五目ご飯 ※炊飯器を使います
材料(2人分) ごぼう20g 油あげ10g 酒8ml 塩 2g しょうゆ 7ml 干しいたけ 10g(1枚) にんじん 20g 鶏肉 50g しいたけの戻し汁と あわせて240ml ごぼう20g 油あげ10g 酒8ml 塩 2g しょうゆ 7ml 干しいたけ 10g(1枚) にんじん 20g 鶏肉 50g
下ごしらえ 米1カップ 干しいたけは、水か ぬるま湯で戻しておく ごぼうは皮をこそげて薄切りし、さらにせん切りにして水にさらしておく (150g~160g) 洗ってざるに あげておく ごぼうは皮をこそげて薄切りし、さらにせん切りにして水にさらしておく 戻し汁は 捨てないで! 薄切り せん切り
油あげは、沸騰した湯にくぐらせて油抜きし、 たて2つに切り、せん切りする 薄切り せん切り にんじんは 皮をむき せん切りにする 油あげは、沸騰した湯にくぐらせて油抜きし、 たて2つに切り、せん切りする 油抜き
しいたけは石づきを取り、 薄切りにする 米を炊飯器に入れ、 水と具と調味料を 加えてよく混ぜ、 普通に炊く 炊飯器で炊く
できあがり 炊きあがったら よくかき混ぜ、 器に盛りつける