簡単ライスグラタン 缶詰料理教室 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス 【材料：４人分】 ごはん ８００ｇ 玉ねぎ (みじん切り) １/２個 国産スイートコーンホール １缶 (55g) 国産 マッシュルーム ランダムスライス １缶 (50g) 国産コンビーフ １缶(100g) 塩 小さじ１/２ こしょう 少々 国産ミートソース １００ｇ 国産ホワイトソース １００ｇ シュレッドチーズ １００g パセリ (みじん切り) 適量 サラダ油 小さじ２ 開催日 平成２４年９月２５日 東洋製罐株式会社 レストラン 会 場 かのう えいこ 講 師 加納栄子 先生 【作り方】 ①フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒め、コンビー フを加えほぐし、ごはん、スイートコーン、マッシュルーム を入れ、さっと炒め、塩、こしょうする。 ②①にミートソースを一面に広げ、次にホワイトソースを かけ、シュレッドチーズを散らし火にかけ、ふたをして チーズがとけたら、パセリを散らす。 主催 日本製缶協会 運営 日本食糧新聞社 さば缶でおでん風 みかん缶ピンチョス 【材料：４人分】 だし汁 ４カップ 酒 大さじ１ みりん 大さじ１ みそ 大さじ１ 国産 真鯖みそ煮 １缶（370g） 大根 ６cm （幅1.5cm半月切り） じゃがいも ２個 （皮をむく） こんにゃく １/２枚 （４等分に切る） トマト 小４個 （湯むきする） 木綿豆腐 １/２丁 しょうが 小さじ３ （おろす） 万能ねぎ ２本 （小口切り） 【材料：４人分】 国産 みかん４号缶 １２粒 きゅうり １/２本 （２cm角に切る） ブロッコリー ３０g （小房に分ける） 長いも ５cm （２cm角に切る） クリームチーズ ２cm （２cm角に切る） ウインナー ２本 （２cm幅に切る） ちくわ 小１/２本 （２cm幅に切る） 酢 ５０cc 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１/２ 串 １２本 Ａ Ａ 【作り方】 ①きゅうり、ブロッコリー、長いもはＡに漬け３０分以上おく。 ②串にきゅうり、みかん、クリームチーズを刺す。別の串に ブロッコリー、みかん、ウインナーを刺し、また別の串に長 いも、みかん、ちくわを刺す。 ③器に３種類のピンチョスを盛る。 【作り方】 ①鍋にだし汁と真鯖みそ煮缶の汁を入れ火にかけ、温まっ たら大根を入れ約５分煮て、じゃがいも、こんにゃくを加え て煮る。 ②Ａの調味料とさば、木綿豆腐、トマトを入れ煮含ませる。 ③器に盛り、おろししょうがを添え、万能ねぎを散らす。 〔メモ〕