「食料、科学、ライフスタイル」 Lesson 2 「うま味とは?」 2月27日
_____________? お弁当つけてどこ行くの
ごはんのうた もぐもぐご飯を食べよう! http://www.youtube.com/watch?v=e3ns5Qs8Lf0
アメリカでは「rice」、 日本では... 稲 米 ご飯 飯 ライス
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さあ、出来ましたか? チェックしましょう! 1田植え 2稲 3稲刈り 4米 5ご飯 6ライス 7おにぎり 8弁当 9せんべい 10 団子 11お酒 12炊飯器 13ゴパン機
米の消費量がおちています! (日本人が食べるお米のりょう)
米の消費量が下がっています
理由は色々 外国の影響 (影響/えいきょう) 高齢化社会 (高齢化/こうれいか) はたらいている女性 など...
じゃ、パンはどうですか?
味覚実験(じっけん)
うま味初めて物語り Complete the study guide as you watch the story of うま味
何の味? 味 あじ taste
基本の味がいくつありましたか? (基本の味=きほんのあじ=basic tastes)
甘味 あまみ あまい!
苦味 にがみ にがい!
酸味 さんみ すっぱい!
塩味 しおあじ しょっぱい!
??味 うま味 うまい!
塩 しお
砂糖 さとう
グルタミン酸+イノシン酸+グアニル酸= うま味
イノシン酸 グルタミン酸 グアニル酸
味覚の単語を学びましょう! (みかくのたんごを 学びましょう) 味覚の単語を学びましょう! (みかくのたんごを 学びましょう) たんすいかぶつ
タンパク質 たんぱくしつ
脂質 ししつ
ノートに書いて 好きな料理を1つ その料理に入っている栄養成分 その料理の味覚 栄養/えいよう nutrition 成分/せいぶん component 味覚/みかく taste
宿題 KLL Ch14 3/3 来週の月曜日 Complete the うま味ドキドキ発見 study guide as you read the info on the website: http://www.umamikyo.gr.jp/umami/flash.html Click the image for the presentation うま味の世界(うまみのせかい) 3. Post a picture of a dish that you like on kidblog. Write about it-what are the tastes, nutrients? Where have you eaten it? Why do you like it? Is it similar to something else? 先生will post an example.
電車男?
http://www.umamiinfo.com/2011/02/What-exactly-is-umami.php
日本の教育 グループで: Arrange the information about Japanese education in correct or logical order. Add appropriate transitions to link the information. Next class- organize, synthesize info. Information share.