サイゼリヤの戦略 2011-06-23 経営学部市場戦略学科 MR9092 奈良坂舜
会社概要 株式会社サイゼリヤ 昭和48年5月1日設立 正社員:1783人(2010年8月・単体) 従業員 準社員:6738人(同上) 正社員:1783人(2010年8月・単体) 従業員 準社員:6738人(同上) 店舗数 888店舗(内国外46店/2010年8月)
政策方針 積極的なチェーンストア展開 気軽に毎日食べられる価格 T.P.O.S(Time、Place、Occasion、Style)に応じて適切で、身体に必要な食事スタイル【豊かな食文化】を理念とする
サイゼリヤの強み1 素材の調達からメニューの提供までの流れ →バーティカル・マーチャンダイジング →バーティカル・マーチャンダイジング 「安心で高品質」かつ「リーズナブル」という相反しやすい二つの価値観を両立 「健康・安心・リーズナブルな楽しい食事」の実現
サイゼリヤの強み2 生鮮野菜は種から育てる 本場の味は、現地で直接確かめて輸入する 【人材育成システム】 マニュアル行動だけでなく、自立して科学的な視点や思考を目指す
サイゼリヤの展望 国内でレストラン・チェーンの拡大 →「できるだけ多くの人に豊かな食を広めたい」、「店舗の増加は更なる安さにつながる」 →「できるだけ多くの人に豊かな食を広めたい」、「店舗の増加は更なる安さにつながる」 2003年より中国にも出店開始 ファストカジュアルの展開
参考文献 株式会社サイゼリヤ http://www.saizeriya.co.jp/index.html
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