「大人」のお菓子市場 2016/07/12 経営学部 市場戦略学科 ゆま

目次 概要 市場調査① 市場調査② 現状① 現状② まとめ 参考文献

「大人向け」お菓子市場の成立 少子化 ‘’お菓子＝子どものおやつ ‘’ 大人向け商品の需要が拡大 概要 主力購買層の年齢上昇 これまでは、「お菓子」と聞くと子ども向けのおやつというイメージが少なからずありましたが、今日では少子化が進み製菓会社はこれまでのようなお菓子だけでは売り上げの低迷が見込まれ、ターゲットを主力購買層である主婦層や流行に敏感な若者といったいわゆる大人世代の人々に絞った商品開発・販売を行ったことで生まれたのが「大人向け」お菓子です。 「大人向け」お菓子市場の成立

市場調査① [1] あなたは、お菓子の新商品や限定品が 出ていたら買いますか 2013年に株式会社バルクが10代から60代の男女約1000人に行った「あなたはお菓子の新商品や限定品が出ていたら買いますか？」というアンケートによると、 「買うことが多い」+「たまに買う」というのを選んだ買う派の割合が男性は一番高い20代でも5割強であるのに対して、 女性はどの年代も6割以上で、一番割合が高い20代に至っては8割弱という高い値を示していることから、女性の方が新商品や限定品の購入意向が高いことがわかります。 [1]

市場調査② あなたは、大人向けのお菓子を 食べたいですか ※出典:日経産業地域研究所より また、日経産業地域研究所が2013年に全国の20から60代の男女1000人に行ったアンケートによるとこのような結果で、 お菓子の中でも大人向けお菓子を食べてみたいという人は、全体をみても約6割以上いて、いま「大人向け」お菓子の注目度が高いことがよくわかります。 特に20代は77.0％、30代と77.6％と８割近く、若い年代ほど多い傾向にあります。 ※出典:日経産業地域研究所より

現状① なぜ、売れるのか？ → しかし、実際のお菓子の売り上げは好調だった それをリードしているのが「大人向け商品」 2014年4月の消費税増税にともなってお菓子類を含む嗜好品の売 り上げ減少が懸念されていた → しかし、実際のお菓子の売り上げは好調だった それをリードしているのが「大人向け商品」 現状として、2014年4月からの消費税の増税による食料品の値上げにともなって消費者のお菓子離れが予測されていましたが、その予想を裏切って意外にもお菓子の売り上げは上がり調子でした。 調査によるとその売り上げの多くを占めていたのがこのような大人向けの製品でした。 では、なぜ大人向け製品が売れるのでしょうか？ なぜ、売れるのか？

現状② 消費者の健康志向 女性人気◎ SNSの有効活用 一般のお菓子に比べて割高⇔素材にこだわっていて質がいい ミーハーで流行に敏感な女性が食いつく 「ヘルシー」　「かわいい」　「おしゃれ」　「めずらしい」 SNSの有効活用 Twitter、instagram、Facebook、 その他キュレーションサイトなどによる口コミ 大人向けの製品は、従来のものよりも値段は少し上がりますが、そのぶん使用している素材にこだわってて品質がよかったり、カロリーが抑えられていてヘルシーだったり、健康志向の現代の人々から支持されています。 また、これまでのアンケート結果からもわかるように女性は新しいものに食いつきやすいので、パッケージの斬新さや珍しさから女性の人気が得られています。 そして、最近では新しい商品が発売される前からツイッターなどで発売情報がリリースされたり、発売後もインスタグラムでの写真投稿を通じて口コミによる情報の拡散からも売り上げが伸びています。

[亀田製菓]ハッピーターン [Kracie]甘栗むいちゃいました [LOTTE]トッポ [明治製菓] [森永製菓]チョコボール このように通常のお菓子と比べて大人向けのお菓子のパッケージはシックでシンプルな恰好いいデザインが多く、少しリッチな気分を味わえるようになっています。 また、従来のものよりも美味しそうな印象を受けます。 [明治製菓] きのこの山/たけのこの里 [森永製菓]チョコボール

まとめ 少子化や増税によるお菓子市場の危機を裏手にとってターゲットの 変化や価格の変更などその時代や流行りを進んで取り込んだのが ヒットの秘訣だろう お菓子の消費量は「子どもより大人」「男性よりも女性」という傾向 がある これまでの「駄菓子」だったころから現在の「大人向けのお菓子」に 至るまで様々な進化を遂げてきたが、今後さらに売り上げを伸ばし ていくには・・・ 男性向け商品の発展 古くのお菓子の復刻版だったり、より革新的でエンターテイメントを兼ねた商品に注目が集まると思います。

参考文献 [1] 株式会社バルク「Vol.73 お菓子に関する調査（2013）」 [2] 全国菓子工業組合連合会「お菓子なんでも情報館」 https://www.vlcank.com/mr/report/073/ [2] 全国菓子工業組合連合会「お菓子なんでも情報館」 http://www.zenkaren.net/_0700/_0705 [3] 前田 はるみ.「各社を徹底取材! 業界別販売促進 (vol.74)新たなシーン提案で市場を活性化 大人向けお菓子の プロモーション」Top promotions販促会議.（2015.02） [4]成功事例に学ぶ食品業界マーケティング 株式会社オールアバウト（2012.12） (参照日:2016/06/15，2016/07/10)