環境問題というけれど 環境問題も酸素欠乏症。 森をきると、酸素が出なくなる。 光合成は植物の役割です。 光合成は植物の役割です。 砂浜を港にすると酸素欠乏になる。 川の護岸が、酸欠の原因（瀬と淵） 白砂青松の意味
１１．まとめ 酸素欠乏は、人間の病、、、。 酸素欠乏が、水の腐敗、、、。 空気が汚れたというけれど、誰が汚れたの？ 環境問題は、人類生存の問題。 食糧危機は、農業が解決できるか？ 空気と水との密接な関係を思い出そう。
１２．付録 水の三重点とは気相、液相、固相の共存する状態で0.01℃で0.006気圧です。 （圧力６１０Pa）1気圧 = 101 325 パスカル 氷点と3重点の違いは、氷点は水と氷と空気が混じり合っている状態（ブッカキ氷状態）で１気圧です。 3重点は水、水蒸気と氷が共存する状態で、空気はありません。