卒業論文 お菓子の役割と シニア向けお菓子の提案 経営学部商学科 岡野友里子
第一章 はじめに ●目的 ○概要 ●方法 ○意義
第二章 高齢社会の現実 1.日本の現状 ●人口 ○高齢者の身体能力と食事 ●シニア層市場の魅力
第三章 お菓子の特徴 1.現在のお菓子の特徴 ●4つの特徴 〔機能を狙ったもの〕‥のど飴・口臭防止 第三章 お菓子の特徴 1.現在のお菓子の特徴 ●4つの特徴 〔機能を狙ったもの〕‥のど飴・口臭防止 〔総合栄養的な商品〕‥栄養をバランスよく含む 〔栄養素を加えたもの〕‥ビタミン・ミネラル 〔低カロリーのもの〕‥無糖・ノンカロリー
➠結果！ 1.アンケート調査 ●目的と予想 ○調査結果と考察 ★女性は、友人や家族とお喋りを行う時に、お菓子を食べる 第四章 アンケートとインタビュー 1.アンケート調査 ●目的と予想 ○調査結果と考察 ➠結果！ ★女性は、友人や家族とお喋りを行う時に、お菓子を食べる
➠結果！ 2. 第一回インタビュー ●目的と予想 ○調査結果と考察 ★周りの環境や同居者の影響を受けやすい ★「健康」に対して敏感である ★周りの環境や同居者の影響を受けやすい ★「健康」に対して敏感である ★コミュニケーションには欠かせない
3. 第二回インタビュー ●目的 ○調査結果と考察 ➠結果！ ★「高齢者の昔の話」 ★「共通した話」
第五章 まとめ お菓子の役割 家族や友人とのコミュニケーションを 盛り上げるきっかけづくり 第五章 まとめ お菓子の役割 家族や友人とのコミュニケーションを 盛り上げるきっかけづくり 「高齢者の昔の話」と「共通した話」をするきっかけを担うお菓子を提案 パッケージ➠高齢者の昔の遊び・若者が知らないようなことを記載する