本日の献立　５月７日（火） ☆ご飯・牛乳 ☆カレー肉じゃが ☆かしわもち ☆若竹汁 ☆ふりかけ 柏餅（かしわもち） 　5月5日はこどもの日。柏餅を食べる習慣が今も残っていますね。柏餅は昔から神聖な木とされており、新芽が出ないと古い葉が落ちないので、親子の縁が続いていく「縁起の良い食べ物」となったようです。

本日の献立 ５月８日（水） 白身魚フライ・ポン酢添え ☆ご飯・牛乳 ☆白身魚フライ ポン酢添え ☆ミートペンネ ☆三色お浸し ☆大豆のいそ煮 本日の献立　５月８日（水） ☆ご飯・牛乳 ☆白身魚フライ 　ポン酢添え ☆ミートペンネ ☆三色お浸し ☆大豆のいそ煮 白身魚フライ・ポン酢添え 　　今日は白身魚フライにポン酢をかけて食べるようになっています。ポン酢はオランダ語で柑橘（かんきつ）類の果汁を意味する『pons』（ポンス）から変化したもので「ス」に「酢」があてられポン酢となったという説もあります。

本日の献立 ５月９日（木） 千切りイリチー 切り干し大根は、全国どこでも日常食として食べられています。 ☆ご飯・牛乳 ☆鶏肉の照り焼き 本日の献立　５月９日（木） ☆ご飯・牛乳 ☆鶏肉の照り焼き ☆千切りイリチー ☆じゃがいもの 　　　　みそ汁 ☆フルーツゼリー 千切りイリチー 　イリチーとは沖縄の郷土料理の一つ「炒め煮」のことです。豚肉・切り干し大根・にんじん・かまぼこ・こんにゃくを油で炒めてだし汁を加えて煮込みました。 　切り干し大根は、全国どこでも日常食として食べられています。

本日の献立 ５月１０日（金） 小松菜のオイスター炒め 本日の献立　５月１０日（金） ☆ご飯・牛乳 ☆みそおでん ☆さわらの柚庵焼き ☆キャベツの煮びたし ☆小松菜の 　オイスター炒め 小松菜のオイスター炒め 　「オイスターソース」は貝の牡蠣（かき）の煮汁をもとに作ったソースです。濃厚なうまみがあり、中華料理でよく使われています。 　今日は、小松菜とたまねぎ、ハムを炒めて、オイスターソース、しょうゆで味付けしています。

本日の献立　５月１３日（月） ☆ご飯・牛乳 ☆ポトフ ☆オムレツの 　　トマトソース ☆野菜といかの 　　炒め物 ☆フルーツコンポート フルーツコンポート 　コンポートはくだものに砂糖を加えて煮たものです。ジャムとのちがいは形をしっかり残したもので、砂糖も少なめなので、デザートとしても食べやすいです。

本日の献立　５月１４日（火） ☆コッペパン・牛乳 ☆ハンバーグの 　　きのこソース ☆チンゲン菜の 　　　　　ソテー　　　 ☆グリーンポタージュ パン献立 グリーンポタージュ 　えんどう豆ととうもろこしをピューレ状にしたものをホワイトルウと合わせてポタージュスープにしました。 　たっぷり入っている玉ねぎも 美味しさの秘密です。

本日の献立 ５月１５日（水） 油淋鶏（ユーリンチー） 本日の献立　５月１５日（水） ☆ご飯・牛乳 ☆油淋鶏 （ユーリンチー） ☆海鮮シューマイ ☆ひじきの煮物 ☆もやしの 　　　炒めナムル 油淋鶏（ユーリンチー） 　大人気の「鶏肉の唐揚げ」に土しょうが・にんにく・ねぎを入れたしょうゆダレをかけた中国料理です。 　ごはんによく合うおかずなので、 おかずとごはんを交互に食べる上手な 食べ方で食べてみましょう！

本日の献立　５月１６日（木） ☆ご飯・牛乳 ☆ポーク 　　カレーライス ☆いかの 　　フリッター ☆キャベツの 　　ソテー いかのフリッター 　フリッターは英語で「揚げ物」のことで、furitterと書きます。ベーキングパウダーを入れてふんわりと揚げる揚げ物でアメリカやイギリスで 好まれています。

本日の献立 ５月１７日（金） ★こまつなの変わり浸し＋α 中学生アイデア料理 本日の献立　５月１７日（金） 中学生アイデア料理 ☆ご飯・牛乳 ☆豚肉の甘辛煮 ☆かれいの 　チリソースかけ ☆こまつなの 　変わり浸し＋α ☆じゃがいもの 　　ブイヨン煮 アイデア料理 ★こまつなの変わり浸し＋α 　鳳中学校の3年生が考えたアイデア料理です。カルシウムがとれる小松菜・高野豆腐・ちりめんじゃこ・わかめを使っています。＋αを加えた「こまつなの変わり浸し」、どんな料理になっているか、楽しみですね。

本日の献立 ５月２０日（月） じゃがいものみそグラタン みそは「みそ汁」で代表されるように日本料理の基本の調味料です。 本日の献立　５月２０日（月） ☆ご飯・牛乳 ☆じゃがいもの 　　みそグラタン ☆ウインナーの 　　ケチャップ煮 ☆切干と野菜の 　　ごま酢炒め ☆枝豆コーン じゃがいものみそグラタン 　みそは「みそ汁」で代表されるように日本料理の基本の調味料です。 　調味料ではあるけれど、大豆そのものの栄養もとれ、うまみもアップします。チーズとの相性も抜群です！

本日の献立 ５月２１日（火） カレー豆腐 人気献立の麻婆豆腐をアレンジしてカレールウで味付けした料理です。 本日の献立　５月２１日（火） ☆ご飯・牛乳 ☆カレー豆腐 ☆焼ギョーザ ☆卵スープ カレー豆腐 　人気献立の麻婆豆腐をアレンジしてカレールウで味付けした料理です。 　豆腐をたっぷり食べられ、ごはんもすすみます。しめじが入ると うまみも増します。。

本日の献立　５月２２日（水） ☆ご飯・牛乳 ☆じゃがいものいそ煮 ☆さばの塩焼き ☆白菜とうすあげの 　　　　　　　煮物 ☆ツナピーマン ツナピーマン 　熱帯アメリカ原産のピーマンは、ヨーロッパを経て、日本に伝わったといわれています。ピーマンは唐辛子の仲間でフランス名の「ピマン」がもとになっているそうです。

本日の献立 ５月２３日（木） 豚肉のマスタード焼き 本日の献立　５月２３日（木） ☆ご飯・牛乳 ☆豚肉の 　マスタード焼き ☆キャベツとツナの 　　スパゲティ ☆五目汁 豚肉のマスタード焼き 　給食ではおなじみになってきた献立です。マスタードはアブラナ科のマスタードの種をペースト状にして酢・ワインで調味されて作られます。マスタードにはから味成分がありますが、マイルドな辛さでおいしさがアップします。

本日の献立 ５月２４日（金） 野菜サラダ （サウザンアイランドドレッシング添え） 本日の献立　５月２４日（金） ☆ご飯・牛乳 ☆鶏肉のさっぱり煮 ☆えびカツ ☆もやしの 　　　からしあえ ☆野菜サラダ （サウザンアイランド 　ドレッシング添え） 野菜サラダ （サウザンアイランドドレッシング添え） 　　家では野菜サラダを生野菜で食べることが多いですか？給食ではオーブンで蒸したり、塩ゆでにしてたくさんの野菜がとれるように考えています。 　今日はまろやかな甘みのあるサウザンアイランドドレッシングをかけて 食べてください。

本日の献立　５月２７日（月） ☆ご飯・牛乳 ☆肉団子の 　　ソースかけ ☆高野豆腐の 　　　卵とじ ☆きゅうりの 　　　おかか煮 ☆小松菜と 　エリンギのソテー 高野豆腐の卵とじ 　高野豆腐は鎌倉時代に和歌山県の高野山のお坊さんたちによって作られたといわれ、豆腐を凍らせて乾燥したものです。タンパク質・カルシウム・鉄分などが多く含まれています。

本日の献立 ５月２８日（火） つけカレーうどん 前回好評だったので再登場となりました。マグに入っているカレールウに 本日の献立　５月２８日（火） ☆ご飯・牛乳 ☆つけカレーうどん ☆鶏肉と大根の 　　　ピリ辛煮 つけカレーうどん 　前回好評だったので再登場となりました。マグに入っているカレールウに うどんをつけて食べてください。 　余ったカレールウはご飯にかけて 食べてもおいしいように とろみをしっかりつけて います。

本日の献立 ５月２９日（水） かき揚げ（そら豆入り） 本日の献立　５月２９日（水） ☆ご飯・牛乳 ☆スタミナソテー ☆かき揚げ ☆ポテトサラダ ☆キムチたくあん かき揚げ（そら豆入り） 　えんどう豆やそら豆は春に実る野菜の豆で、きれいな色合いが春らしさを感じさせますね。今日のかき揚げには、そら豆が入っています。ほかの具材と共に、 シンプルな塩味で 味わってください。

本日の献立 ５月３０日（木） アイリッシュポテト アイリッシュとはイギリスにとても近いアイルランドのものという意味です。 本日の献立　５月３０日（木） ☆ご飯・牛乳 ☆鶏肉の香草焼き ☆アイリッシュ 　　　　　ポテト ☆イタリアンスープ アイリッシュポテト 　アイリッシュとはイギリスにとても近いアイルランドのものという意味です。 　アイルランドでは主食にじゃがいもがよく食されているので、 じゃがいもの料理が発達 しました。

本日の献立 ５月３１日（金） 小松菜のお好み焼き 家でも一度ためしてみてください。 給食の小松菜はすべて堺市産です。 ☆ご飯・牛乳 本日の献立　５月３１日（金） ☆ご飯・牛乳 ☆チャージャン豆腐 ☆小松菜の 　　　お好み焼き ☆春雨の甘酢煮 ☆大学いも 小松菜のお好み焼き 　お好み焼きといえば、中の具材はキャベツやねぎがうかびますが、小松菜を入れてもおいしいお好み焼きができます。 　家でも一度ためしてみてください。 　給食の小松菜はすべて堺市産です。