居抜き 桜美林大学 吉田ゼミナール　B班 1

居抜きとは 家具などの造作をつけたままの状態で の売買や賃貸借を指す。 2

居抜きとは 退去予告から撤退までの6か月の間に前 オーナーと買い手との間で取引を行う。 3

もともと居抜き物件として、不動産 会社に登録しているものもある。 しかし もともと居抜き物件として、不動産 会社に登録しているものもある。 4

居抜きは・・・ リーマンショック以降 特に注目される 5

居抜きのメリット・デメリット メリット編 6

メリット　買い手編 メリット → 1　初期投資を低く抑える。 →2　 利益を出しやすい。 → 3　短期間でオープン。 →４ 予算に余裕。 7

メリット 売り手編 メリット → 1 原況復帰費用を免れる → 2 収入が入る可能性 → 3 引渡し直前まで営業できる メリット　売り手編 メリット → 1　原況復帰費用を免れる → 2　収入が入る可能性 → 3　引渡し直前まで営業できる → 4　解約予告家賃を免れる 8

居抜きのメリット・デメリット デメリット編 9

デメリット → 1　店内のレイアウトが決まっている → 2　前の店舗の評判やイメージを引きず る可能性 10

実際に… 居抜き？ スケルトン？ どのくらいの差が出るのか・・・？ 11

依頼内容 業種→定食屋 メニュー→一般的な定食屋のメニュー サービス方法→フルサービス 12

依頼内容 店舗規模→20坪。 家賃→14万円。　 物件取得費用→９８万 円。 13

依頼内容 ピンク・・・４人席３卓　　 青色・・・カウンター10席 14

比較内容 A　立ち上げ・新品 B　立ち上げ・中古 C　居抜き 15

新品A 中古B 居抜きC 食器 100万円 外装費用 20万円 内装費用 厨房機器 物件取得費用 98万円 228万円 1140万円 1140万円 116万円 ０円 325万円

居抜きについてよく知る方々に お話を伺ってみた！ 18

株式会社パシオ代表取締役の土屋さんに お話を伺ってみた！！ 開業プロデュースを行っている 株式会社パシオ代表取締役の土屋さんに お話を伺ってみた！！ 19

クライアントはなぜ居抜きを？ 物件確保！ 20

これからの可能性は？ 海外進出 21

開業に関する雑誌編集を行っている 株式会社テンポの戸田さんにも お話を伺った！ 繋がり の輪 22

実は・・・ 7割が居抜き 23

さらに・・・ 居抜き流通協会が存在した 24

まとめ 調査を進めていく上で、 私たちはこう考えた。 25 スケルトン状態から立ち上げると、1,000万円単位の金額が動くことになる。厨房機器のみならず、内装や排管などにコストが多くかかるためである。「今日、開業はしたいが資金が足りなくて開業できない人が大勢いる。」と、株式会社パシオの代表取締役である土屋光正さんはおっしゃっていた。そのような状況下で居抜きによる開業は低資金で行えるので、開業の予算を少なく考えている人でも開業が容易である。さらに、そのような人々のニーズに応えるためにも不動産業界は居抜き物件をより多く受け入れ、市場に出すべきであると考える。 25

なぜバブル経済が崩壊した時に居抜きが発展しなかったのか？ まとめ バブル経済期の勢いがあり、新規開業が多くを占めていたため！！ 26

リーマンショック以降居抜きが 発展したのは？ まとめ 居抜きを使う 開業をせざるを得ない 27

これから行われるべきことは？ まとめ 28

全国ネットの情報！！ まとめ 居抜き流通協会 不動産協会 タイアップ！！ 29 スケルトン状態から立ち上げると、1,000万円単位の金額が動くことになる。厨房機器のみならず、内装や排管などにコストが多くかかるためである。「今日、開業はしたいが資金が足りなくて開業できない人が大勢いる。」と、株式会社パシオの代表取締役である土屋光正さんはおっしゃっていた。そのような状況下で居抜きによる開業は低資金で行えるので、開業の予算を少なく考えている人でも開業が容易である。さらに、そのような人々のニーズに応えるためにも不動産業界は居抜き物件をより多く受け入れ、市場に出すべきであると考える。 居抜き流通協会 不動産協会 タイアップ！！ 全国ネットの情報！！ 29

まとめ マネジメントの相談 マイナスイメージの払拭 日本飲食店リニューアル協会 30

リニューアル減税 まとめ 政府が居抜き物件に対して の措置を行う。 31 スケルトン状態から立ち上げると、1,000万円単位の金額が動くことになる。厨房機器のみならず、内装や排管などにコストが多くかかるためである。「今日、開業はしたいが資金が足りなくて開業できない人が大勢いる。」と、株式会社パシオの代表取締役である土屋光正さんはおっしゃっていた。そのような状況下で居抜きによる開業は低資金で行えるので、開業の予算を少なく考えている人でも開業が容易である。さらに、そのような人々のニーズに応えるためにも不動産業界は居抜き物件をより多く受け入れ、市場に出すべきであると考える。 政府が居抜き物件に対して の措置を行う。 リニューアル減税 31

以上の方策によって・・・ まとめ 居抜きによる開業は活性化される 32 スケルトン状態から立ち上げると、1,000万円単位の金額が動くことになる。厨房機器のみならず、内装や排管などにコストが多くかかるためである。「今日、開業はしたいが資金が足りなくて開業できない人が大勢いる。」と、株式会社パシオの代表取締役である土屋光正さんはおっしゃっていた。そのような状況下で居抜きによる開業は低資金で行えるので、開業の予算を少なく考えている人でも開業が容易である。さらに、そのような人々のニーズに応えるためにも不動産業界は居抜き物件をより多く受け入れ、市場に出すべきであると考える。 居抜きによる開業は活性化される 以上の方策によって・・・ 32

インタビューにご協力いただいた企業 有限会社クラウン興業 株式会社厨房市場 株式会社パシオ テンポジムショ.com 居抜き店舗.com フォロ・コミュニケーション株式会社 株式会社テンポ 株式会社湘南総合開発 33

参考文献 土井光正 『蘇る繁盛店』 2005年 株式会社テンポ 宇井義行 『居抜き店舗経営の教科書』 土井光正　『蘇る繁盛店』　2005年 　株式会社テンポ 宇井義行　『居抜き店舗経営の教科書』 　2006年　株式会社インデックス・コミュニ ケーション 34